Trudno wyobrazić sobie jakieś świąteczne wydarzenie bez deseru. Ślub, urodziny, święta firmowe - wszystkie te wydarzenia koniecznie kończą się spotkaniami z przyjaciółmi i piciem herbaty. Ostatnio coraz więcej osób woli kupować desery wykonane na zamówienie i biorąc pod uwagę preferencje smakowe klientów (nietolerancja pokarmowa niektórych produktów, alergie). Dziś jest wielu cukierników i prywatnych mistrzów oferujących swoje usługi do produkcji słodyczy. Rozważ główne kryteria wyboru i najlepsze studia i cukiernie, aby zamówić ciasto w Moskwie.
Spis treści
- 1 Kryteria wyboru ciasta na wakacje
- 2 najlepsze 10 cukierni w Moskwie
- 2.1 10. miejsce - „Injir”
- 2.2 9. miejsce - „Kasablanka”
- 2.3 8. miejsce - „Altufevo”
- 2.4 7. miejsce - „Ogród włoski”
- 2.5 6. miejsce - „Sweet Mary”
- 2.6 5. miejsce - „ChampaProject”
- 2.7 4. miejsce - „Puszkin”
- 2.8 3. miejsce - „Chaudeau”
- 2.9 2. miejsce - „AGZAMOV”
- 2.10 1. miejsce - „Najlepsze ciasto”
- 3 Wniosek
Kryteria wyboru ciasta na wakacje
Przy zamawianiu ciasta na wakacje należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Wybór ciasta i dodatków do ciasta.
Istnieją dwa sposoby wyboru dodatków i ciasta na deser. Pierwszym jest przyjęcie gotowego rozwiązania. Każde słodycze ma w swoim menu co najmniej 10 opcji napełniania, które są najbardziej poszukiwane przez klientów, możesz wybrać dowolną z nich. Drugą opcją jest stworzenie kombinacji smaku wyłącznie dla siebie z twoich ulubionych składników. W takim przypadku cukiernik pomoże wybrać produkty, porozmawiać o ich zgodności, przygotować próbkę do degustacji. Jest to również najlepsza opcja, gdy klient ma nietolerancję lub niechęć do jedzenia jednego lub drugiego składnika (nietolerancja laktozy, glutenu, cukru, orzechów, owoców cytrusowych). W takim przypadku przed złożeniem zamówienia należy poinformować cukiernika o jego preferencjach, aby mógł wybrać odpowiednią opcję deseru. - Design.
Wygląd deseru zależy bezpośrednio od formatu uroczystej imprezy, preferencji smakowych klienta, a także trendów mody. W 2018 r. (W 2020 r. Podobny trend utrzymuje się) w projektowaniu deserów szczególnie popularne były ciasta wykonane w stylu minimalizmu i zwięzłości, bogato zdobione świeżymi owocami i jagodami. Ciasto może mieć także niezwykłą kombinację kolorów (ale bez jasnych „krzykliwych” odcieni). Jeśli jednak w projektowaniu ciast pojawia się moda na naturalność, wówczas kombinacja smakowa podlega zwiększonym wymaganiom - niezwykłe kombinacje smakowe - papryka i wiśnia, limonka i pieprz cayenne - zyskują coraz większą popularność.. - Cena.
Cena produktu zależy bezpośrednio od czasu produkcji (im pilniejsze zamówienie, tym droższe będzie to kosztować), składników i złożoności pracy. Im trudniejsza praca, tym droższy będzie gotowy produkt. Należy zauważyć, że wysokiej jakości i smaczne ciasto nie może kosztować mniej niż 1000 rubli za kilogram. - Rozmiar.
Przy obliczaniu masy gotowego produktu należy stosować niewypowiedzianą zasadę - 200 gramów ciasta na osobę (w przypadku tortu weselnego - 150 gramów). - Degustacja.
Wiele cukierni oferuje bezpłatną degustację swojego produktu, można również zamówić dostawę zestawu do degustacji do domu. - Dostawa.
Lepiej nie oszczędzać na przesyłkach kurierskich, ponieważ ich samochody są wyposażone w specjalne urządzenia chłodnicze, które pozwolą Ci doprowadzić ciasto w idealnym stanie. - Czas produkcji.
Ciasto zajmuje średnio 2 tygodnie, ale niektóre cukiernie oferują usługę „szybkiego zamówienia” (24 godziny na przygotowanie produktu). - Dodatkowe funkcje.
Mogą to być warsztaty na temat przygotowywania deserów, wycieczka do własnej produkcji, batonik (stół ze słodyczami urządzonymi w tym samym stylu), a także pierniki, bochenki, ciasta wielkanocne, babeczki (mini-babeczki), wyskakujące ciasta (ciasta) na patyku).
10 najlepszych cukierni w Moskwie
Moskwa ma wiele cukierni, które oferują wszelkiego rodzaju słodycze, od niskokalorycznych deserów, ciast fitness, po wielopoziomowe ciasta weselne i batoniki. Jednak pomimo dużego wyboru cukierni nie jest tak łatwo wybrać „idealny”, który sprawi, że będzie to wymarzone ciasto. W oparciu o powyższe zasady wyboru ciasta, w oparciu o przedstawiony asortyment i możliwości projektowe, a także uwzględniając politykę cenową, dokonamy oceny najlepszych cukierni w Moskwie. Więc gdzie jest najlepsze miejsce, aby zamówić świąteczne ciasto??
10. miejsce - „Injir”
Adres: ul. Rynek Daniłowski, zm. 74, godziny pracy: od 08.00 do 21.00, średnia cena - od 1800 rubli.
Ten produkt cukierniczy specjalizuje się w oryginalnych kombinacjach smakowych. Wyprzedane jest ciasto truflowe z pistacjami na cieście orzechowym z skórką pomarańczową; twarożek z wiśniami, kakao i słodką papryką; ciasto brownie z czarną porzeczką i pieprzem, a także wegańskie, bez cukru, bez glutenu.
Zalety:- małe oryginalne wyroby cukiernicze specjalizujące się w unikalnych kombinacjach smakowych;
- możliwość robienia wegańskich deserów, bez cukru, bez glutenu;
- stylowy, zwięzły design;
- dostawa kurierska.
- ograniczony wybór rozwiązań projektowych.
9 miejsce - „Kasablanka”
Adres: nasyp akademicki Tupolew, zm. 15 budynek 26, średnia cena - od 2000 rubli za kilogram.
Specjalnością cukierni jest nacisk na świeżość i naturalność. Desery przygotowywane są nie wcześniej niż jeden dzień (lub tego samego dnia) przed dostawą i dekorowane bezpośrednio przed wysłaniem do klienta. W sprzedaży są także: karmel domowy (solony, pomarańczowy, marakuja), toffi (z pistacjami, sezamem), ciasteczka, wegańskie trufle.
Zalety:- wystarczający wybór rozwiązań smakowych i projektowych;
- tylko świeże i naturalne składniki;
- możliwość robienia wegańskich deserów;
- dostawa kurierska (od 500 rubli w ramach MKAD).
- ograniczony wybór rozwiązań projektowych.
8 miejsce - „Altufevo”
Adres: ul. Jabłonkowa d. 21, budynek 3, tryb pracy od 9.00 do 21.00, średnia cena wynosi od 1000 rubli za kilogram.
Słodycze od 20 lat na rynku. Duży wybór słodyczy: wszystkie rodzaje ciast, w tym „18 plus” na wieczory panieńskie i kawalerskie, batoniki, ciasta i ptifury (różne małe ciasta).
Szeroki wybór nadzień (31 smaków), na przykład Esterhazy - herbatnik migdałowy ze śmietaną maślaną, bułką tartą, pralinami i koniakiem; Raffaello - połączenie ciastek, jogurtu i kokosa; mus z mango - herbatnik zwieńczony sufletem z mango i ananasa. Możliwość zrobienia „pilnego” ciasta w ciągu 1 dnia, a także zakup gotowego.
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów, kombinacji smakowych;
- możliwość degustacji;
- oryginalny projekt, w tym oparty na szkicu klienta;
- możliwość zakupu gotowego ciasta, a także „pilne zamówienie”;
- obecność dostawy kurierskiej (od 450 rubli w ramach MKAD).
- nie specjalizujemy się w wegańskich ciastach bezglutenowych.
7 miejsce - „Włoski Ogród”
Adres: Leninsky Prospekt, 37, godziny pracy od 08.00 do 21.00, średnia cena - od 2200 rubli.
Nazwa cukierni „Ogród włoski” nie została wybrana przypadkowo. Wszystkie przepisy oparte są na tajemnicach włoskich ekspertów kulinarnych. Na przykład zamiast masła i margaryny do napełniania stosuje się włoskie sery (Filadelfia, Mascarpone, Ricotta), co pozwala dodać miękkości smaku i uczynić ciasto tak lekkim, jak to możliwe. Dwanaście opcji markowych nadzień pozwala wybrać ciasto na każdy gust. Wszystkie produkty wytwarzane są wyłącznie ze świeżych składników, biorąc pod uwagę wszystkie życzenia klientów: możesz zastąpić dowolny składnik, przygotować bezglutenowe, bezlaktozowe, wegańskie ciasta. Cukiernicy stale podnoszą swoje kwalifikacje zawodowe i biorą udział w międzynarodowych konkursach (cukiernia ma największą liczbę nagród).
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów;
- wysokie umiejętności cukierników;
- umiejętność gotowania bezglutenowych, bezlaktozowych, wegańskich ciast;
- produkcja własna;
- darmowa degustacja, w razie potrzeby, możesz zamówić zestaw do degustacji w domu lub w biurze (koszt dostawy 600 rubli);
- obecność dostawy kurierskiej (od 700 rubli w ramach MKAD).
- krótki okres trwałości gotowych produktów ze względu na fakt, że do produkcji konserwantów i stabilizatorów nie są stosowane.
6 miejsce - „Sweet Mary”
Adres: ul. Jenisejskaja, 46 Budynek 2, godziny pracy: od 09.00 do 20.00, średnia cena - od 2000 rubli.
Słodycze od 35 lat na rynku. Robią wszelkiego rodzaju ciasta, w tym bez mastyksu, ciasta fotograficzne, erotyczne na wieczór kawalerski lub kawalerski, ciasta według projektów klienta, a także bochenki, ciasta, pierniki, batoniki. Dwadzieścia wariantów charakterystycznego nadzienia szefa kuchni (na przykład ciasto biszkoptowe pokryte miękkim serem musowym z blanszówki i malin; herbatniki wykonane bez mąki w połączeniu ze śmietaną, ganache i musem z mieszanki gorzkiej i mlecznej czekolady) pozwolą wybrać ciasto na dowolne smak.
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów;
- wysokie umiejętności cukierników;
- umiejętność gotowania bezglutenowych, bezlaktozowych, wegańskich ciast;
- darmowa degustacja, w razie potrzeby, możesz zamówić zestaw do degustacji w domu lub w biurze (koszt dostawy 600 rubli);
- dostawa kurierska (od 600 rubli w ramach MKAD).
- ograniczony wybór rozwiązań projektowych.
5 miejsce - „ChampaProject”
Adres: ul. Ugreshskaya, 31, tryb działania od 11.00 do 18.00, średnia cena wynosi od 2800 rubli za ciasto.
Wegańska cukiernia, która produkuje desery bez cukru, produktów mlecznych, glutenu lub obróbki cieplnej. Jednocześnie eksperci biorą pod uwagę wszystkie preferencje smakowe i są w stanie przygotować ciasto, które będzie pasować nawet dla najcięższej alergii. Przy tym wszystkim różnorodność smaków jest dość duża. Rozważ niektóre opcje proponowanych deserów i ich skład:
- przyprawione ciasto marchewkowe nasączone kremem cytrynowym - zawiera tylko marchewkę, orzechy, olej kokosowy, syrop z topinamburu, daktyle, wanilię i skórkę z cytryny;
- ciasto czekoladowe mus składa się z mleka kokosowego, nektaru z agawy, awokado, kakao, oleju kokosowego, błonnika babkowego, wanilii;
- sernik miętowy matcha - składa się z orzechów nerkowca, oleju kokosowego, śmietany, agawy, kakao, nasion chia, zielonej herbaty matcha, wanilii.
- produkty łatwo psujące się (mleko, twaróg) nie są używane, więc desery można przechowywać do 6 tygodni;
- odpowiedni dla surowych wegan, surowych foodistów, osób z alergią pokarmową, nietolerancją orzechów, glutenu, laktozy;
- duży wybór deserów: ciasta, serniki, ciasta, zdrowa przekąska bez cukru (ciastka, karmel, musy, chałwa);
- obecność dostawy kurierskiej w Moskwie i innych miastach (od 400 rubli w obrębie obwodnicy Moskwy, przy zamówieniu dwóch deserów - bezpłatnie).
- konkretny asortyment.
4 miejsce - „Puszkin”
Adres: Tverskaya Boulevard, zm. 26, godziny pracy: od 10-00 do 23-00, średnia cena wynosi od 2000 rubli za kilogram.
Cukiernia Puszkin to symbol wyrafinowania, uroku i francuskiego szyku, otwarty przez słynnego moskiewskiego restauratora i artysty Andrei Dellosa, właściciela takich odnoszących sukcesy restauracji, jak Cafe Puszkin, Turandot, Fahrenheit.
Wnętrze cukierni zostało urządzone w stylu XVIII wieku i przenosi klientów z nowoczesnej metropolii XXI wieku do Petersburga za czasów cesarza, pojedynków i bali.
Cukiernia produkuje wszelkiego rodzaju desery: ciasta, ciastka, ciastka, sorbety, słodycze ozdobione jagodami i złotym liściem. Jednocześnie kombinacje smakowe są niesamowite: orientalna chałwa z białą czekoladą, czarny karmel z solą morską, ogromny wybór ciast z musem (mango, cytryna, jeżyna, jabłko kiwi), a także połączenie ciastek z jaśminową cytryną, malinowo-kokosowym, pistacjowym jogurt).
Decyzje projektowe są również różne: jako wspaniałe wielopoziomowe ciasta i lakoniczne, ozdobione naturalnymi jagodami i kwiatami.
Warto zauważyć, że do produkcji deserów wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty.
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów, nietypowe kombinacje smaków;
- wysokie umiejętności cukierników;
- możliwość degustacji;
- ekskluzywny design;
- własna kawiarnia.
- cena jest powyżej średniej;
- krótki okres trwałości ze względu na fakt, że do produkcji konserwantów i stabilizatorów nie są stosowane.
3 miejsce - „Chaudeau”
Adres: ul. Rolniczy, zm. 15, budynek 3, godziny pracy od 09.00 do 21.00, średnia cena - od 2000 rubli.
Duży wybór deserów: wszystkie rodzaje ciast, pierniki, pierniki, ciasta, bochenki, batoniki, tarty (otwarte ciasto z kruchego ciasta z nugatem i orzechami włoskimi, gruszka i pistacje, krem jabłkowy i orzechowy).
Specjalnością wyrobu cukierniczego, oprócz produkowanych ciast, są batoniki Candy, dekorowane w różnych stylach (na przykład Tiffany, Alicja w Krainie Czarów, gotyckie), w tym: babeczki, wyskakujące ciasta, marmolada (z puree puree), pianki , bezy, cukierki, rogi owocowe, pianki.
Cukiernia ma również duży wybór kombinacji smakowych (około 40 opcji), na przykład biszkopt namoczony kremem na bazie sera Mascarpone i likieru Cointreau, czekoladowy biszkopt z warstwą musu tropikalnego z dodatkiem musu czekoladowego; biszkopt namoczony w musie jagodowym i kremem cytrynowym z kremem, biszkopt kokosowy zwieńczony kremem serowym z kokosem i ananasem.
Możliwość zrobienia „pilnego” ciasta w ciągu 1 dnia, a także zakup gotowego.
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów i kombinacji smakowych;
- darmowa degustacja;
- oryginalny projekt;
- możliwość zakupu gotowego ciasta, a także „pilne zamówienie”;
- dostawa kurierska.
- powyżej średniej ceny.
2 miejsce - „AGZAMOV”
Adres: ul. Kalinina, zm. 6, budynek 1, średnia cena - od 2000 rubli za kilogram, tryb pracy: codziennie od 8.00 do 17.00.
Kierownik studia i niepełnoetatowy szef cukierni jest zwycięzcą i laureatem prestiżowych konkursów kulinarnych. Zespół ma kwiaciarnie i projektantów, którzy są odpowiedzialni za projektowanie i dekorowanie ciast, w tym tworzenie kwiatów cukrowych nie do odróżnienia od prawdziwych. To cukiernia, której zaufano do robienia i ozdabiania ciast przez rosyjskie gwiazdy popu i postaci politycznych, w ten sposób powstał tort na urodziny Ani Loraka, rocznica Philipa Kirkorova, ciasto na dwustulecie miasta Groznego.
Design, dekoracje i aromaty do ciast zachwycą klientów..
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów, możliwość zrobienia ciasta na wysokości ludzkiej lub według własnego szkicu;
- wysokie umiejętności cukierników;
- możliwość degustacji;
- ekskluzywny design;
- dostawa kurierska (wszystkie samochody są wyposażone w urządzenia chłodnicze).
- powyżej średniej ceny.
1. miejsce - „Najlepsze ciasto”
Adres: stacja metra Petrovsko - Razumovskaya, ul. Pryanishnikova d.23 „A”, godziny pracy - od 09.00 do 21.00, średnia cena - od 1000 rubli za kilogram
Jedno z najbardziej znanych cukierni w Moskwie, wykonujące wszelkiego rodzaju prace: ciasta z dowolnego powodu, w tym Halloween, porcje, w postaci liter i cyfr, ciasta i babeczki, pierniki, pierniki, bochenki, zestawy czekoladowe, obrazy jadalne, bukiety owocowe truskawek, winogron, granatu, limonki, jabłka.
Dostępność dodatkowych usług:
- opracowanie układu ciasta i jego kombinacji smakowej (biorąc pod uwagę wszystkie życzenia klienta);
- kursy mistrzowskie ciasta (od podstaw robienia ciasta i kremu na ciasto, kończąc na nauce skomplikowanych technik dekoracyjnych - praca z karmelem, owocami).
Jednocześnie cukiernia zajmuje się produkcją ciast na ważne wydarzenia społeczne - na przykład przygotowano ciasto na finały Eurowizji o wadze 150 kilogramów i wysokości 120 centymetrów.
Zalety:- duży wybór wytwarzanych produktów;
- wysokie umiejętności cukierników;
- umiejętność gotowania bezglutenowych, bezlaktozowych, wegańskich ciast;
- darmowa degustacja;
- dodatkowe usługi (lekcje gotowania, opracowanie układu ciast);
- dostawa kurierska (wszystkie samochody są wyposażone w urządzenia chłodnicze).
Wniosek
Zbudujemy tabelę podsumowującą najlepsze słodycze w Moskwie z opisem ich głównych cech i dodatkowych cech.
| Ocena | Nazwa wyrobu cukierniczego, adres | Koszt | Funkcje | Dodatkowe funkcje |
|---|---|---|---|---|
| 10 | „Injir”, adres: ul. Rynek Daniłowski, zm. 74 | średnia cena od 1800 rubli za 1 kg | Cukiernia specjalizuje się w oryginalnych kombinacjach smakowych (ciasto truflowe z pistacjami na cieście orzechowym z skórką pomarańczową; ciasto twarogowe z wiśniami, kakao i słodką papryką) | możliwość robienia wegańskich deserów bez cukru, bez glutenu; - stylowy, zwięzły design; - dostawa kurierska |
| 9 | „Kasablanka”, Adres: akademik Nabrzeże Tupolewa, budynek 15 Budynek 26 | średnia cena od 2000 rubli za 1 kg | Specjalnością cukierni jest nacisk na świeżość i naturalność. W sprzedaży są także: karmel domowy (solony, pomarańczowy, marakuja), toffi (z pistacjami, sezamem), ciasteczka, wegańskie trufle | wystarczający wybór rozwiązań smakowych i projektowych; - tylko świeże i naturalne składniki; - możliwość robienia wegańskich deserów; - dostawa kurierska (od 500 rubli w ramach MKAD) |
| 8 | „Altufevo”, adres: ul. Jabłonkowa d. 21, budynek 3 | średnia cena od 1000 rubli za ciasto | Duży wybór słodyczy i nadzień: wszystkie rodzaje ciast, w tym „18 plus” na wieczory panieńskie i kawalerskie, batoniki, ciasta i ptifury (różne małe ciasta). | możliwość degustacji; - oryginalny projekt, w tym oparty na szkicu klienta; - możliwość zakupu gotowego ciasta, a także „pilne zamówienie”; - dostawa kurierska |
| 7 | „Włoski ogród”, adres: Leninsky Prospekt, 37 | średnia cena od 2200 rubli za 1 kg | Charakterystyczną cechą produkowanych ciast jest stylowy, zwięzły design i niezwykłe połączenie smaków | obecność własnej kawiarni; -oryginalne kombinacje smakowe; -minimalistyczny design |
| 6 | „Słodka maryja”, adres: ul. Jenisej, zm. 46 budynek 2 | średnia cena od 1000 rubli za 1 kg | Wszystkie rodzaje ciast, w tym bez mastyksu, ciasta fotograficzne, erotyczne na wieczór kawalerski lub wieczór panieński, ciasta według projektów klienta, a także bochenki, ciasta, pierniki, batonik. | umiejętność gotowania bezglutenowych, bezlaktozowych, wegańskich ciast; - darmowa degustacja, jeśli chcesz, możesz zamówić zestaw degustacyjny w domu lub w biurze; - dostawa kurierska. |
| 5 | „ChampaProject”, adres: ul. Ugreshskaya, 31 | średnia cena od 2800 rubli za ciasto | Wegańskie wyroby cukiernicze, które produkują desery bez użycia cukru, produktów mlecznych, glutenu lub obróbki cieplnej. | Nie psuje się żywność, więc desery można przechowywać do 6 tygodni; - odpowiedni dla surowych wegan, surowych foodistów, osób z alergią pokarmową, nietolerancją orzechów, glutenu, laktozy; - dostawa kurierska |
| 4 | „Puszkin”, adres: Tverskoy Boulevard, zm. 26 | średnia cena od 2000 rubli za ciasto | Wszystkie rodzaje deserów: ciasta, ciastka, ciastka, sorbety, słodycze ozdobione jagodami i złotym liściem. | możliwość degustacji; - ekskluzywny design; - własna kawiarnia |
| 3) | „Chaudeau”, adres: ul. Rolnictwo, zm. 15, budynek 3 | średnia cena od 2000 rubli za 1 kg | Specjalnością cukierni, oprócz produkowanych ciast, są batoniki zdobione w różnych stylach (na przykład Tiffany, Alicja w Krainie Czarów, gotyckie) | darmowa degustacja; - oryginalny projekt; - możliwość zakupu gotowego ciasta, a także „pilne zamówienie”; - dostawa kurierska |
| 2) | „AGZAMOV”, adres: ul. Kalinina, 6, budynek 1 | średnia cena od 2000 rubli za 1 kg | Design, dekoracje i aromaty do ciast zachwycą klientów. | wysokie umiejętności cukierników; - możliwość degustacji; - ekskluzywny design; - dostawa kurierska (wszystkie samochody są wyposażone w urządzenia chłodnicze) |
| 1 | „Najlepsze ciasto”, adres: ul. Pryanishnikov d.23 „A” | średnia cena od 1000 rubli za ciasto | Jedno z najbardziej znanych słodyczy w Moskwie, wykonujące wszystkie rodzaje pracy: ciasta z dowolnego powodu, w tym Halloween, porcje, w postaci liter i cyfr, ciasta i babeczki, pierniki, pierniki, bochenki | wysokie umiejętności cukierników; - umiejętność gotowania bezglutenowych, bezlaktozowych, wegańskich ciast; - darmowa degustacja; - dodatkowe usługi (lekcje gotowania, opracowanie układu ciast); - dostawa kurierska (wszystkie samochody są wyposażone w urządzenia chłodnicze) |
Moskwa ma wiele cukierni, które oferują wszelkiego rodzaju słodycze, od niskokalorycznych deserów, ciast fitness, po wielopoziomowe ciasta weselne i batoniki. Jednocześnie wygląd, kombinacje smaków i polityka cenowa wytwarzanych produktów są różne, co pozwala każdemu klientowi wybrać słodycze na każdy gust.
