Przegląd najlepszych według redaktorów. O kryteriach wyboru. Ten materiał jest subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
Mieszkańcy Rosji znają oliwę z oliwek nie tak dawno temu, więc niewielu zna odmiany, kategorie i inne kryteria selekcji. Ponieważ produkt jest użyteczny nie tylko jako dodatek do żywności, ale także jako produkt kosmetyczny, zainteresowanie kupujących jest duże. W tym artykule porozmawiamy o głównych cechach decydujących o wyborze oliwy z oliwek, a także przedstawimy ocenę ratingową..
Na podstawie recenzji użytkowników nasi eksperci opracowali ocenę obejmującą 13 najlepszych oliw z oliwek.
Jak wybrać oliwę z oliwek
- Metoda produkcji. Oleje wyróżniają się oznaczeniami, mówiącymi o metodzie przygotowania, a zatem o smaku produktu. Virgin - zimny pierwszy spin. Zachowane składniki odżywcze, witaminy i minerały. Okres przydatności do spożycia jest niewielki, ale pomimo tej wady większość gospodyń domowych jest przekonana, że taki olej jest najlepszy. Podzielony jest na: Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia - najlepszy produkt o kwasowości 0,8 procent; Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - olej o kwasowości 2 procent, poddany obciążeniom fizycznym, termicznym i mechanicznym. Czyszczenie odbywa się wyłącznie przy użyciu naturalnych składników; Zwykła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - kwasowość wynosi 3,3 procent. Rafinowany - rafinowany w procesach chemiczno-fizycznych. Zmielony owoc wlewa się heksanem, po czym uwalnia się olej. Pozostały rozpuszczalnik usuwa się za pomocą pary wodnej i zasady. Na koniec przeprowadzane jest wybielanie i dezodoryzacja. Podzielony jest na: Rafinowaną oliwę z oliwek - gorsza jakość o kwasowości 0,3 procent; Olej z wytłoczyn z oliwek - mieszanina olejów: rafinowana i tłoczona po raz pierwszy (kwasowość - 1 procent); Rafinowany olej z wytłoczyn z oliwek - wytwarzany z makuchu przy użyciu rafinacji (kwasowość - 0,3 procent). Pomace - drugi spin z wykorzystaniem technologii chemiczno-fizycznych.
- Obszar uprawy oliwek. Kolor, smak, aromat i inne cechy produktu końcowego zależą od tego kryterium. Przed zakupem skonsultuj się ze sprzedawcą lub poszukaj informacji w Internecie, aby lepiej zapoznać się z cechami poszczególnych odmian oliwek uprawianych w różnych miejscach w Hiszpanii, we Włoszech, w Grecji.
- Kolor. Na parametr wpływa różnorodność, dojrzałość i sposób przetwarzania owoców. Są zielone i żółte odcienie.
- Kwasowość. Pokazuje poziom kwasu oleinowego w 100 g produktu. Nie wpływa na smak, ale eksperci uważają, że niska kwasowość oliwy z oliwek najwyższej jakości.
- Zapach. Węglowodory, alkohol, estry, aldehydy to specjalne substancje, które determinują zapach. Jest źle, jeśli w ogóle nie ma aromatu, ponieważ oznacza to, że olej może być zbyt długo wystawiany na działanie promieni słonecznych.
- Smak. Naturalne oliwy z oliwek mają intensywny, bogaty, słodko-gorzki lub słonawy smak. Odmów zakupu produktu o wodnistym, zjełczałym, metalicznym i octowym smaku.
- Data ważności. Spójrz na datę wycieku. Im świeższy, tym lepsza jakość. Nie zaleca się kupowania oliwy z oliwek w rezerwie.
- Obecność osadu. Duże płatki u dołu, które pojawiają się podczas przechowywania produktu w lodówce, nie powinny być traktowane jako wskaźnik uszkodzenia. Przeciwnie, oznacza to, że olej jest prawdziwy i wysokiej jakości. Po podgrzaniu płatki znikną.
- Materiał do pakowania. Kup produkt tylko w szklanych lub metalowych pojemnikach. Oliwa z oliwek może rozkładać górną warstwę polietylenu, dzięki czemu szkodliwe substancje dostają się do żywności. Dlatego butelki plastikowe nie są używane do pakowania i przechowywania.
Ocena najlepszych oliw z oliwek
| Nominacja | miejsce | nazwa produktu | cena za 1 litr |
| Najlepsza włoska oliwa z oliwek | 1 | Frantoi Cutrera extra vergine | ₽ 1 139 |
| 2) | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | ₽ 1 428 | |
| 3) | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | ₽ 1 344 | |
| 4 | Monini extra virgin | ₽ 85 | |
| Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek | 1 | Suerte Alta Picual Extra Virgin | ₽ 909 |
| 2) | Deortegas Picual Extra Virgin | ₽ 1 149 | |
| 3) | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870 ₽ | |
| Najlepsza grecka oliwa z oliwek | 1 | Cretel P.D.O. Messara extra virgin | 1 280 ₽ |
| 2) | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3) | GAEA Green & Fruity | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi extra virgin | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos extra virgin | ₽ 1,260 |
Najlepsza włoska oliwa z oliwek
Frantoi Cutrera extra vergine
Ocena: 4,9
Pierwszą w rankingu jest nierafinowana oliwa z oliwek z Sycylii. Powstaje z pierwszego zbioru oliwek w październiku. Wlewa się go do pojemników natychmiast po tłoczeniu, dzięki czemu zachowany jest przyjemny aromat i doskonały smak. Produkt polecany jest do zdrowej diety, a także do stosowania w kosmetologii. Tytuł „najlepszy” potwierdza złoty medal otrzymany w 2017 roku. Eksperci chwalili jakość oleju, uznając produkt za wzorowy. Użytkownicy w recenzjach również nie oszczędzają pochwały, zauważając właściwy aromat i delikatny, słodko-gorzki smak.
Zalety
-
doskonałe dane organoleptyczne;
-
kwasowość nie wyższa niż 0,8 procent.
Wady
- stosunkowo drogi - 1140 r na 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Ocena: 4,8
Druga linia oceny dotyczy niefiltrowanej oliwy z oliwek z miejsca zwanego Apulia. Produkt należy do elitarnej kategorii, ponieważ wskaźnik maksymalnej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych jest dość wysoki, a kwasowość, wręcz przeciwnie, jest niska i wynosi 0,8 procent. Produkt nie jest poddawany obróbce chemicznej i / lub cieplnej podczas produkcji, dlatego zachowuje przydatne substancje. Użytkownicy zauważają, że olej jest rzadki, płynny i pomimo gorzkiego ma przyjemny smak, uzupełniając potrawy mięsne i warzywne.
Zalety
-
produkt naturalny;
-
tłoczony na zimno;
-
nie zawiera sztucznych dodatków i GMO;
-
rozsądna cena - 1300 r za 500 ml.
Wady
- gorzki posmak, który nie wszystkim się podoba.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Ocena: 4.7
Trzecie miejsce w rankingu zajmuje nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wykonane z owoców uprawianych, zbieranych i przetwarzanych w określonym regionie, o czym świadczy zmniejszenie DOP. Ze względu na brak transportu i minimalny czas, który upłynął od momentu odbioru bezpośrednio przed butelkowaniem, produkt zachowuje swoją wartość odżywczą. Włoska firma Alce Nero produkuje produkty naturalne od ponad dekady. Firma jest posiadaczem certyfikatu jakości w stylu europejskim, który umożliwia umieszczanie oznakowania ekologicznego bio UE na produktach. Inżynieria genetyczna nie jest wykorzystywana w produkcji, a stosowanie pestycydów i niebezpiecznych nawozów chemicznych jest niedopuszczalne na polach..
Zalety
-
delikatny smak z lekką goryczką i odrobiną świeżych ziół;
-
Pakowane w puszki lub szklane butelki;
-
rozsądna cena - 1400 r za 750 ml.
Wady
- nie wykryto.
Monini extra virgin
Ocena: 4.7
Czwarty to nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Firma Monini do dziś pozostaje własnością rodziny, co wpływa na podejście do produkcji, a co za tym idzie na jakość produktów. Właściciel butelkuje i wybiera oleje przed butelkowaniem i wysyłką. Na polach, na których rosną oliwki, nie stosuje się szkodliwych nawozów chemicznych i pestycydów. Owoce są zbierane ręcznie, a następnie wyciskane na zimno. Monini to flagowy włoski przemysł spożywczy o bogatej historii sięgającej 1920 roku. Produkty są dostarczane do ponad pięćdziesięciu krajów. Cechą charakterystyczną jest dodanie naturalnych przypraw, grzybów, suszonych warzyw, ziół lub orzechów.
Zalety
-
pikantny smak dzięki naturalnym dodatkom;
-
rozsądny koszt - 600 r na 250 ml.
Wady
- nie wykryto.
Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek
Suerte Alta Picual Extra Virgin
Ocena: 4,9
Pierwszą w kategorii ratingowej jest nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Należy do klasy premium. Zgodnie z hiszpańskimi standardami produkt jest uważany za leczniczy. Olej wytwarzany z owoców wczesnych zbiorów w regionie Baen. Używany gatunek Pikual. Suerte Alta została założona na początku lat dwudziestych, a pod koniec lat dziewięćdziesiątych oficjalnie zaczęła uprawiać ziemię z ekologicznym nastawieniem, co potwierdza certyfikat Rady ds. Rolnictwa Ekologicznego w Andaluzji, a także podobne dokumenty z Japonii, Ameryki i Rady Europy.
Zalety
-
kwasowość - 0,2 procent;
-
stosowany w znakomitych restauracjach;
-
zwycięzca krajowych i międzynarodowych konkursów;
-
rozsądny koszt - 770 r na 500 ml.
Wady
- nie wykryto.
Deortegas Picual Extra Virgin
Ocena: 4,8
Druga linia dotyczy nierafinowanej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ma nowy smak z mieszanki odmian Pikual i Arbekina. Kwasowość produktu wynosi 0,2 procent (terapeutycznie). Użytkownicy zauważają miękki, delikatny, słodkawy smak z nutami karczochów i migdałów. Ropa jest produkowana w Hiszpanii na rodzinnej farmie w regionie Murcia. Gaje oliwne rosną na obszarze położonym na wysokości 800 m npm Ekologiczne potwierdzone certyfikatem rządu regionalnego i Europejskiego Komitetu Rolnictwa Ekologicznego.
Zalety
-
od momentu odbioru do butelkowania trwa 24 godziny;
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
nie zawiera GMO;
-
wielokrotny zwycięzca prestiżowych międzynarodowych konkursów;
-
rozsądny koszt - 1150 r na 500 ml.
Wady
- nie wykryto.
Borges Extra Virgin
Ocena: 4,8
Trzecie miejsce zajmuje nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podczas procesu produkcji oliwki nie są narażone na działanie temperatury, która w jak największym stopniu zachowuje cenne składniki odżywcze. Smak, neutralny lub gorzki, zależy od klimatu obszaru, na którym przeprowadzono zbiórkę i ekstrakcję, a także od odmiany oliwek. Produkt idealnie nadaje się do sosów sałatkowych oraz gotowych potraw mięsnych lub rybnych. Pakowane w blaszane pojemniki, jeśli objętość jest większa niż 1 litr lub w szkle, jeśli objętość jest mniejsza niż litr. Firma została założona w 1914 roku, ale do dziś jest jednym z uznanych liderów. Produkty Borges stanowią 60 procent rynku krajowego w segmencie oliwy z oliwek.
Zalety
-
bogaty, intensywny i głęboki smak;
-
rozsądny koszt - 300 r na 250 ml.
Wady
- nie wykryto.
Iberica Extra Virgin
Ocena: 4.7
Czwarte miejsce zajmuje nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Wykonane z wybranych owoców uprawianych w basenie Morza Śródziemnego. Ma bogaty aromat i smak: miękki, bez goryczy, z nutami orzechowymi. Idealny do sałatek lub gotowania. Według opinii użytkowników nie przerywa, ale uzupełnia smak warzyw. Podczas smażenia nie wydziela zapachu i nie zmienia koloru. Na polach, na których rosną oliwki, nie stosuje się szkodliwych chemikaliów ani pestycydów. Oliwa z oliwek zatrzymuje korzystne substancje. Pakowane w przyciemniane szklane butelki lub puszki.
Zalety
-
gęsta konsystencja;
-
wysoka zawartość kwasów tłuszczowych;
-
rozsądny koszt - 300 r na 250 ml.
Wady
- nie wykryto.
Najlepsza grecka oliwa z oliwek
Cretel P.D.O. Messara extra virgin
Ocena: 4,9
Na pierwszym miejscu w kategorii ratingowej znajduje się nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Przypisuje mu się prawo do gwarantowanego regionu produkcji. Owoce są uprawiane, zbierane, wyciskane i pakowane w jednym regionie geograficznym. W tym przypadku w Grecji na wyspie Krecie w regionie Messara. Produkt nie jest mieszaniną olejów. Według ekspertów i użytkowników olej ma bogaty smak z wyraźną goryczką, co wskazuje, że produkcja została zakończona bez zanieczyszczeń poprawiających smak i niebezpiecznych chemikaliów.
Zalety
-
wysoka jakość
-
niska kwasowość - 0,6 procent;
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
rozsądny koszt - 700 r na 500 ml.
Wady
- nie wykryto.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Ocena: 4,8
Druga linia dotyczy nierafinowanej oliwy z pierwszego tłoczenia na zimno, która ma optymalny stosunek ceny, jakości i objętości. Owoce są uprawiane na wyspie Peloponez, w regionie Kalamata, uważanym za główne miejsce do uprawy doskonałych odmian oliwek. Kupujący przypisują produkt przyjemnemu smakowi bez goryczy, co jest tak nieodłączne w Extra Virgin. Olej nadaje się do robienia sosów, dressingów, marynat, dań gotowych i do smażenia. Zwolennicy diety i właściwego żywienia zwracają uwagę na przystępność cenową, która nie wpływa na jakość produktu.
Zalety
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
rozsądny koszt - 950 r na 750 ml.
Wady
- nie wykryto.
Zielona i owocowa
Ocena: 4,8
Trzecie miejsce zajmuje nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ma owocowy bukiet z posmakiem dojrzałych oliwek i lekko pieprzowym aromatem. Produkt przeznaczony dla prawdziwych koneserów kuchni dla smakoszy. Owoce są selekcjonowane ręcznie, a ich ekstrakcja i butelkowanie gotowego oleju odbywa się w jednym regionie - mieście we wschodniej Krecie. Miejsce to należy do najbardziej znanych z produkcji oliwy z oliwek, ponieważ żyzna gleba, górzysty teren i długie godziny dzienne stwarzają warunki do powstania wyjątkowego mikroklimatu. Marka otrzymała najwięcej nagród i jest członkiem Extra Virgin Alliance..
Zalety
-
neutralny wskaźnik uwalniania węglowodanów;
-
nie zawiera GMO;
-
rozsądny koszt - 780 r na 500 ml.
Wady
- nie wykryto.
Delphi extra virgin
Ocena: 4.7
Czwarty to nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, produkowana na Krecie w Grecji. Smak produktu jest neutralny: lekko dojrzewa z dojrzałymi oliwkami, ale nie ma zauważalnej goryczy. Zapach nie jest również bogaty w nuty, więc klienci, zwłaszcza prawdziwi smakosze, są niezadowoleni. Produkt jest idealny do robienia sosów, dressingów, marynat itp. Podczas smażenia, podobnie jak inne oliwy z oliwek, Delphi Extra Virgin nie emituje substancji rakotwórczych, które są szkodliwe dla zdrowia..
Zalety
-
pakowanie w puszki lub butelki szklane;
-
rozsądny koszt - 300 r na 250 ml.
Wady
-
stosuje się obróbkę cieplną;
-
zły smak i aromat.
Glafkos extra virgin
Ocena: 4.6
Piąte miejsce to kolejna oliwa z oliwek z greckiej wyspy Krety. Nierafinowany pierwszy produkt tłoczony na zimno. Wykonany z różnych oliwek Koroneiki ma zielonkawo-złoty kolor, bogaty aromat i łagodny smak z lekkimi gorzkimi nutami. Producent zaleca stosowanie oliwy z oliwek do sałatek w celu pełnego ujawnienia. Na polach nie stosuje się pestycydów ani niebezpiecznych chemikaliów. Kompozycja nie zawiera zanieczyszczeń poprawiających smak, ponieważ produkt jest w 100% naturalny. Glafkos Extra Virgin Dostępny w 17 krajach.
Zalety
-
kwasowość nie wyższa niż 0,8 procent;
-
korzystne substancje są przechowywane;
-
rozsądny koszt - 600 r na 500 ml.
Wady
- nie wykryto.
Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
