Wśród najpopularniejszych codziennych napojów są zawsze soki owocowe, herbata i oczywiście kawa. Kawa jest przecież idealnym połączeniem ożywczego cierpkiego smaku i przyjemnego aromatu. Popularność tego napoju stworzyła warunki do silnej konkurencji między jego producentami, z których każdy dąży do zdobycia czołowej pozycji w rankingu najlepszych przedstawicieli swojej branży. W tym materiale zostaną omówione najlepsze marki kawy mielonej..
Spis treści
- 1 Rola kawy w życiu współczesnego człowieka
- 1.1 Klasyfikacja kawy
- 2 Różnica między kawą mieloną a kawą instant
- 2.1 Kryteria wyboru kawy mielonej
- 3 Ocena najlepszej kawy mielonej w 2020 r
- 3.1 jardin
- 3.2 Camardo
- 3,3 mauro
- 3.4 Kawa na żywo
- 3.5 lavazza
- 3.6 Paulig (Finlandia)
- 3.7 Illi (Włochy)
- 3.8 Kimbo (Włochy)
- 3.9 Madeo (Rosja)
- 3.10 Malongo (Francja)
- 3.11 Hausbrandt (Włochy)
- 3.12 Caracolillo (Kuba)
Rola kawy w życiu współczesnego człowieka
Rytm współczesnego życia często wymaga całkowitej koncentracji siły i uwagi, po tym rytmie człowiek zaczyna szybko się męczyć, a on po prostu potrzebuje dodatkowej energii. Czasami nawet jedna filiżanka cappuccino lub espresso wystarczy, aby rozwiązać ten problem. Tutaj możesz albo szybko zaparzyć kawę rozpuszczalną, albo zrobić wszystko bez pośpiechu: usmażyć ziarna, zmiel je, a następnie zaparzyć wszystko w Turku. Istnieje jednak inna opcja - kawa mielona, gdy chcesz prawdziwy klasyczny napój, ale nie ma czasu na długie procedury przygotowawcze.
Klasyfikacja kawy
Smak naturalnego napoju zależy zarówno od rodzaju drzewa kawowego, jak i od miejsca jego wzrostu. Istnieje klasyfikacja produktu uwzględniająca następujące czynniki:
- Arabica Naturalnym miejscem do uprawy tego drzewa jest wschód kontynentu afrykańskiego. Obecnie gatunek ten jest uprawiany w Indiach, Brazylii i Indonezji. Arabika zyskała dużą popularność ze względu na bogaty słodki smak i wyraźny aromat. Ta odmiana charakteryzuje się niską zawartością kofeiny, a pożądany stopień goryczy można osiągnąć poprzez kontrolowanie stopnia palenia. Interesujące jest to, że nawet niewielkie różnice w warunkach klimatycznych w różnych regionach planety mogą wpływać na smak tej samej odmiany owoców drzewa kawowego. Tak więc produkt wytwarzany w ojczyźnie tego drzewa daje posmak jagód, produkt indyjski ma smak czekoladowy, a Brazylijczyk ma nutę orzechową.
- Robusta. Miejscem narodzin tej odmiany jest także Afryka, ale tylko środkowa część tego kontynentu. Robusta nie jest uprawiana nigdzie indziej na świecie. Odmiana charakteryzuje się zwiększoną siłą smaku i cierpkością swojego aromatu. To on jest głównym surowcem do produkcji napojów instant. Ponadto większość producentów zdecydowała się zmieszać go na pół z Arabiką.
- Liberica Kolejny przedstawiciel flory afrykańskiej. Goryczka jego ziaren jest nawet wyższa niż w przypadku Robusty, a aromat jest również bardzo nasycony. Z tych powodów Liberica jest częściej stosowana jako dodatkowy składnik w tworzeniu różnych odmian sprzedawanych gotowych produktów..
- Wyróżnia się Przedstawiciel odmian indyjskich. Oryginalność smaku i zapachu sprawiła, że jest to najdroższa jak dotąd odmiana na świecie. Ale jego fani są gotowi zapłacić dużo pieniędzy za prawo do cieszenia się smakiem Excels.
Różnica między kawą mieloną a kawą instant
Różnice między kawą mieloną a kawą rozpuszczalną zależą od technologii ich produkcji. Produkt instant jest bardzo wygodny w konsumpcji, przechowywaniu i transporcie. Ale ludzie przyzwyczajeni do parzenia gorącego napoju tylko ze smażonych i mielonych ziaren nie rozpoznają smaku produktu instant..
Zastosowanie już zmielonych ziaren jest rodzajem kompromisu między zachowaniem autentyczności smaku a wygodą korzystania z rozpuszczalnej wersji napoju.
Istnieją 3 stopnie mielenia ziarna. Różnice w stopniach mielenia zależą od sposobu przygotowania końcowego gorącego produktu:
- Grubo mielona kawa służy do parzenia ekspresów do kawy..
- Średnie mielenie dla ekspresów do kawy kroplowych.
- Do gotowania w zwykłym domowym turecku używaj drobnych ziaren.
Kawa rozpuszczalna i mielona różnią się nie tylko smakiem, ale także zawartością w nich różnych pierwiastków śladowych..
Wersja mielona charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów potasowych, magnezowych i lipidowych. Potas ma pozytywny wpływ na strukturę mięśni i tkanki kostnej. Ze względu na wysoką zawartość magnezu spożycie napoju może kontrolować procesy rozszerzania się i zwężania naczyń krwionośnych. A kwasy lipidowe mają depresyjny wpływ na komórki rakowe.
Ponieważ kawa rozpuszczalna jest wytwarzana z ziaren Robusty, zawiera więcej kofeiny. Mielona jest zrobiona z mieszanki Robusty i Arabiki.
Jednak dla tych, którzy lubią liczyć kalorie, należy zauważyć, że w ziemi jest ich około dwa razy więcej niż w wersji rozpuszczalnej. Jedna szklanka naturalnego napoju zawiera 5-7 kalorii, podczas gdy w rozpuszczalnym - tylko 2-3.
Kryteria wyboru kawy mielonej
Nie warto kupować mielonej kawy na wagę. Ta metoda zakupu jest dobra tylko wtedy, gdy ziarno jest mielone na oczach kupującego. Jeśli produkt ziemi leży na gablocie przez długi czas, niewątpliwie straci niektóre ze swoich właściwości. Jeśli towary przybywają do sklepu już w formie zmielonej, musi mieć szczelne i nieprzezroczyste opakowanie. Najlepszym materiałem na takie opakowanie jest folia trójwarstwowa.
Jeśli chodzi o smak produktu, powinieneś znać stopień prażenia ziaren. 5 stopni pieczenia ma swoje konwencjonalne nazwy:
- Pieczenie skandynawskie. Jest to łatwy stopień prażenia, gdy kolor kalcynowanych ziaren przechodzi od beżu do brązu, to znaczy ten kolor można nazwać ciemnym beżem lub jasnobrązowym. Smak i aromat również są tutaj lekko wyrażone..
- Średnia lub, jak to się nazywa, pieczenie amerykańskie. Charakterystyczny jest tutaj jasnobrązowy kolor ziaren. Na podniebieniu pojawia się lekka goryczka..
- Wiedeń Tutaj pieczenie kończy się na etapie pojawienia się charakterystycznego połysku na powierzchni ziaren. Pojawia się lekki słodki smak.
- Mocna lub francuska pieczeń. Tutaj ziarna są doprowadzane do ich czekoladowego koloru. Smak jest wypełniony charakterystyczną cierpkością..
- Pieczeń Włoska Ziarna wyglądają jak bardzo ciemna czekolada, jeszcze bardziej zbliżona do czarnej. Ten stopień pieczenia będzie odpowiedni dla miłośników mocnego, gorzkiego napoju..
Ocena najlepszej kawy mielonej w 2020 r
Podczas produkcji i pakowania mielonego ziarna należy przestrzegać pewnych zasad, aby zachować świeżość i aromat. Niewielu producentów stosuje się do tych zasad..
Jardin
Pierwsze miejsce zajmuje znak towarowy Jardin (produkowany w Szwajcarii i Rosji). Najczęściej używany Arabica. Wybór jest dość obszerny; prezentowana linia ma również kawę mieloną, podzieloną na kategorie według smaku i mocy. Kolejną zaletą produktów tej marki jest przystępna cena. I wreszcie ten produkt można znaleźć w większości sklepów na rynku masowym.
Jardin mielona kawaKoszt: 330 rub. 250 g.
Zalety:- wysoki procent kofeiny dostarcza energii do organizmu;
- specjalne oznakowanie wskazujące moc kawy;
- cena zaczyna się od 300 rubli.;
- gwarantowana jakość napoju.
- nie.
Camardo
Łapie lidera w tabeli najlepszych włoskich produktów Camardo. Głównymi składnikami są wybrane odmiany Robusty i Arabiki. Cechą wyróżniającą są mieszanki zmielonych ziaren kawy, które dają umiarkowaną siłę, delikatny odcień goryczy i niewielką część kwasowości. Szczególną uwagę zwraca się na zewnętrzną skorupkę kawy. Opakowanie zachowuje wszystkie korzystne właściwości obecne w ziarnie..
Koszt: 550 rub. ponad 250 g.
Kawa mielona Camardo Zalety:- bogaty i lekko gorzki, cierpki smak;
- szczelne szczelne pakowanie;
- certyfikacja
- bezpieczne przetwarzanie ziaren, które korzystnie wpływa na jakość napoju.
- nie.
Mauro
Włoska marka Mauro zamyka „nagrodę” trzy, która jest popularna wśród rosyjskich nabywców. Jest częścią elitarnego ekspresu do kawy, ponieważ tworzy mieszanki do robienia espresso. Podobnie jak Camardo, podstawą kawy jest mieszanka Arabiki i Robusty.
Kawa mielona MauroKoszt: 460 rub. ponad 250 g.
Zalety:- specjalny włoski przepis;
- szeroki bukiet smaków;
- przyjemny aromat.
- nie wszędzie.
Kawa na żywo
Rosyjska „kawa na żywo” to dobry produkt budyniowy. Całkiem łatwe w przygotowaniu i można znaleźć prawie wszędzie. Arabica brazylijska jest podstawą tej kawy. Marka ma szeroką ofertę, dzięki czemu możesz bez problemu wybrać odpowiedni smak.
Koszt: 200 rub. ponad 250 g.
Mielona kawa mielona Zalety:- ciekawy i pikantny smak z goryczką;
- szeroki wybór;
- przystępna cena.
- niezbyt niezawodne opakowanie.
Lavazza
Kolejne miejsce ponownie zajmuje włoski producent Lavazza. Składa się wyłącznie z ziaren Arabiki. Ta marka przedstawia swoją kawę jako napój dla koneserów. Specjalnym składnikiem są alpejskie odmiany roślin rosnące na plantacjach brazylijskich i środkowoamerykańskich. Ziarna przechodzą przez średnie palenie, a następnie kawa jest umieszczana w puszkach lub w szczelnych torebkach foliowych, które chronią zawartość przed wpływami zewnętrznymi.
Koszt: 250 rub. ponad 250 g.
Kawa mielona Lavazza Zalety:- naturalne;
- jasny i bogaty aromat;
- produkt wysokiej jakości.
- nie wszystkie towary z asortymentu można zaparzyć w filiżance.
Paulig (Finlandia)
Klasyczny mielony produkt Paulig jest wytwarzany w Finlandii z wysokiej jakości ziaren kawy uprawianych na kontynencie afrykańskim. Mieszanka składa się z 70% Arabiki i około 30% Robusty. Kawa jest dostarczana w wysokiej jakości opakowaniu próżniowym z logo marki. Ze względu na uniwersalne mielenie kawy nadaje się doskonale do ekspresu do kawy, ręcznego parzenia w Turek lub ekspresu do kawy o dowolnej pojemności. Cena jest bardzo przystępna i zaczyna się od 300 rubli za 250 g produktu.
Plusy mielonej kawy Paulig:- niski koszt towarów;
- najszerszy wybór objętości opakowania od małego do kilograma;
- pieczenie różni się od najsłabszego do najsilniejszego;
- niesamowity głęboki smak.
- niektórzy klienci nie lubią specjalnego odcienia smaku.
Illi (Włochy)
Właściciele marki kawy Illi z prawdziwą włoską miłością do kawy we własnych fabrykach tworzą niesamowicie urzekający napój, który zachwyca smakoszy na całym świecie. Wybrana Arabica jest kupowana od najbardziej zaufanych dostawców na wszystkich czterech kontynentach, dzięki czemu wymagający kupujący mogą cieszyć się niezwykłą mieszanką i niezapomnianym smakiem napoju.
Ziarna kawy Santos z Brazylii są podstawą większości słynnych mieszanek Illi. Najpopularniejsze klasyczne mieszanki kawy Illi:
- lli Classico - aksamitny smak z karmelowo-owocowymi nutami i idealne połączenie szlachetnej goryczy jak fani średnio palonej fasoli.
- Illi Intenso - ciemna pieczeń zachwyca smakiem, obdarzona nutami czekolady i słodkich migdałów.
- Illi Strong - cała filozofia kawy jako napoju orzeźwiającego gromadzi się w tym szczególnym typie mieszanki. Dla tych, którzy są gotowi na silne doznania.
Dzięki specjalnej technologii „ciemnego prażenia” kawa nabiera lekkiej wykwintnej goryczy i niesamowicie naturalnego smaku czekolady z nutą słodyczy.
Koszt: 500 rub. 250 g.
Kawa mielona Illi Zalety:- najwyższy poziom jakości wszystkich produktów markowych;
- ponad 100 000 firm w różnych częściach świata kupuje kawę od Illi;
- Kawa Illi to tylko 100% Arabika w różnych odmianach palenia;
- wysokiej klasy eksperci opracowują najlepsze mieszanki kawy.
- wysoka cena - za opakowanie w 250 trzeba będzie zapłacić ponad 800 rubli.
Kimbo (Włochy)
Kawa Gourmet Kimbo jest produkowana we Włoszech. Sama marka pochodzi z Neapolu i należy do pierwszej piątki włoskich producentów kawy pod względem sprzedaży. Popularność Kimbo wynika z najszerszego wyboru produktów dla szerokiej gamy konsumentów. Liczne pochwały na temat smaku tej kawy oparte są na ekskluzywnym tradycyjnym paleniu ziaren neapolitańskich, co nadaje zupełnie nietypowy smak zwykłemu napojowi. Procent Robusty i Arabiki jest utrzymywany w ścisłej tajemnicy.
Cena od 390 rubli za 250 g.
Kawa mielona Kimbo Zalety:- doskonała jakość kawy jest już widoczna na etapie parzenia;
- równowaga w podstawowych wskaźnikach kwasowości i goryczy, a także ciekawe warianty smaku i mocy kawy;
- produkcja high-tech.
- można kupić głównie w sklepie internetowym.
Madeo (Rosja)
Moskiewska firma Madeo działa na rynku ekspresów do kawy od 14 lat i już podbiła serca wielu konsumentów dzięki swoim wysokiej jakości produktom. Ogromny wybór ponad 150 rodzajów kawy ze wszystkich plantacji na świecie zaspokaja najbardziej wymagających klientów. Marka Madeo oferuje w sprzedaży tylko naturalne mieszanki kawy, w tym odmiany deserowe z czekoladą lub zmielone mieszanki różnych palarni.
Cena za opakowanie 200 g od 300 rubli.
Kawa mielona Zalety Madeo:- jasny smak napoju;
- po prostu gotuj (możesz zaparzyć bezpośrednio w filiżance);
- szeroka gama mieszanek na każdy gust: od nut owocowych i czekoladowych, po alkoholowe ze specjalną charakterystyczną goryczką.
- Możesz kupić w sklepach firmowych lub w sklepie internetowym producenta.
Malongo (Francja)
Produkt francuskiej marki Malongo znajduje się w pierwszej dziesiątce najlepszych producentów kawy w 2020 roku. Firma Malongo ma pół wieku od małej, prawie rodzinnej firmy do dużego krajowego producenta z wieloma wyłącznymi patentami na technologię produkcji. Ziarna kawy są dostarczane do roślin z plantacji z Kenii, Kolumbii, Indii i innych regionów świata. Większość produktów marki to luksusowe mieszanki kawy. Istnieją również organiczne kawy.
Koszt opakowania w 250 g. Od 750 rubli.
Kawa mielona Malongo Plusy:- doskonały smak i aromat napoju;
- doskonała jakość stosowana w produkcji zbóż.
- produkt premium o wysokiej cenie.
Hausbrandt (Włochy)
Marka Hausbrandt została założona nieco ponad 100 lat temu w Trieście i przez długi czas cieszyła klientów doskonałą kawą. Firma zatrudnia wysokiej klasy specjalistów, którzy opracowali różne mieszanki kawy o ogromnej palecie smaków i aromatów. Jakość produktów w firmie kontrolowana jest na wszystkich etapach produkcji - to gwarancja bezpieczeństwa i wykwintnego smaku. Ameryka Południowa i Afryka są głównymi dostawcami wysokiej jakości surowców dla zakładów Hausbrandt. Prażenie ziaren zajmuje dużo czasu w bardzo niskich temperaturach - pozwala to zachować wszystkie zalety napoju w gotowym produkcie. Wyjątkowość wszystkich mieszanek jest zachowana w każdej filiżance napoju..
Koszt: 500 rub. ponad 250 g.
kawa mielona Hausbrandt Plusy:- stała jakość wszystkich produktów;
- właściwe, delikatne pieczenie;
- ekskluzywna technologia produkcji;
- kontrola produkcji każdego opakowania;
- różne rodzaje opakowań pozwalają dokonać właściwego wyboru.
- trudne do zdobycia.
Caracolillo (Kuba)
Całkowicie wyjątkowy kubański producent Caracolillo oferuje miłośnikom kawy wypróbowanie niezwykłej, autentycznej kubańskiej odmiany, która rośnie tylko w jednym miejscu na Kubie - w parku przyrody Sierr del Rosario. Nawiasem mówiąc, sama nazwa odmiany Caracolillo oznacza „skorupkę” - małe ziarna tej kawy są podobne do muszli morskich. Producent wytwarza różne rodzaje produktów, ale odmiany z ciemnym prażeniem i specjalnym, jasnym smakiem o niepowtarzalnym gorzkim smaku są najbardziej popularne w Europie.
Kawa Caracolillo to produkt premium o dość wysokiej cenie, ponieważ ziarna są zbierane tylko raz w roku. Również dość długa dostawa z zagranicy. To także tłumaczy rzadkość spotkania tej marki w rosyjskich sklepach. Dlatego w rankingu dostępności dla konsumentów marka ta jest daleka od pierwszej linii.
Koszt: 400 rub. ponad 250 g
mielona kawa Caracolillo Zalety:- autentyczne odmiany kawy uprawiane w przyjaznym dla środowiska parku przyrodniczym bez użycia chemicznych środków ochrony roślin;
- specjalna ciemna pieczeń, która daje niesamowicie orzeźwiający i doskonały smak kawy.
- droga cena produktu końcowego.
Kawa jest ulubionym napojem wielu ludzi na świecie. Gotowy produkt musi łączyć zalety ziaren kawy i pysznego, orzeźwiającego smaku. Producenci przedstawieni w tym artykule oferują produkty doskonałej jakości i będą w stanie zaspokoić potrzeby każdego klienta..
