Najlepsze patelnie do paelli i risotto w 2020 roku

Sekret pysznie przygotowanych potraw z risotto i paelli tkwi nie tylko w wysokiej jakości produktach i dobrym kucharzu, ale także we właściwych potrawach. Najlepsi producenci oferują duży asortyment niezbędnych przyborów, wśród których znajdują się zarówno popularne modele w średniej cenie, jak i niedrogie opcje budżetowe. Ale jak wybrać właściwą, którą firmę lepiej kupić?

Ocena najlepszych patelni do paelli i risotto pomoże określić, który model i firma najlepiej jest kupić patelnię, a także ile produktu Ci się podoba.

Spis treści

  • 1 kryteria wyboru
    • 1.1 Rodzaje patelni
    • 1.2 Rodzaj dna
  • 2 Co to są dania Paella i Risotto?
    • 2.1 Tajemnice gotowania Paelli
  • 3 Co powinno być patelnią do risotto i paelli?
  • 4 Jak dbać o stalową patelnię?
  • 5 Najlepsze patelnie do robienia paelli i risotto według kupujących
    • 5.1 ILSA 4021405
    • 5.2 ILSA 4021312
    • 5.3 Valenciana Pulida 50 cm
    • 5.4 Valenciana Pulida
    • 5.5 Patelnia Paella Pintinox
    • 5.6 Mineralny pierwiastek B.
    • 5.7 LYONNAIZA LA
    • 5.8 Scanpan
    • 5,9 Beka 16303934
    • 5.10 MATFER Czarna stalowa paella 062052
    • 5.11 Beka 16304114
    • 5.12 Paderno
    • 5.13 Paderno z pokrywą
    • 5.14 Ruffoni Opus Prima F30

Kryteria wyboru

Na co powinieneś zwrócić uwagę, aby nie popełniać błędów przy wyborze?

  1. Charakterystyka i funkcjonalność modeli. Musisz dokładnie przestudiować opis produktu, aby upewnić się, że spełnia on oczekiwania.
  2. Recenzja Po otrzymaniu towaru klienci często przesyłają wideo z rozpakowaniem, komentując jego jakość i cechy.
  3. Recenzje klientów Powinieneś studiować recenzje produktów w sklepach internetowych i na forach..
  4. Ocena W oparciu o recenzje klientów popularne sklepy internetowe oceniają produkty wysokiej jakości..

Rodzaje patelni

Do standardowego gotowania wystarczy jedna patelnia. Ale jeśli kucharz zamierza poważniej gotować, na ratunek przyjdą inne rodzaje patelni..

  1. Universal. Popularność klasycznych modeli nigdy nie spadnie. W końcu ten rodzaj patelni wykonuje takie standardowe funkcje, jak smażenie, smażenie i duszenie. Również blacha uniwersalna może służyć jako blacha do pieczenia. Konieczne jest jedynie zwrócenie uwagi na obecność wyjmowanego uchwytu. Następnie możesz bezpiecznie umieścić naczynia w piekarniku.
  2. Patelnia wokowa. Ten rodzaj patelni jest przeznaczony do szybkiego smażenia potraw. Ze względu na wysokie zaokrąglone boki i płaskie dno o małej średnicy, jedzenie jest szybko i równomiernie smażone. Jedyną rzeczą, którą warto wziąć pod uwagę, jest to, że dolna temperatura jest znacznie wyższa niż temperatura ściany. Dlatego zawartość patelni należy często mieszać..
  3. Patelnia do grillowania Żebrowana powierzchnia i prostokątny kształt pozwolą ci przyrządzać kulinarne przysmaki w postaci warzyw lub mięsa na grillu, nawet bez oleju. Jednocześnie gwarantując idealną powierzchnię dzięki paskom z żebrowanej powierzchni.
  4. Patelnia Naleśnikowa. Lekka i wygodna patelnia z cienkim dnem i małą średnicą gwarantuje doskonale ugotowane naleśniki i naleśniki. Może być również stosowany do jajek sadzonych..
  5. Stewpan. Patelnia służy do przygotowywania potraw sosowych i duszonych. Grube dno i wysokie boki pomagają sobie z tym poradzić..
  6. Kociołek Profesjonalnie wyglądające patelnie z zamkniętym dnem.
  7. Patelnia do paelli. Gatunek ten ma dużą średnicę i grube dno..

Rodzaj dna

  1. Powłoka teflonowa ma wysoki współczynnik nieprzywierania. Wadą politetrafluoroetylenu jest uwalnianie szkodliwych substancji z możliwym uszkodzeniem powierzchni..
  2. Powłoka ceramiczna to równomierność podgrzewania żywności i brak szkodliwych substancji.
  3. Talerz lany wykonany z aluminium i miedzi jest niedrogą opcją. Ta powłoka jest krótkotrwała i jeśli zostanie uszkodzona, może być szkodliwa dla zdrowia użytkownika..
  4. Pokrycia kamienne: z granitu i marmuru. Jest to teflonowa powłoka z wiórami kamiennymi. Ma również doskonałą ochronę przed poparzeniem. Główną różnicą jest bardziej odporna na zużycie powłoka..
  5. Diamentowa powłoka. Ta powłoka nanokompozytowa ma kilka zalet: jest łatwa w utrzymaniu, trwała, nadaje się do wszystkich rodzajów płyt. Z możliwych minusów można wyróżnić tylko to, a następnie patelnia jest ciężka.
  6. Patelnie pokryte emalią nie są szkodliwe dla zdrowia, łatwe do czyszczenia, ale nie są trwałe.
  7. Powłoka tytanowa ma pewne zalety. Nie jest szkodliwy dla zdrowia, trwały, a także można go stosować w piekarniku.

Co to są dania Paella i Risotto?

Paella - To wizytówka hiszpańskiej kuchni. Danie po raz pierwszy ugotowano w małym miasteczku Walencja.

Przepis na paellę jest dość prosty, ale wynik jest po prostu magiczny. Danie jest przygotowywane na bazie oliwy z oliwek. Głównymi składnikami są okrągły ryż i szafran, który tworzy piękny cień. Jako dodatek możesz użyć zarówno owoców morza, jak i warzyw i kurczaka.

Klasyczny składnik potrawy obejmuje: biały okrągły ryż, różnorodne ryby i owoce morza, mięso, dodatek białego wina, ziół i, oczywiście, przypraw.

Risotto - To danie kuchni włoskiej. Główną „atrakcją” jest lepka, kremowa konsystencja o kremowym smaku.

Do gotowania potrzebne będą: okrągłe odmiany ryżu o wysokiej zawartości skrobi, masła lub oliwy z oliwek, cebuli, czosnku i bulionu z kurczaka. Aby uzyskać kremowy smak, na końcu dodaje się tarty ser zmieszany z masłem.

Tajemnice gotowania Paelli

  1. Należy zauważyć, że najważniejszym składnikiem jest ryż. Aby ugotować klasyczną paellę, musisz użyć walenckiego ryżu.
  2. Szafran W żadnym wypadku nie można zastąpić szafranu inną przyprawą.
  3. Zastawa stołowa Oczywiście danie można również ugotować na zwykłej patelni, ale nie uzyskasz tego niezrównanego smaku, który da ci przyjemne uczucia i emocje. Dlatego musisz kupić specjalną patelnię do paelli.
  4. Ciepło powinno być równomiernie rozłożone wzdłuż dna garnka. Możesz potrzebować specjalnej podkładki grzewczej do paelli.
  5. Świeżość składników powinna być nienaganna. W razie wątpliwości lepiej nawet nie gotować.
  6. Wstępnie przygotowane składniki. Paella gotuje się dość szybko. Dlatego jeśli kucharz potnie podczas gotowania, możliwe jest zepsucie naczynia z powodu straconego czasu.
  7. Nie bój się, że rozgotujesz mięso. Półprzygotowanie psuje jedynie smak potrawy.
  8. Zobacz, jak zmienia się smak potrawy, prezentując nowe produkty.

Jaka powinna być patelnia do risotto i paelli?

Aby uzyskać wysokiej jakości ugotowane danie, patelnia powinna mieć gruby spód. Aby danie było ugotowane równomiernie i nie było żadnych problemów, aby temu zapobiec, dno powinno mieć co najmniej 30 cm średnicy, a ściany powinny mieć średnią wysokość, centymetry 6.

Jak dbać o stalową patelnię?

Większość patelni do paelli i risotto jest wykonana ze stali. Aby naczynia mogły służyć tak długo, jak to możliwe, musisz przestrzegać prostych zasad:

  1. Opłucz nowy produkt ciepłą wodą i niewielką ilością detergentu. Po wysuszeniu ręcznikiem.
  2. W żadnym wypadku nie należy pozostawiać patelni w stanie mokrym.
  3. Po każdym użyciu naczynia kuchenne należy naoliwić wewnątrz i na zewnątrz..

Najlepsze patelnie do robienia paelli i risotto, według kupujących

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio to włoska firma, która rozpoczęła produkcję wysokiej jakości naczyń kuchennych w 1946 roku..

Średni koszt tego modelu: 690 rubli.

ILSA 4021405

Patelnię o średnicy 28 cm można używać do gotowania paelli na kuchence elektrycznej, gazowej i indukcyjnej. Naczynia stalowe mają następujące wymiary: 37,5 x 28,5 x 10,5 cm.

Zalety:
  • niedrogi;
  • nadaje się do wszystkich rodzajów płyt;
  • światło.
Wady:
  • brakująca okładka.

ILSA 4021312

Koszt: 540 rubli.

patelnia ILSA 4021312

Jest to 12 cm garnek wsadowy wykonany z niebieskiej stali.

Zalety:
  • nadaje się do kuchenki indukcyjnej;
  • materiał podstawowy niebieska stal.
Wady:
  • nie.

Valenciana Pulida 50 cm

Średnia cena: 2 650 rubli.

Valenciana Pulida 50 cm

Paella hiszpańskiej firmy Garcima, która słynie z wysokiej jakości naczyń kuchennych.
Średnica patelni wynosi 50 cm. Świetny wybór dla miłośników przyjmowania gości. W końcu duża patelnia jest w stanie pomieścić jedzenie dla 14-15 osób.

Valenciana Pulida wykonana jest z trwałej stali węglowej. Dla wygody w użyciu są 2 uchwyty.

Zalety:
  • średnia cena;
  • materiał wysokiej jakości;
  • duży rozmiar.
Wady:
  • bez osłony.

Valenciana Pulida

Średni koszt modelu: 13 670 rubli.

pan Valenciana Pulida

Ten model jest również produkowany przez Garcima. Ma większą średnicę, a mianowicie 90 cm. Patelnia wykonana z wysokiej jakości polerowanej stali mieści 50 porcji..

Aby ułatwić obsługę, liczba uchwytów na tej patelni: 2. Są one przymocowane dodatkowymi nitami dla większego bezpieczeństwa.

Zalety:
  • duża średnica;
  • obecność 4 długopisów;
  • jakość stali.
Wady:
  • bez osłony.

Patelnia do paelli Pintinox

Średnia cena patelni: 10 354 rubli.

Patelnia do paelli Pintinox

Paella wykonana jest z odlewu aluminium. Istnieje nieprzywierająca powłoka „Teflon Platinum Plus”. Średnica patelni - 32 cm.

Ten model nie nadaje się do piekarnika, ale zaletą będzie możliwość mycia produktu w zmywarce do naczyń.

Zalety:
  • obecność nieprzywierającej powłoki;
  • możliwość mycia w zmywarce do naczyń;
  • nadaje się do gotowania na kuchence indukcyjnej.
Wady:
  • nie można używać w piekarniku;
  • brak ochrony.

Pierwiastek b mineralny

Średnia cena: 7674 rubli.

De Buyer Mineral B Element

Francuska marka De Buyer przedstawia profesjonalną patelnię o średnicy 32 cm do gotowania paelli i risotto. Wykonany jest ze stali nierdzewnej i pokryty woskiem pszczelim. Materiał uchwytu wykonany z blachy stalowej.

Zalety:
  • nadaje się do wszystkich płyt grzewczych;
  • długopis wysokiej jakości;
  • powłoka z wosku pszczelego;
  • bezpieczna stal nierdzewna.
Wady:
  • brak ochrony.

LA LYONNAISE

Średnia cena paelli: 3660 rubli.

patelnia LA LYONNAISE i

Patelnia z serii LA LYONNAISE francuskiej marki De Buyer wykonana jest z niebieskiej stali, której grubość wynosi 1,5 mm. Średnica produktu 34 cm.

Paellara nie nadaje się do stosowania w kuchence indukcyjnej, ponieważ jego wysoka moc uszkodzi cienki materiał.

Rękojeść LA LYONNAISE wykonana jest z żelaza. Jest dość długi ze specjalnym otworem do zawieszenia.

Zalety:
  • wysokiej jakości cienki materiał;
  • długi żelazny uchwyt.
Wady:
  • nie ma możliwości zastosowania w kuchence indukcyjnej;
  • bez osłony.

Scanpan

Średnia cena towarów: 6240 rubli.

patelnia

Patelnia i uchwyty wykonane są z odlewanej stali nierdzewnej. Produkt o średnicy 16 cm jest przeznaczony do gotowania dla niewielkiej liczby osób. Pomimo niewielkich rozmiarów, ściany o wysokości 5,3 cm zapewnią możliwość łatwego przerzucania lub miksowania jedzenia.

Paella jest dość lekka i ma ładny miedziany kolor. Jej waga wynosi 0,440 kg.

Zalety:
  • wysokiej jakości uchwyty i patelnie z materiału;
  • lekka waga;
  • ładny wygląd.
Wady:
  • wysoka cena;
  • bez okładki.

Beka 16303934

Średnia cena: 99090 rubli.

patelnia Beka 16303934

Producenci przywiązywali dużą wagę do ochrony przed poparzeniem. Dno kapsułki o średnicy 36 cm składa się z trzech warstw:

  1. Stal nierdzewna;
  2. Aluminium;
  3. Stal nierdzewna.

Istnieje również trójwarstwowa powłoka Bekadur Dualforce, a na dole wzór reliefowy. Te 6 poziomów ochrony pozwala zużywać minimum oleju podczas gotowania.

Uchwyty są wykonane ze stali nierdzewnej i są dobrze przymocowane do produktu.

Patelnia nadaje się do każdego rodzaju kuchenki. Można go również myć w zmywarce do naczyń.

Zalety:
  • trójwarstwowe dno kapsułki;
  • trójwarstwowa nieprzywierająca powłoka;
  • uchwyt ze stali nierdzewnej;
  • możliwość gotowania na dowolnym piecu;
  • można myć w zmywarce.
Wady:
  • bez osłony.

MATFER Czarna stalowa paella 062052

Średnia cena patelni: 3900 rubli.

MATFER Czarna stalowa paella 062052

Całkowita średnica paelli wynosi 40 cm Produkt jest wykonany ze stali i ma 2 krótkie uchwyty przymocowane do podstawy za pomocą zgrzewania punktowego. Wysokość ścian wynosi 7 cm.

Patelni nie można myć w zmywarce do naczyń i wkładać do piekarnika. Ale do gotowania potraw na dowolnym typie kuchenki jest idealny.

Zalety:
  • niezła cena;
  • kompatybilność z dowolnym rodzajem płyty;
  • duży rozmiar.
Wady:
  • brak ochrony.

Beka 16304114

Średnia cena paelli: 4 290 rubli.

patelnia Beka 16304114

Materiał podstawowy jest wytłoczony aluminium. Średnica wynosi 38 cm Bezpieczeństwo przed poparzeniem zapewnia dwuwarstwowa powłoka Bekadur Essential. Uchwyty produktu są nitowane i nie nagrzewają się podczas użytkowania.

Zalety:
  • średnia cena ;;
  • długopis bezpieczeństwa
  • dwuwarstwowa powłoka.
Wady:
  • bez okładki.

Paderno

Średnia cena towarów: 7,466 rubli.

pan paderno

Włoska marka wykonuje patelnię z czarnej stali. Jego średnica wynosi 47 cm, co pozwala przygotować potrawy dla dużej liczby gości.

Istnieje ochrona w postaci nieprzywierającej powłoki. Uchwyty wykonane są ze stali nierdzewnej. Ponadto są dość wygodne, duże.

Paderno można myć w zmywarce do naczyń, stosować na dowolnym piecu, a nawet wkładać do piekarnika.

Zalety:
  • można myć w zmywarce;
  • używać na dowolnym piecu;
  • wysokiej jakości i praktyczny materiał.
Wady:
  • bez osłony.

Paderno z pokrywą

Średni koszt produktu: 73 866 rubli.

Paderno z pokrywą

Ten model dotyczy profesjonalnych naczyń kuchennych. Wykonany jest z miedzi i pokryty cynowaną cyną. Co sprawia, że ​​żywotność jest niewiarygodnie długa. Grubość ścianki wynosi 3 mm.
Zawiera okładkę.

Patelni nigdy nie należy używać w zmywarkach, piekarnikach i płytach indukcyjnych.

Zalety:
  • odporny na zużycie materiał rdzenia;
  • w zestawie znajduje się pokrowiec;
  • jakość powłoki cynowej.
Wady:
  • kochanie.

Ruffoni Opus Prima F30

Średnia cena: 39 501 rubli.

Ruffoni Opus Prima F30

Niezwykle piękna patelnia do paelli spodoba się koneserom nie tylko praktyczności i jakości, ale także pięknego wiosennego wyglądu. Główną „atrakcją” produktu jest praca projektowa z marką mistrza w postaci niezwykłego posrebrzanego mosiężnego uchwytu, który znajduje się na pokrywie.

Patelnia wykonana jest ze stali i ma wielowarstwowe dno o średnicy 30 cm, co zapewnia dobrą funkcję termiczną.

Naczynia nadają się do użycia na dowolnych powierzchniach kuchennych i można je myć w zmywarce. Jedyną rzeczą jest to, że nie można go używać do gotowania w piekarniku.

Zalety:
  • niezwykle piękny design;
  • posrebrzany mosiężny uchwyt w postaci małej rzeźby;
  • możliwość gotowania na dowolnej powierzchni do gotowania;
  • przydatność do zmywarek;
  • wielowarstwowy spód;
  • jakość stali.
Wady:
  • nie.

W tym artykule sprawdziliśmy najlepsze patelnie do gotowania paelli i risotto. Znając główne cechy, zalety i wady każdego modelu, możesz łatwo wybrać najbardziej odpowiedni dla swojej kuchni.

Kategoria