Ocena najlepszych maszyn do naleśników na rok 2020

Naleśniki kojarzą się z zapusty, wielu je uwielbia, ale nie wszyscy chcą gotować. Zamiast biurokracji w kuchni ludzie wolą jeść i cieszyć się obfitością nadzień w naleśnikach, kawiarniach, restauracjach, a nawet w sklepach detalicznych w drodze do pracy. Aby obsłużyć dużą liczbę klientów, kuchnia potrzebuje profesjonalnego sprzętu. Uwaga to przegląd najlepszych maszyn do naleśników, według klientów, na rok 2020 z jego zaletami i wadami.

Spis treści

  • 1 Klasyfikacja maszyn do wypiekania naleśników - kryteria wyboru
    • 1.1 Rodzaje maszyn do naleśników
    • 1.2 Wskazówki dotyczące wyboru
    • 1.3 Gdzie najlepiej kupić maszynę do naleśników - rekomendacje
    • 1.4 Jak korzystać ze sprzętu - instrukcje
  • 2 Ocena wysokiej jakości urządzeń dla jednego naleśnika
    • 2.1 Model „KL4-20C” od producenta „Foodatlas”
    • 2.2 Model „BE-1” od producenta „Airhot”
    • 2.3 Model „F1Bkre” od producenta „Grill Master”
    • 2.4 Model „Billig” od producenta „Krampouz”
  • 3 Ocena najlepszych 2 naleśników
    • 3.1 Model „BE-2” od producenta „Airhot”
    • 3.2 Model „CRP 2” od producenta „Fimar”
    • 3.3 Model „Ф2БкрЭ” od producenta „Grill Master”
    • 3.4 Model „Maslenitsa (BA-2)” od producenta „Atesy”
  • 4 Najlepsze niestandardowe maszyny do naleśników na 2020 rok od Sikom
    • 4.1 Model „RK-2.1”
    • 4.2 Model „RK-1.1”
  • 5 Wniosek

Klasyfikacja maszyn do wypiekania naleśników - kryteria wyboru

Istnieją dwie kategorie urządzeń: dla domu i profesjonalisty. W pierwszym przypadku projekty z reguły mają tylko przycisk zasilania. Droższe urządzenia mają funkcję regulacji temperatury. Sekcje do pieczenia mogą mieć od 1 do 6 sztuk. różne średnice. Materiał i powłoka powierzchniowa - zależy od producenta.

Zdjęcia - Podawanie naleśników

Co do profesjonalnych instalacji. Dostępne są w sumie 2 typy: na jednym lub dwóch okrągłych palnikach. Istnieje opcja dla warsztatu - zautomatyzowane urządzenia, które wymagają ręcznego załadunku surowców (ciasta) do specjalnych zbiorników i ustawienia temperatury ogrzewania w miejscu pracy.

Uwaga! Chodzi o profesjonalne projekty.

Rodzaje maszyn do naleśników

Zanim wybierzesz sprzęt, musisz wiedzieć, jakie są maszyny do pieczenia naleśników i jaka jest ich funkcja. Klasyfikacja odbywa się z kilku powodów:

  • liczba miejsc pracy: jedno lub dwa;
  • rodzaj połączenia: elektryczny lub gazowy;
  • cechy powierzchni roboczej: gładka / falista; z powłoką / bez;
  • z wyglądu: cylindryczny / prostokątny.

Uwaga! Wszystkie modele są wyposażone w mechaniczny system sterowania, posiadają metodę instalacji na pulpicie.

Urządzenia gazowe są niezwykle rzadkie - jest to ostatni wiek, wszystkie nowoczesne urządzenia są podłączone do sieci.

Wygląd: koniecznie jest platforma (okrągła lub prostokątna), która jest wyposażona (lub odwrotnie nie ma) nóg, systemu sterowania i powierzchni roboczej - palnik.

Wskazówki dotyczące wyboru

Jak wybrać odpowiedni projekt dla swojej firmy. Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, są parametry kuchni, sam zdecyduj, jaką ilość produktów musisz wykonywać codziennie.

Dla początkujących biznesmenów dobrym pomysłem jest instalacja jednopalnikowa. Są niedrogie, przejdą wszystkie testy w okresie gwarancyjnym. Nadają się do stosowania w małych lub średnich kuchniach..

W przypadku restauracji i naleśników można kupić towary na 2 kółkach. Ich cechą szczególną jest to, że powierzchnie robocze są regulowane niezależnie od siebie, dlatego w dni, w których nie ma wielu odwiedzających, możesz pracować na jednym z palników. Pozwoli to zaoszczędzić koszty energii..

Zdjęcia - Pieczenie małych naleśników

Idealny do naleśników naleśnikowych - półautomatyczne maszyny, które są w stanie zrobić kilka rozmiarów naleśników o różnych kształtach. Są szeroko dystrybuowane w przedsiębiorstwach spożywczych, gdzie wytwarzają gotowe produkty w postaci półproduktów i supermarketów z kuchnią własnej produkcji gotowej żywności (naleśniki z różnymi nadzieniami).

Inne kryteria wyboru obejmują: jaki wskaźnik wydajności instalacji, jak o nią dbać, którą firmę lepiej kupić i ile.

Uwaga! Jeśli instytucja specjalizuje się w sajgonkach, to im większa średnica produktu, tym lepiej.

Którą firmę najlepiej kupić maszynę do naleśników - wybór należy do nabywcy.

Gdzie jest najlepszy sposób na zakup maszyny do naleśników - rekomendacje

Niezawodna sprawdzona metoda znajduje się w oficjalnym sklepie profesjonalnych urządzeń gospodarstwa domowego. Główne zalety: indywidualna kontrola sprzętu pod kątem wadliwego działania / wad; opcja częściowej płatności (plan ratalny); dostępność obowiązkowej gwarancji; konsultacje w tej sprawie i pomoc w wyborze pracowników.

Zamawiając instalacje za pośrednictwem źródła internetowego, kupujący ryzykuje otrzymanie towarów złej jakości, których zwrot zajmie trochę czasu lub w ogóle nie będzie podlegał. Zalety tej opcji obejmują: szeroki asortyment towarów w przystępnych cenach. Aby nie popełniać błędów przy wyborze, możesz studiować recenzje klientów, oglądać recenzję wideo konkretnego modelu.

Jak korzystać ze sprzętu - instrukcje

Instrukcja obsługi dołączona do produktu w momencie zakupu opisuje szczegółowo proces instalacji, pieczenia, pielęgnacji. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę urządzeń półautomatycznych, zasada działania jest następująca:

  1. Rozgrzanie urządzenia do maksymalnej temperatury.
  2. Ustawienie żądanego trybu dla elementów grzejnych.
  3. Wkładanie małego ciasta na środek palnika.
  4. Za pomocą dozownika, od środka, zgodnie z ruchem wskazówek zegara, powstaje naleśnik.

Uwaga! Technologia tworzenia produktu jest taka sama dla wszystkich, najważniejsze jest, aby obliczyć odpowiednią ilość ciasta, aby uzyskać naleśnik o odpowiedniej średnicy.

  1. Po chwili za pomocą noża (drewnianej łopatki) ostrożnie obróć produkt z mąki.

Uwaga! Pielęgnacja powierzchni odbywa się ostrożnie, przy użyciu miękkich materiałów i środków czyszczących, aby jej nie porysować..

Ocena wysokiej jakości urządzeń dla jednego naleśnika

Ta kategoria obejmuje pojedyncze naleśniki z minimalnym zestawem funkcji, niedrogie (niedrogie) w segmencie cenowym. Działają w małych placówkach gastronomicznych (kawiarniach, stołówkach). Najlepszymi dostawcami są:

  • „Foodatlas”;
  • Airhot
  • „Grill Master”;
  • „Krampouz”.

Model „KL4-20C” od producenta „Foodatlas”

Spotkanie: do przygotowania naleśników.

Prostokątny stojak 430 ze stali nierdzewnej z nóżkami antypoślizgowymi, panelem sterowania i aluminiowym palnikiem. Na panelu znajdują się: przycisk włączania / wyłączania urządzenia, obrotowy regulator mocy, dwie kontrolki. Kabel jest 3-żyłowym drutem miedzianym ze standardowym gniazdem europejskim.

Produkty są przygotowywane ręcznie za pomocą specjalnej szpatułki. Elementy grzejne są rozmieszczone w taki sposób, aby powierzchnia robocza była równomiernie ogrzewana.

„KL4-20C” od producenta „Foodatlas”, widok instalacji

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Wymiary (centymetry):56/44/16
Waga netto:6 kg
Pobór mocy:1500 watów
Natężenie prądu:7 A.
Częstotliwość:50 Hz
Napięcie:220 V.
Parametry palnika (patrz):40 - średnica, 0,08 - grubość
Zakres temperatury pracy:50-300 stopni
Wydajność na godzinę:60–70 jednostek
Czas poświęcony na przygotowanie jednego naleśnika:1 minuta
Kolor:srebrny
Długość kabla:1,8 m
Okres gwarancji:sześć miesięcy
Kraj pochodzenia:Chiny
W cenie:8100 rubli
Zalety Foodatlas KL4-20C:
  • równomierny rozkład ciepła;
  • niezawodny;
  • produktywny;
  • prosta obsługa;
  • długa żywotność.
Wady:
  • brak nieprzywierającej powłoki.

Model „BE-1” od producenta „Airhot”

Spotkanie: w publicznych placówkach gastronomicznych.

Odporny na korozję metalowy sprzęt jest wyposażony w obrotowy regulator temperatury, wskaźnik i przycisk Start / Stop. Kształt palnika jest okrągły, wykonany z żeliwa, ma nieprzywierającą powłokę. Cechą tego modelu jest automatyczna kontrola temperatury; w zestawie znajduje się drewniany dozownik testowy, który można przechowywać w szufladzie pod panelem sterowania.

Zaprojektuj naleśnikarkę „BE-1” od producenta „Airhot”

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Instalacja:blat stołu
Rozmiar (centymetry):24/45 / 48.5
Waga:16 kg
Moc:3000 watów
Średnica pierścienia:40 cm
Napięcie:220 V.
Tryb temperaturowy:50-300 stopni
Materiał:stal nierdzewna
Okres gwarancji:6 miesięcy
Kraj pochodzenia:Chiny
Średnia cena:7400 rubli
Zalety Airhot BE-1:
  • stabilna konstrukcja;
  • praktyczne;
  • trwałe
  • szybko gotuje;
  • funkcjonalność;
  • nowoczesny design.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Model „F1BkRE” od producenta „Grill Master”

Spotkanie: na publiczne wyżywienie, handel uliczny.

Samodzielna konstrukcja ze stali nierdzewnej z żeliwnym blatem. Specjalna pozycja elementów grzejnych przyczynia się do równomiernego rozprowadzania ciepła. Jest kontroler temperatury i wskaźnik. Powierzchnia palnika jest gładka, ma właściwości nieprzywierające, co zapobiega przywieraniu produktu podczas gotowania, a także nie wymaga dużej ilości oleju.

„Ф1БкрЭ” od producenta „Grill Master”, wygląd urządzenia

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Parametry (centymetry):34/39/18
Waga netto:15 kg 500 g
Napięcie sieciowe:220 V.
Średnica pieczenia:35 cm
Moc:2000 watów
Zakres temperatury pracy:50-300 stopni
Montaż:blat stołu
Czas gotowania:1 minuta
Gwarancja:1 rok
Kraj pochodzenia:Rosja
Ile kosztuje:12350 rubli
Grill Master Ф1БкрЭ Zalety:
  • prostota zarządzania;
  • stosunek jakości do ceny;
  • ekonomiczny;
  • szybko się nagrzewa.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Model „Billig” od producenta „Krampouz”

Spotkanie: do przygotowania naleśników.

Urządzenie ma okrągły kształt na plastikowych nogach z gładką powierzchnią roboczą. Jest regulowany gładki termostat i lampka kontrolna. Zestaw towarów obejmuje: instrukcję obsługi z różnymi przepisami, drewnianą skrobak i łopatę.

Konstrukcja naleśnikarki „Billig” od producenta „Krampouz”

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Wymiary (centymetry):12,5 / 35/35
Waga:11 kg
Numer przedmiotu:45457
Tryb temperaturowy:50-300 stopni
Pobór mocy:2500 W.
Średnica naleśnika:35 cm
Źródło ciepła:220 V.
Powierzchnia do smażenia:żeliwo
Ilość nóg:3 szt.
Materiał:stal nierdzewna
Kolor:turkus
Kraj pochodzenia:Francja
Średnia cena:20 180 rubli
Plusy Krampouza Billiga:
  • stylowy wygląd;
  • wydajność
  • kompletny zestaw;
  • produkt nie pali się;
  • jakość wykonania.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Ocena najlepszych 2 naleśników

Jednostki podwójne mają wysoką wydajność, są ekonomiczne, zaprojektowane dla profesjonalistów w swojej dziedzinie. Są obsługiwane przez elitarne placówki (na przykład restauracje, naleśniki). Najlepsi producenci:

  • Airhot
  • „Fimar”;
  • „Grill Master”;
  • „Atesy”.

Model „BE-2” od producenta „Airhot”

Spotkanie: na naleśniki.

Prostokątne urządzenia grzewcze, na których znajdują się okrągłe obszary robocze tego samego rozmiaru. Niezależnie od siebie są one regulowane zgodnie ze stopniem nagrzewania za pomocą przełączników obrotowych. Istnieją lampki kontrolne odpowiedzialne za włączenie urządzenia i elementów grzejnych. Skrzynia jest wyposażona w 4 plastikowe nogi. Zestaw zawiera dozownik testowy.

„BE-2” od producenta „Airhot”, zewnętrzny

Dane techniczne:

Rodzaj:elektromechaniczny
Wymiary (centymetry):24/86 / 48.5
Waga netto:31 kg
Pobór mocy:6000 watów
Średnica produktu:39 cm
Tryb temperaturowy:50-300 stopni
Powierzchnia do smażenia:żeliwo, nieprzywierające
Napięcie:220 V.
Materiał:stal nierdzewna
Gwarancja:sześć miesięcy
Kraj pochodzenia:Chiny
Średnia kwota:13 600 rubli
Zalety Airhot BE-2:
  • nowoczesny;
  • wysoka wydajność;
  • niedrogi;
  • potężny
  • długa żywotność.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Model „CRP 2” od producenta „Fimar”

Spotkanie: do fast foodów i innych miejsc z dużym tłumem ludzi.

Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej z dwiema okrągłymi powierzchniami roboczymi, które można niezależnie regulować (płynny obrót). Jego szczególną cechą są żeliwne strefy grzewcze, które zostały piaskowane i mają wycięcia antypoślizgowe. Zestaw zawiera dozownik ciasta i nóż do obracania i wyjmowania gotowych naleśników.

„CRP 2” od producenta „Fimar”, wyposażenie

Dane techniczne:

Rodzaj:profesjonalista
Parametry (centymetry):12/71/37
Waga netto:23 kg
Napięcie sieciowe:380 V.
Maksymalne obciążenie:2 naleśniki o średnicy 35 cm
Moc:4800 W.
Tryb temperaturowy:0–300 stopni
Czas gotowania:1-3 minuty
Częstotliwość:50–60 Hz
Kolor:szary
Okres gwarancji:1 rok
Kraj pochodzenia:Włochy
Kwota:44 900 rubli
Zalety Fimar CRP 2:
  • jakość wykonania;
  • szybka rozgrzewka;
  • wysoka wydajność;
  • praktyczne
  • ekonomiczny;
  • zestaw;
  • projekt.
Wady:
  • kochanie;
  • sieć niestandardowa.

Model „Ф2БкрЭ” od producenta „Grill Master”

Spotkanie: do kawiarni, restauracji, naleśników.

Szara obudowa jest wyposażona w dwa obrotowe termostaty i lampki kontrolne. Miejsca pracy są okrągłe, ze specjalną powłoką, która nie pozwala na przywieranie produktów. Ustawienie jest płynne. Sprzęt jest instalowany na stole zgodnie z instrukcjami. Strumień ciepła rozkłada się równomiernie na całej powierzchni roboczej urządzenia. Zestaw zawiera wałek do rozprowadzania ciasta.

„Ф2БкрЭ” od producenta „Grill Master”, widok z góry

Dane techniczne:

Rodzaj:elektromechaniczny
Wymiary (centymetry):18/69/37
Waga:19 kg
Średnica produktu mącznego:35 cm
Pobór mocy:4000 watów
Powierzchnia robocza:wykonany z żeliwa
Temperatura grzejników:50-320 stopni
Źródło ciepła:220 V.
Wydajność na godzinę:120 naleśników
Czas gotowania:1 minuta
Powierzchnie do smażenia:dwa
Karta gwarancyjna:12 miesięcy
Materiał:stal nierdzewna
Kraj pochodzenia:Rosja
Według kosztu:19 600 rubli
Ф2БкрЭ Grill Master Zalety:
  • projekt
  • stosunek jakości do ceny;
  • przedłużony okres gwarancji;
  • nie wymaga dużego zużycia oleju;
  • niezawodny sprzęt.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Model Maslenitsa (BA-2) od producenta Atesy

Spotkanie: do pieczenia naleśników przy minimalnym zużyciu oleju w placówkach gastronomicznych.

Maszyna do naleśników pracująca na gazie jest wykonana ze stali nierdzewnej. Przełączniki obrotowe - termostaty, plastikowe z niebieskim wykończeniem. Powierzchnia robocza jest gładka, wymaga delikatnej pielęgnacji, nie pozwala na przywieranie ciasta podczas smażenia naleśników.

Uwaga! Sposób instalacji sprzętu opisano szczegółowo w instrukcji.

Foto naleśnikarka „Pancake week (BA-2)” od producenta „Atesy”

Dane techniczne:

Rodzaj:gaz
Numer przedmiotu:13622
Liczba stref:2 szt.
Parametry (centymetry):81/47/22
Waga netto:35 kg
Moc:7600 watów
Wydajność:60 szt. na godzinę
Maksymalna temperatura:250 stopni
Średnica powierzchni roboczej:36 cm
Materiał palnika:żeliwo żaroodporne
Kolor:szary
Sekcje pracy:jeden
Kraj pochodzenia:Rosja
Koszt:24 600 rubli
Zapusty (BA-2) Atesy Plusy:
  • prosta obsługa;
  • nowoczesny design;
  • szybko się nagrzewa;
  • wysoka wydajność;
  • niezawodny;
  • łatwa pielęgnacja.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Najlepsze niestandardowe maszyny do naleśników na rok 2020 od firmy Sikom

Przedstawiciele tej kategorii to głównie jednostki przemysłowe działające w fabrykach żywności. Gotowe produkty mączne mają prostokątny kształt. Sam projekt jest częściowo lub całkowicie zautomatyzowany. Popularne modele naleśników należą do Sikom - krajowego dostawcy.

Model „RK-2.1”

Spotkanie: do formowania, pieczenia i zatrzymywania naleśników o różnych formach pieczenia.

Maszyna do naleśników piecze kęsy o okrągłym, kwadratowym, prostokątnym kształcie, w zależności od zainstalowanego szablonu. Opis procesu: ciasto z napełnionych pojemników wchodzi do żeliwnego bębna, jest smażone z jednej strony, a rumiany produkt otrzymuje się na wyjściu. Wszystkie procesy przeprowadzane są automatycznie. Własnymi rękami wystarczy napełnić zbiorniki ciastem i w razie potrzeby wymienić kopiarki.

Towary są obsługiwane w kawiarniach, barach, restauracjach, punktach gastronomicznych dowolnego typu i klasy. Panel sterowania jest prymitywny, podobnie jak wszystkie maszyny do naleśników: regulator mocy, przycisk włączania / wyłączania, lampki kontrolne.

Model „RK-2.1” w trybie pracy

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Wymiary (centymetry):78/73/52
Waga netto:65 kg
Zarządzanie:elektromechaniczny
Sieć elektryczna:220 V.
Pobór mocy:3500 watów
Aktualna częstotliwość:50–60 Hz
Wydajność:280 jednostek na godzinę
Rozmiar naleśnika (cm):23/30 - owalny, 30/30 - kwadratowy, 14/30 - prostokątny
Czas rozgrzewania:10-15 minut
Kolor:srebrny
Materiał:stal
Maksymalna temperatura pracy:250 stopni
Praca ciągła:12 godzin
Parametr pustego naleśnika (patrz):30/30
Pojemność pojemników (2 szt.):3 litry
Produkcja:Rosja
Przybliżona cena:198 500 rubli
Zalety RK-2.1 Sikom:
  • wielofunkcyjny;
  • częściowo zautomatyzowany;
  • wysoka wydajność techniczna;
  • wydajność
  • kompaktowy
  • ergonomiczny kształt;
  • szybkie nagrzewanie;
  • różne formy produktów.
Wady:
  • kochanie, nie wszyscy mogą sobie pozwolić.

Model „RK-1.1”

Spotkanie: do formowania i smażenia naleśników o kształcie prostokątnym z ciasta.

Instalacja do formowania naleśników dwóch rozmiarów: kwadratowych, prostokątnych. Korpus wykonany jest z odpornego na korozję metalu, pomalowanego na złoty kolor. Obszar roboczy ma powłokę teflonową. W prawym dolnym rogu znajduje się obrotowy termostat i wskaźnik świetlny. Powyżej znajduje się mechanizm sprzedaży produktów. Jednym kliknięciem powstaje naleśnik o określonej grubości i długości. Zaprogramowana temperatura jest utrzymywana automatycznie.

Funkcja wyposażenia: możesz używać tylko części powierzchni do smażenia, drugiej części do podgrzewania gotowych produktów lub gotowania ich z nadzieniem.

Model „RK-1.1”, wygląd

Dane techniczne:

Rodzaj:elektryczny
Wymiary (centymetry):70/32/25
Waga:20 kg
Rozmiary:2 szt.
Ładowanie naleśników:jeden - 22 na 47 cm, dwa - 22 na 22 cm
Metoda montażu:blat stołu
Dopuszczalna temperatura:250 stopni
Moc:2500 W.
Napięcie:220 V.
Powierzchnia grzewcza:20 minut
Kolor:złoty
Wymagana grubość naleśnika:1-4 mm
Materiał:stal nierdzewna
Cena:44 500 rubli
Zalety RK-1.1 Sikom:
  • stosunek jakości do ceny;
  • łatwość zarządzania;
  • automatyczne wygładzanie testu;
  • wysoka wydajność;
  • mały rozmiar;
  • wygodne;
  • wielofunkcyjny.
Wady:
  • nie zidentyfikowano.

Wniosek

Profesjonalne naleśniki są wykonane ze stali nierdzewnej z roboczą żeliwną powierzchnią (99%), która sama w sobie ma właściwości nieprzywierające. Konstrukcje elektromechaniczne, z gładkimi palnikami o różnych kształtach i ilościach, zyskały w tym roku popularność. Utrzymanie takich urządzeń nieznacznie wpływa na budżet właściciela w porównaniu z modelami z falistą powierzchnią palnika. Wynika to ze zużycia oleju: w drugim przypadku potrzebuje więcej.

Instalacja dowolnego sprzętu odbywa się na pulpicie, co do zasady wymaga gniazda standardu europejskiego do podłączenia.

Opcje budżetowe - instalacje do 10 tysięcy rubli na palnik. Ich wydajność jest niższa w porównaniu z 2-palnikowymi i zautomatyzowanymi urządzeniami, ale dla kawiarni, restauracji typu fast food jest całkiem odpowiednia.

Tabela - „Lista dobrych maszyn do naleśników na rok 2020”

Nazwa modelu:Producent:Moc (W):Maksymalna temperatura pracy (stopnie):Średni koszt (ruble):
„KL4-20C”„Foodatlas”15003008100
„BE-1”„Airhot”30003007400
„Ф1БкрЭ”„Grill Master”200030012350
„Billig”„Krampouz”250030020180
„BE-2”„Airhot”600030013600
„CRP 2”„Fimar”480030044,900
„F2Bkre”„Grill Master”400032019600
Zapusty (BA-2)„Atesy”760025024600
„RK-2.1”Sikom3500250198500
„RK-1.1”250025044500