Kawiarnia wegetariańska to nie tylko zestaw dań w konkretnej instytucji, ale miejsce, w którym można spędzać czas z podobnie myślącymi ludźmi. Często wegetarianie nie mogą iść do zwykłej restauracji - z reguły wybór jedzenia bez mięsa jest niewielki. Czasami stan cywilny przeszkadza, ponieważ w miejscach dla wyznawców zdrowej diety rzadko jest pokój dziecięcy, dlatego musisz iść na kompromis. Porozmawiamy o tym, jakie są najlepsze wegetariańskie instytucje w Kazaniu..
Spis treści
- 1 Jak wybrać instytucję?
- 2 Ocena najlepszych wegetariańskich restauracji w Kazaniu w 2020 roku
- 2.1 „Paramartha”
- 2.2 „Malabar”
- 3 Ocena najlepszych wegetariańskich kawiarni w Kazaniu w 2020 roku
- 3.1 „Peski”
- 3.2 „Święta Bali”
- 3.3 „Dzień wegański”
- 3.4 „Zielone życie”
- 3.5 „Govinda”
- 4 restauracje z potrawami wegetariańskimi
- 4.1 „Dobra kuchnia”
- 4.2 „Sól”
- 4.3 „Sweter”
Jak wybrać instytucję?
Specjalne instytucje dla wegetarian mają swoje niezaprzeczalne zalety:
- zbilansowana kompozycja jedzenia - to w kawiarni potrawy bezmięsne są urozmaicone i smaczne. W domu nie zawsze jest siła i czas, aby to osiągnąć, ale tutaj równowaga kompozycji jest zachowana. Ponadto w wegetariańskich kawiarniach można znaleźć niezwykłe potrawy, które z pewnością będziesz chciał później powtórzyć - na przykład burrito lub solanki.
- brak chemikaliów - do potraw mięsnych często wymagane są konserwanty, przyspieszacze i wzmacniacze smaku. W instytucjach wegetariańskich takie substancje nie są potrzebne, ale ponieważ cała żywność jest zdrowa i nie zawiera składników chemicznych.
- zdrowa atmosfera - w asortymencie takich kawiarni brakuje alkoholu i papierosów. Stwarza to przyjemne środowisko i nie jest szkodliwe dla dzieci..
Wybór miejsca do serwowania potraw wegetariańskich jest trudnym zadaniem. Oczywiście jest ich wiele, ale nie ma takich kawiarni we wszystkich miastach. Niektóre placówki łączą format wegetarianizmu z miejscem dla zwolenników diety surowej żywności lub weganizmu, podczas gdy inne po prostu dodają szczupłe menu do asortymentu..
Przed wizytą w jakiejkolwiek instytucji warto przeprowadzić pewne przygotowania, biorąc pod uwagę kryteria wyboru:
- zapoznaj się z menu - z reguły jest ono prezentowane na oficjalnej stronie internetowej lub w sieciach społecznościowych instytucji. W skrajnym przypadku możesz zadzwonić pod numer telefonu wskazany na stronie internetowej i zadać interesujące pytania. Wszystko to pozwoli zaoszczędzić czas i doda zaufania podczas wizyty.
- zwracaj uwagę na narodową orientację kuchni - zwykle w potrawach krajów azjatyckich praktycznie nie ma produktów mlecznych, ale jest mnóstwo warzyw, tofu i soi; Indyjskie restauracje gotują warzywa; w pizzeriach na życzenie klienta mogą przygotować zamówienie bez mięsa i wymienić inne niedopuszczalne produkty.
Po przybyciu do restauracji warto wyjaśnić szczegółowy skład potraw u kelnera, powiedzieć mu, jakie produkty należy wykluczyć, aby mógł polecić coś odpowiedniego z menu, wyjaśnić, ile to kosztuje, i udzielić przydatnych wskazówek. Nie wstydź się poprosić o usunięcie jednego ze składników - zwykle nie jest to płatne i może obejść się bez żadnych konsekwencji.
Do najbardziej niebezpiecznych potraw dla wegetarian należą:
- sałatki Wydawałoby się, że jest to najprostsze danie, w którym widać każdy składnik. Ale podstępność polega na innym: na stacji benzynowej - nie wszyscy są wytwarzani na podstawie produktów roślinnych. Na przykład tradycyjny francuski sos Demiglas jest wytwarzany z kości wołowych. Najczęściej podaje się go oczywiście z mięsem, ale są wyjątki;
- zupy To najbardziej niebezpieczne dania. Nawet zupę warzywną można ugotować w bulionie mięsnym, aby uzyskać lepszy smak. Sytuacja z kremowymi zupami jest jeszcze bardziej skomplikowana. Taka konsystencja pozwala ukryć wszelkie składniki, a nawet doświadczeni smakosze czasami nie potrafią odróżnić mięsnego smaku. Jeszcze trudniej jest znaleźć odpowiedni puree zupy dla tych, którzy nie spożywają produktów mlecznych - śmietana znajduje się w prawie każdym takim naczyniu;
- słodycze Dziwne, ta sekcja zawiera najmniejsze zagrożenie dla wegetarian. Kilka lat temu zaczęły pojawiać się surowe słodycze (ciasta, ciastka i inne desery) - są przygotowywane bez jajek, mąki i cukru, ale zawierają harmonijną kombinację białek, tłuszczów i węglowodanów.
Ocena najlepszych wegetariańskich restauracji w Kazaniu w 2020 roku
„Paramartha”
Adres: ul. Majakowski, zm. 19
☎: +7 (843) 240–30–00
Strona internetowa: paramartha.ru
Godziny otwarcia: codziennie od 11 do 21:00.
Restauracja „Paramartha” jest bardzo popularna wśród wegetarian, chociaż w menu znajdują się dania z mięsem. Wynika to z dużego asortymentu, ponieważ menu przedstawia dania kuchni indyjskiej, włoskiej i europejskiej. Odpowiednie dania obejmują awokado, krem z jabłek i orzechów włoskich, pomidorowe curry i pilaw z soi. Wszystko jest przygotowywane bez użycia półproduktów ze świeżych produktów. Stali goście polecają pyszne herbaty..
Stolica restauracji znajduje się w centrum fizycznej perfekcji, wnętrze pokoju przypomina świątynię Indian - wszędzie panuje zmierzch, dźwięk mantr zamiast muzyki w tle i zdobi salę rzeźby indyjskich bogów. Instytucja regularnie organizuje kursy mistrzowskie i wieczory tematyczne..
Zalety:- wielu odwiedzających zauważa, że tutaj pysznie gotują;
- dogodna lokalizacja.
- recenzje niektórych odwiedzających mówią, że są dania, które są zbyt drogie ze względu na ich skład.
Malabar
Adres: ul. Malaya Krasnaya, 13 lat
☎: +7 (843) 236–74–33
Strona internetowa: malabar-kazan.ru
Godziny otwarcia: codziennie od 11:00 do 23:00.
Indyjska restauracja Malabar to prawdziwe odkrycie dla zwolenników zdrowego stylu życia i po prostu kuchni indyjskiej. Możesz odwiedzić tę instytucję samodzielnie lub z rodziną, tutaj możesz świętować urodziny lub inne święta.
Mały przytulny pokój przeznaczony jest tylko dla 30 osób. Cały projekt został zaprojektowany w stylu orientalnym, każdy szczegół przyczynia się do utrzymania atmosfery: niezwykłe tkaniny w nasyconych ciepłych kolorach, obrazy, rzeźby i lampiony w stylu etnicznym, drewniane meble i wiele miękkich poduszek. Wszystko powstaje z myślą o komforcie i maksymalnym efekcie obecności w tajemniczych Indiach..
Menu instytucji obejmuje zarówno kuchnię indyjską i ajurwedyjską, jak i rosyjską i europejską. Dla wegetarian jest tworzone osobne, bogate menu. Po przyjeździe tutaj po raz pierwszy zwolennicy tego trendu w jedzeniu mogą zamówić „Menu degustacyjne” (wybierając jeden z dwóch rodzajów, z których jeden został stworzony przez szefa kuchni osobiście), aby spróbować oferowanych potraw. Oferta dań wegetariańskich w restauracji obejmuje duszone pomidory w sosie curry, kulki ziemniaczane w szpinaku, kminku i sosie kolendrowym, curry z buraków w mleku kokosowym, duszone kluski warzywne w sosie curry, pikantną owsiankę wykonaną z mieszanki roślin strączkowych, warzywnego pilawu i ciecierzycy z pomidorami i imbir.
Zalety:- pyszne jedzenie;
- istnieje usługa dostawy;
- miła atmosfera;
- przyjazny, wysoko wykwalifikowany personel.
- niektórzy goście narzekali na jakość mebli i przyborów kuchennych.
Ocena najlepszych wegetariańskich kawiarni w Kazaniu w 2020 roku
„Pésky”
Adres: ul. Profsoyuznaya, zm. 22
☎: +7 (900) 323–22–39
Harmonogram: codziennie od 12:00 do 22:00.
Miniaturowa kawiarnia w unikalnym formacie domowym znajduje się na niewielkiej powierzchni 18 metrów kwadratowych i jednocześnie oferuje odwiedzającym 12 miejsc.
Wnętrze instytucji jest wykonane w stylu południowym, wszędzie panują ciepłe kolory. Prawie wszystkie meble i wyposażenie zostały wykonane i wybrane osobiście przez właściciela: stoły i drewniane krzesła, żyrandole z wystrojem z metalowych róż, zlew miedziany i urządzenie do podgrzewania piasku. Wszystkie siedzenia są zaśmiecone poduszkami, parapety zdobią Turcy, kubki i czajniki, a stare, jak w domu, radio gra indie rock.
W menu znajduje się duża ilość kawy, w tym bezglutenowa, przygotowywana wyłącznie w cezves i na piasku. Napoje różnią się sposobem przygotowania - na wodzie, mleku owsianym i soku wiśniowym.
W kawiarni podawane są tylko dania wegańskie, ale właściciele starali się nie wpływać na preferencje gastronomiczne gości, dlatego większość odwiedzających nie podejrzewa, że wszystko jest ugotowane bez jajek, masła i mleka.
Zalety:- przytulne wnętrze;
- przyjazny personel.
- mały wybór potraw;
- wysoki koszt napojów (średnia cena kawy wynosi 200 rubli).
„Holy Bali”
Adres: ul. Puszkin, zm. 19
☎: +7 (999) 162-57-26
Godziny otwarcia: codziennie od 9:00 do 21:00.
Mała kawiarnia z przyjemnym wnętrzem znajduje się na pierwszym piętrze centrum handlowego Prism. Przede wszystkim instytucja jest przeznaczona dla wegan - tych, którzy przestrzegają najsurowszej formy wegetarianizmu. W menu znajdują się miseczki koktajlowe, przekąski, zupy, wiele dań na ciepło, a nawet surowy hamburger, a także hummus z ciecierzycy, podawany ze świeżą marchewką, ogórkami, awokado i tostem, zupa dyniowa z mlekiem kokosowym, garam masala z ciecierzycą i sosem curry. Wśród zup są oferowane tom kha w mleku kokosowym z trawą cytrynową, liśćmi limonki, wiśni i pieczarkami.
Wnętrze Holy Bali inspirowane jest jasnymi słonecznymi bali słonecznymi, dlatego jest ozdobiony wiklinowymi meblami, lampkami w kształcie koszyków, mnóstwem roślin i światła, ściany zdobią ręcznie malowane dekoracyjne talerze, a wiele potraw podaje się w miskach kokosowych.
Zalety:- przytulne jasne wnętrze;
- różnorodność potraw.
- nie wykryto.
„Dzień wegański”
Adres: ul. Marjani, zm. 18
☎: +7 (843) 248-30-27
Strona internetowa: veganxday.ru
Godziny otwarcia: poniedziałek - od 10:00 do 20:00; Wtorek-niedziela - od 10:00 do 21:00.
Ta kawiarnia została otwarta w 2013 roku jako sklep z żywnością organiczną. Z czasem do asortymentu dodano gotowe dania.
Instytucja przestrzega zasad etycznego żywienia i przygotowuje wszystko bez produktów pochodzenia zwierzęcego. W menu znajdują się słynne w mieście obfite hamburgery, hot dogi i falafele - te gorące kulki z ciecierzycy i zieleni w towarzystwie świeżych warzyw, marynowanych ogórków i sosu z siemienia lnianego, owinięte w drożdżowe ciasto pszenne nie pozostawiają obojętnym żadnego gościa. Na deser Vegan Day oferuje naleśniki z twarogiem z dżemem, tofu i inne słodycze..
W kawiarni regularnie odbywają się szkolenia dotyczące zdrowego odżywiania, wykłady, kursy mistrzowskie i degustacje, oferowane są zniżki..
Odwiedzającym oferowana jest zarówno usługa dostawy, jak i możliwość odbioru.
Zalety:- Przyjazny personel
- opcja dostawy;
- różnorodność potraw;
- niezwykłe przytulne wnętrze.
- brak toalety i zdolność do mycia rąk.
„Zielone życie”
Adres: ul. Universitetskaya, 11/46 (skrzyżowanie związków zawodowych i Universitetskaya)
☎: +7 (951) 899-08-21
Strona internetowa: greenlife-kzn.ru
Godziny otwarcia: codziennie od 9:00 do 21:00.
Mała kawiarnia w samym centrum miasta oferuje zarówno możliwość usiąść w przytulnej atmosferze, jak i wziąć koktajl w drodze do pracy lub nauki. Oprócz jedzenia dostępne są tutaj ciekawe usługi, na przykład ładowanie telefonu energią słoneczną.
Placówka ma otwartą kuchnię, więc każdy przechodzący przez szklane okna może oglądać gotowanie.
Najpopularniejsze to: bułka z tofu „rybnym” i liśćmi nori, falafel, cheeseburger z wegańskim serem i burger wiejski z mielonym sojem. Zakres jest stale aktualizowany. Wśród napojów w kawiarni są kawa i kakao w mleku sojowym, a także różnorodne koktajle i świeże bez cukru. Witryna kawiarni wyświetla wszystkie potrawy, a także ich skład.
Zalety:- usługa dostawy;
- stałe kampanie związane ze środowiskiem;
- czystość.
- nie znaleziono.
„Govinda's”
Adres: ul. Chistopolskaya, zm. 79
☎: +7 (927) 44-44-999
Strona internetowa: govinda.restoru.ru
Harmonogram: poniedziałek - sobota od 12:00 do 20:00.
Pierwsza wegetariańska kawiarnia w Kazaniu jest częścią międzynarodowej sieci. Ta instytucja została stworzona dla osób praktykujących jogę i ajurwedę, wegetarian i tylko tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia..
Menu jest zgodne z tradycjami wedyjskimi. Wyjątkiem są tylko niektóre potrawy kuchni tatarskiej, rosyjskiej i orientalnej. W preparacie zastosowano wysokiej jakości zdrowe produkty, stosuje się wiele przypraw, które poprawiają smak i ułatwiają trawienie żywności.
Jedną z głównych atrakcji kawiarni są indyjskie słodycze mleczne, przygotowywane według oryginalnych przepisów..
Zalety:- kawiarnia z usługą dostawy;
- jest usługa cateringowa.
- niektórzy klienci zauważają niekompetencję pracowników i niewystarczające wygodne wnętrze.
Restauracja z opcjami wegetariańskimi
Oprócz zakładów przeznaczonych wyłącznie dla wegan i wegan, w Kazaniu są miejsca, gdzie ludzie, którzy monitorują swoje jedzenie i dbają o przyrodę, mogą przyjść w towarzystwie przyjaciół jedzących mięso.
„Dobra jadalnia”
Strona jadalni: dobraya.su
Godziny otwarcia: od poniedziałku do piątku od 7:30 do 21:00; Sobota-niedziela - od 8:00 do 20:00.
Sieć instytucji budżetowych, w której można zjeść smacznie, obficie i szybko. Obecnie ma 14 punktów.
Menu jadalni zmienia się w zależności od dnia tygodnia, a także zmienia się 4 razy dziennie o odpowiedniej porze dnia (śniadanie, lunch, popołudniowa przekąska i kolacja).
Oferta obejmuje niedrogie dania z różnych kuchni świata, w tym wegetariańskie - w menu są one wyróżnione kolorem zielonym. Wśród nich: spaghetti, gulasz wegetariański, szafran z jabłkami, placek bananowy i sałatka z selera i buraków.
Zalety:- niskie ceny - dostępność;
- różnorodność asortymentu.
- standardowe wnętrze, niewygodne dla niektórych gości.
„Sól”
Adres: ul. Profsoyuznaya, zm. 22
☎: +7 (843) 258–62–82
Strona internetowa: barsol.ru
Godziny otwarcia: od poniedziałku do czwartku - od 11:00 do 3:00; Piątek - od 11:00 do 6:00; Sobota - od 13:00 do 6:00; Niedziela - od 13:00 do 3:00.
Salt Bar to jedno z najpopularniejszych miejsc w stolicy, w którym odbywają się najmodniejsze i młodzieżowe imprezy miejskie. To tutaj słynne zespoły dają koncerty, popularne sceny DJ-skie, a wieczory jazzowe odbywają się w czwartki. Niektórzy odwiedzający porównują to miejsce ze słynnymi klubami w Moskwie i Nowym Jorku..
Oprócz dobrej muzyki i dość przystępnych cen, bar stale stara się poszerzać swoje granice, dlatego też dodaje do menu dania wegetariańskie, odpowiednie na śniadanie, lunch i kolację. Wszystkie kombinacje fasoli, warzyw i owoców pozwolą ci doświadczyć kulinarnej przyjemności. W menu znajdują się: wegetariański burger z kotletem z komosy ryżowej, spaghetti ze szpinakiem, grecka kanapka, zupa z soczewicy i pikantny kuskus.
Osobno warto zwrócić uwagę na specjalne śniadanie wegetariańskie, składające się z tostów z awokado i pomidorem, tortilli z sosem z soczewicy, smażonych z orzechami i czerwoną fasolą, awokado z salsą i karmelizowanym sosem bananowym.
Zalety:- przystępne ceny;
- wiele interesujących wydarzeń.
- goście zauważają nieuprzejmy personel, który może nie wpuścić niektórych potencjalnych klientów do baru;
- mała lista win.
Sweter
Adres: ul. Profsoyuznaya, zm. 50 (2. piętro)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Strona internetowa: sviter-cafe.ru
Godziny otwarcia: codziennie od 9:00 do 22:00.
Cafe Sweater znajduje się w centralnej dzielnicy Kazania. Menu łączy kuchnię francuską, włoską i amerykańską z elementami rosyjskimi - szef kuchni czerpał z każdego to, co najlepsze, i finalizował na swój własny, niepowtarzalny sposób.
Jedna z głównych cech kawiarni - menu zmienia się co 2-3 miesiące, stale zaskakując odwiedzających nowymi produktami..
„Sweter” znajduje się na dwóch piętrach o stylowym wyglądzie: w holu znajdują się 22 stoły, a także bar dla 30 osób. Spokojna i zorientowana na pracę kawiarnia wieczorem zamienia się w modną restaurację z parkietem tanecznym, transmisjami sportowymi i konsolami do gier..
Menu oferuje specjalne potrawy dla wegetarian: tatar, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, mix sałat, zupa z soczewicy, fettuccine z cukinią i sałatką z buraków. Ponadto każdą kawę można przygotować z mleka sojowego lub kokosowego..
Zalety:- pyszne jedzenie;
- miła atmosfera;
- pomocni kelnerzy;
- różnorodność potraw w cenie;
- wygodna lokalizacja.
- niektórzy użytkownicy zauważają nieharmonijny stosunek ceny do jakości.
Zaangażowanie w wegetarianizm jest doskonałą okazją do odwiedzenia jednego z lokali gastronomicznych w Kazaniu, oferującego dania bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
