Jeden z najpopularniejszych napojów - cykoria, wielu nazywa to zdrowym analogiem kawy dla zdrowia. Możesz go kupić w słoiku, w postaci rozpuszczalnego proszku lub pasty. Od dawna udowodniono jego pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy, obniżenie poziomu cukru we krwi, normalizację procesów metabolicznych organizmu, a co za tym idzie zmniejszenie masy ciała. Wiele firm zajmuje się produkcją cykorii. Do tej pory istnieje nawet pewna ocena najlepszych marek rozpuszczalnej cykorii na 2020 rok. Czym więc jest ta roślina i jaka jest jej ogromna korzyść dla organizmu?
Spis treści
- 1 Korzystny wpływ na układ trawienny
- 2 Przygotowanie produktu
- 3 Właściwości napoju z cykorii
- 4 świadczenia z tytułu ciąży
- 5 Leczenie cukrzycy i otyłości
- 6 Piękno i utrata masy ciała
- 7 Przeciwwskazania
- 8 Najlepsza rozpuszczalna cykoria do 2020 r
- 8.1 Napój z cykorii „Zdrowie”
- 8.2 „Rosyjska cykoria”
- 8.3 Natychmiastowy GreatLife Classic
- 8.4 Cykoria Dr. Dias
- 8.5 Cykoria „uzdrowiciel” naturalny rozpuszczalny
- 9 Podsumowując
Korzystny wpływ na układ trawienny
Jak w każdym innym przypadku, wszystkie właściwości lecznicze konkretnej rośliny zależą bezpośrednio od substancji, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych korzystnie wpływających na organizm. Roślinę można zobaczyć na dwa sposoby:
- Root
- Sałata (liściasta).
W części korzeniowej znajduje się główna część witamin, garbników i błonnika. Jeśli chodzi o opcję sałatki, różni się bardziej mięsistym korzeniem i łodygami.
Główny składnik aktywny błonnika - inulina - błonnik, którego zastosowanie pozytywnie wpływa na mikroflorę jelitową. Tylko leniwi ludzie nie słyszeli o tak zwanych bifidobakteriach jelitowych. Ale daleko od wszystkich wie, że to te mikroorganizmy żywią się inuliną.
Produkt do gotowania
Do przygotowania rozpuszczalnego koncentratu stosuje się ekstrakcję cykorii. Jest przygotowywany w trzech etapach:
- Suchy korzeń jest smażony;
- Mocna nalewka jest warzona z korzenia;
- „Nalewka” jest suszona w piecu sublimacyjnym.
W wyniku tej sekwencji procesów otrzymuje się proszek, który jest oferowany konsumentom w aptekach i sklepach spożywczych.
Właściwości napoju z cykorii
Przy pomocy badań naukowych od dawna udowodniono, że cykoria jest szczególnie przydatna dla tych, którzy na podstawie swojej diety mają półprodukty, koncentraty i półprodukty z mąki (dotyczy to zwłaszcza produktów z białej mąki). W takich przypadkach szczególnie przydatny będzie kubek, drugi napój z cykorii. Według wiodących dietetyków na świecie, z jego pomocą możesz skutecznie walczyć z dysbiozą i zaparciami.
Przydatne będzie włączenie cykorii do diety, nawet jeśli planowana jest dieta warzywna lub owocowa. Zapewni to mikroflorze przewodu pokarmowego dodatkowe odżywianie i zapewni jej pełne funkcjonowanie. Oznacza to, że sesja „nagłej utraty wagi” nie spowoduje wzdęć ani biegunki.
Nie zapomnij również o jednej interesującej funkcji root. Mocno przypomina smak kawy. Dlatego wszystkim koneserom naturalnej kawy smakuje ten nieco ostry napój..
Korzyści z ciąży
Lekarze zalecają, aby wszystkie kobiety w „interesującej” pozycji zmieniły swoją zwykłą kawę na napój cykorii. Taki castling pomoże pozbyć się:
- Gestestoza;
- Zgaga;
- Zaparcia
- Uczucie ciężkości w żołądku.
Lekarze zalecają również włączenie go do diety osób cierpiących na nadciśnienie.
Leczenie cukrzycy i otyłości
Picie napoju z cykorii jest korzystne zarówno dla cukrzycy, jak i dla drugiego rodzaju otyłości. Inulina ma właściwość obniżania indeksu glikemicznego wielu produktów. To odpowiednio znacznie poprawia samopoczucie pacjentów i zmniejsza ich niemal nieodparte pragnienie jedzenia czegoś słodkiego. Aby osiągnąć maksymalny efekt dwadzieścia minut przed jedzeniem, musisz wypić 150 ml bulionu.
Jednak, podobnie jak wszystkie inne rośliny lecznicze, cykorię należy stosować ostrożnie. Jak mówią, wszystko jest dobrze z umiarem. Na przykład zbyt częste spożywanie produktu może pogorszyć choroby żył..
Piękno i utrata masy ciała
Ogromna ilość witamin i składników odżywczych wchodzących w skład kompleksu witaminowo-mineralnego zawartego w cykorii (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) w połączeniu z zawartym w nim wapniem, potasem i magnezem pomaga nie tylko utrzymać zdrowie ale także piękno.
Celem większości powyższych substancji jest wsparcie doskonałego kolorytu skóry i szybkie przywrócenie komórek kolagenowych organizmu. Z tego samego powodu produkt z powodzeniem stosuje się do odchudzania..
Przeciwwskazania
Pomimo obecności wielu korzystnych substancji w substancji i jej oczywistych korzyści, istnieje lista przeciwwskazań wskazująca, że nie każdy może stosować rozpuszczalny produkt. Chodzi o to, że w niektórych przypadkach, zamiast być użytecznym, może znacznie zaszkodzić.
To prawda, że należy zauważyć, że istnieje niewiele przeciwwskazań do stosowania cykorii i jej korzystne właściwości znacznie przeważają. Na przykład nie należy łączyć go z antybiotykami. Ta kombinacja może zakłócać wchłanianie narkotyków.
Niepożądane jest również stosowanie go u osób cierpiących na żylaki lub hemoroidy. Przy regularnym stosowaniu cykoria sprzyja rozszerzeniu naczyń krwionośnych, a tym samym pogarsza problemy zdrowotne.
Kolejną kategorią osób, którym nie zaleca się napojów na bazie cykorii, są osoby z różnymi rodzajami alergii na kwas askorbinowy. Oznacza to, że jeśli dana osoba nie może jeść owoców cytrusowych bez negatywnych konsekwencji dla organizmu, podczas jedzenia porzeczek zaczyna pojawiać się w nim wysypka, wówczas nie należy również stosować wywaru z cykorii. Możliwe są oczywiście wyjątki, ale zaleca się wizytę u alergologa i poddanie się odpowiednim testom.
Badania medyczne potwierdziły fakt, że ta dzika roślina nie jest przydatna w przypadku astmy oskrzelowej. Ale w każdym razie, kupując do stołu napoje na bazie cykorii, musisz dokładnie przestudiować ich skład. Główną tajemnicą jest to, że wiele odmian tej rośliny, które są sztucznie uprawiane przez ludzi, są wzbogacane dodatkowymi substancjami w kawałkach. Dlatego dokładny skład konkretnego proszku można znaleźć tylko po uważnym przeczytaniu etykiety produktu.
Mówimy tu przede wszystkim o ilości i jakości zawartej w niej inuliny. Tak więc 75% tej użytecznej substancji znajduje się wyłącznie w całkowicie dojrzałych korzeniach rośliny. Jeśli producent nie różni się odpowiedzialnością i sumiennością, możliwe jest dodanie pektyny blokowej zamiast inuliny. To sprawia, że produkcja jest tańsza, a zatem zapewnia dodatkowe korzyści nieuczciwym producentom..
Tak więc, aby bulion był nie tylko smaczny, ale także przydatny, konieczne jest zakupienie rozpuszczalnego proszku z cykorii, którego etykieta wskazuje naturalny ekstrakt. Jednocześnie produkty, których etykiety wskazują:
- Sztucznie wzbogacony;
- Zabarwione;
- Słodzone.
Te wersje produktu mogą wyrządzić o wiele więcej szkody niż pożytku..
Najlepsza rozpuszczalna cykoria do 2020 r
Dlatego oferujemy najlepsze marki rozpuszczalnej cykorii na rok 2020.
Napój z cykorii „Zdrowie”
Wskaźniki tego proszku z cyrkonu i już przygotowanego napoju w pełni spełniają wszystkie wymogi prawne ... Ma wyraźny aromat i smak nieodłącznie związany z cykorią. Ponadto „Zdrowie” jest w pełni spójne:
- Masowy ułamek wilgoci;
- PH;
- Całkowita rozpuszczalność w zimnej i gorącej wodzie.
Co więcej, całkowicie eliminuje dodatki innych firm, w tym cząstki metalomagnetyczne. Nie znaleziono w „Zdrowie” i kofeinie, która, nawiasem mówiąc, nie powinna być zawarta w proszku z naturalnego korzenia.
Zgodnie z wynikami badania procent polisacharydu - inuliny przydatnej dla organizmu człowieka - w pełni odpowiada podanym wskaźnikom (ponad 30%). W tym napoju wynosi 54,5%. Kombinacja wyników wszystkich powyższych testów i badań sugeruje, że napój zdrowotny jest rzeczywiście naturalnym ekstraktem z cykorii.
Napój z cykorii „Korzyści zdrowotne:- Oczywista korzyść produktu ze względu na wysoką zawartość inuliny;
- Zapieczętowane opakowanie i zamek błyskawiczny.
- Nie widziałem.
Rosyjska cykoria
Wprowadzony do miasta Yaroslavl „Russian Cykoria” to naturalny napój instant, wydany w pełnej zgodności ze wszystkimi wymogami GOST.
Zgodnie z wynikami serii testów laboratoryjnych nie stwierdzono żadnych naruszeń w produkcji napoju. Nie znaleziono w nim patogenów, bakterii E. coli, drożdży i pleśni..
Również w normalnym zakresie jest zawartość metali ciężkich. Mówimy o metalach takich jak ołów, arsen, kadm i rtęć, a aflatoksyny nie zostały wykryte..
Nie odnotowano w napoju i kofeinie. Jego główne wskaźniki - wygląd, kolor, smak i właściwości aromatyczne są również w pełni zgodne z GOST.
Napój zawiera 30,1% inuliny (przy normie 30%).
Zalety rosyjskiej cykorii:- Optymalna zawartość inuliny;
- Zapieczętowane opakowanie z zamkiem błyskawicznym.
- Nie oznaczone
Błyskawiczny klasyk GreatLife
W porównaniu do swoich poprzedników klasyczny napój instant GreatLife, który jest produkowany w obwodzie leningradzkim (wieś Novyi Svet), nie jest już idealny. Przede wszystkim otrzymał takie recenzje od ekspertów i klientów ze względu na niską zawartość inuliny (jej odsetek jest niższy niż normy ustalone dla optymalnej zawartości tej substancji). Właściwości organoleptyczne i rozpuszczalność również nie są charakterystyczne dla napoju z cykorii..
Jednocześnie w napoju nie znaleziono aflotoksyny, a wskaźniki toksycznych pierwiastków mieszczą się w normalnych granicach. Ale niestety nie można tego powiedzieć o zawartości pleśni w napoju. To prawda, że nie przekracza dopuszczalnych wartości, ale wskaźnik jest zbliżony do górnej granicy normy. Podczas badania nie znaleziono elementów zmodyfikowanych genetycznie. Nie znaleziono w GreatLife i nie ma śladów zanieczyszczeń metalomagnetycznych i kofeiny.
W ramach dopuszczalnej normy wszystkie parametry fizyko-chemiczne napoju:
- Masowy ułamek wilgoci;
- pH
- absolutna rozpuszczalność w gorącej i zimnej wodzie.
Jednocześnie cechy organoleptyczne napoju pozostawiają wiele do życzenia:
- Wodny lekko słodki smak;
- Zapach z nutami karmelu;
- Jasne odcienie są zauważalne w proszku.
Ostatnia uwaga zdecydowanie wskazuje na obecność zanieczyszczeń w napoju. Uważa się, że wszystkie naruszenia jakości gotowego produktu występują z powodu naruszeń:
- W trybach obróbki cieplnej;
- Wybór surowców niskiej jakości.
Tutaj chodzi o to, że jeśli temperatura podczas przetwarzania surowców (ekstrakcji i suszenia) jest zbyt wysoka, proces niszczenia inuliny nieuchronnie rozpocznie się. Prowadzi to do jego niskiej zawartości w napoju..
Przyczynia się to do surowców niskiej jakości, a nawet wysokiej jakości, które były nieprawidłowo przechowywane. Wreszcie nie możemy nie wspomnieć o możliwym fałszowaniu produktów, gdy droższą cykorię zastępuje się tańszymi odpowiednikami ziarna, które odpowiednio nie zawierają wymaganej ilości inuliny.
GreatLife Instant Classic Plusy:- Niski koszt produktu.
- Rzeczywista zawartość inuliny jest 3 razy mniejsza niż norma - tylko 9,6%;
- Niedopasowanie organoleptyczne.
Cykoria Dr. Dias
Klasyczny napój instant z cykorii Dr. Dias jest produkowany w Jarosławiu. Zawartość inuliny w nim jest znacznie niższa niż oczekiwana norma. Ponadto wielu zauważa lekko kwaśny smak napoju..
Nie ma absolutnie żadnych organizmów zmodyfikowanych genetycznie, kofeiny i zanieczyszczeń metalomagnetycznych. Właściwości organoleptyczne napoju, z wyjątkiem lekko kwaśnego smaku, są normalne.
Jeśli chodzi o zawartość inuliny, jest ona prawie 2,5 razy niższa niż minimalne wskaźniki. To samo w sobie świadczy o jakości cykorii stosowanej w produkcji oraz o naruszeniach w procesie termicznej obróbki produktu. Możliwy powód raczej niskiej jakości napoju jest uważany przez wielu za fałszerstwo - zastępowanie drogiego produktu tańszymi, ale niższej jakości uprawami zbożowymi.
Cykoria Dr. Zalety Dias:- Niski koszt;
- Brak inuliny;
- Kwaśny smak produktu.
Cykoria „Healer” naturalnie rozpuszczalna
Cykoria „Celebnik” powstaje w jednej z moskiewskich dzielnic miasta. Nie znaleziono w nim żadnych toksycznych pierwiastków, ale niestety bezpośrednia zawartość inuliny pozostawia wiele do życzenia..
Jednak badania laboratoryjne nie wykazały śladów organizmów zmodyfikowanych genetycznie. Nie znaleziono w produkcie i kofeinie. Eksperci nie mają specjalnych uwag na temat wskaźników koloru, wyglądu i aromatu. Jedyną rzeczą, na którą zwracają uwagę, jest niska zawartość głównego aktywnego składnika napoju - inuliny (wskaźnik ten jest prawie 3,5 razy mniejszy niż normalnie). Co więcej, jest to nawet mniej niż liczby wskazane na opakowaniu przez producenta. Podobnie jak w innych przypadkach, niska zawartość inuliny może być spowodowana:
- Fałszowanie - zastępowanie cykorii tańszymi odpowiednikami ziarna;
- Naruszenia w obróbce cieplnej produktu - zbyt wysoka temperatura;
- Surowce niskiej jakości;
- Niewłaściwe przechowywanie.
W związku z tym w tej chwili są komentarze na temat produktu, które nie pozwalają ekspertom na umieszczenie go w pierwszej trójce wiodących napojów z cykorii.
Cykoria „Healer” naturalnie rozpuszczalna Zalety:- Niski koszt.
- Niska zawartość inuliny.
Podsumowując
Biorąc pod uwagę, że wysokiej jakości napój z cykorii jest wytwarzany wyłącznie z naturalnych produktów i całkowicie nie zawiera kofeiny, jego korzyści dla ludzkiego organizmu są oczywiste.
Ponadto cykoria ma zdolność usuwania toksyn z organizmu (mówimy o wątrobie, nerkach, pęcherzyku żółciowym). Niestety prawie 80% cykorii na półkach naszych sklepów jest podrobione. Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie proszku, aby naprawdę przynosił korzyści ciału i w żaden sposób nie szkodził? Przede wszystkim są to:
- Jednorodna struktura i kolor rozpuszczalnego proszku;
- W wodzie cykoria rozpuszcza się całkowicie bez pozostałości (aby to sprawdzić, możesz przefiltrować napój za pomocą zwykłej gazy).
Jeśli zauważone zostaną naruszenia w jednym z punktów, oznacza to dodanie maltadekstryny do napoju (mąka kukurydziana, melasa, a w rzeczywistości cukier). Szczególnie niebezpieczny jest zakup takiego napoju dla osób z cukrzycą.
