Fast food zyskuje na popularności. Ludzie szukają szybkich przekąsek z powodu braku czasu. Psy kukurydzy zaczęły ostatnio zdobywać popularność, ale wiele osób wciąż nie wie, co to jest. Dla większości ta opcja szybkiej przekąski wydaje się być skrzyżowaniem kiełbasy w cieście i hot doga. Lepiej jednak przypisać ten przysmak osobnej kategorii.
Spis treści
- 1 Czym jest pies kukurydziany?
- 2 Przepis na przygotowanie psów korzeniowych
- 3 Kryteria wyboru aparatu do przygotowania psów korzeniowych
- 4 Najlepszy aparat do przygotowywania korzeni psów w domu
- 4.1 Ekspres do hot-dogów Ester Plus
- 4.2 Irit IR-5124
- 4.3 ENDEVER Skyline SM-17/18
- 4.4 Galaxy GL2955
- 4.5 Sen ES-08/220
- 5 Najlepszy aparat do przygotowywania korzeni psów w gastronomii
- 5.1 Hurakan HKN-HP5
- 5.2 Airhot WS-1
- 5.3 Kocateq GH15CD
- 5.4 Starfood 1620038
- 5.5 Gastrorag ZU-EG-5BE
Co to jest pies kukurydziany?
Ten przysmak powstał w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Przetłumaczony z angielskiego, pies kukurydziany tłumaczy się jak pies kukurydziany. I to danie ma swoją nazwę, ponieważ jest zrobione z mąki kukurydzianej. Aby go przygotować, należy ugnieść bardzo gęste ciasto, które przypomina ciasto. Następnie nakłada się na nią kiełbasę, kładąc na szpikulec. Lepiej zanurzyć go pionowo, wtedy ciasto równomiernie przykryje kiełbasę, a gotowe danie będzie bardziej apetyczne. Następnie jest smażona na głębokim tłuszczu lub patelnia z dodatkiem dużej ilości oleju.
W amerykańskich sklepach w działach mrożonek można znaleźć mrożone psy kukurydziane. Ta opcja gotowych produktów może być po prostu smażona w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, ale nie będą miały złotego chrupka.
Ten błyskawiczny posiłek można podawać z różnymi sosami. Uwielbia jeść musztardę lub keczup w swojej ojczyźnie..
Przepis na przygotowanie psów korzeniowych
Aby przygotować psy korzeniowe, weź równe ilości pszenicy i mąki kukurydzianej i dobrze je wymieszaj. Następnie do mąki dodaje się sól, proszek do pieczenia, jajko i niewielką ilość mleka. Ciasto powinno okazać się bardzo gęste, co dobrze byłoby trzymać na kiełbasie. Przed zanurzeniem kiełbasy w cieście zwinąć mąkę, w przeciwnym razie ciasto się do niej nie przylgnie. Aby równomiernie pokryć produkty z kiełbasy ciastem, należy je przenieść do głębokiego pojemnika. Następnie pies kukurydziany jest smażony w głębokim tłuszczu lub pieczony w kiełbasie.
Kryteria wyboru aparatu do przygotowania psów korzeniowych
Konwencjonalnie, urządzenia do gotowania można podzielić na dwa typy. Pierwszy typ obejmuje urządzenia do użytku domowego, druga opcja jest przeznaczona dla placówek gastronomicznych. Kategorie te różnią się mocą, rozmiarem i jakością zasięgu..
Im wyższa moc urządzenia, tym szybciej potrawa zostanie ugotowana. Szybkość gotowania odgrywa dużą rolę w gastronomii publicznej. Im szybciej klient otrzyma zamówienie, tym więcej będzie pozytywnych emocji..
Zwróć uwagę na tryby gotowania. W prostych modelach z reguły jest tylko jeden tryb gotowania i temperatury nie można regulować. Czas gotowania profesjonalnych modeli może trwać od 3 do 8 minut. Urządzenia gospodarstwa domowego działają dłużej.
Liczba zakwaterowanych kiełbas jest prawie taka sama. Większość modeli jest przeznaczona na 6 kiełbas, ale istnieją modele na 5 sztuk..
Bardzo ważne jest, aby spojrzeć na powierzchnię powłoki. Powinien być nieprzywierający i łatwy do czyszczenia. W przeciwnym razie będzie wiele zepsutych produktów, które nie będą opłacalne przy sprzedaży psów korzeniowych.
Posiadanie timera będzie bardzo pomocne. Po usłyszeniu sygnału możesz wyciągnąć gotowe produkty na czas i uniknąć utraty produktu.
Najlepsze maszyny do przygotowywania korzeni psów w domu
Ekspres do hot-dogów Ester Plus
To urządzenie do przygotowywania kiełbas niemieckiego producenta „Ester Plus”. Za pomocą tego urządzenia możesz łatwo i szybko gotować kiełbaski w cieście lub psach kukurydzianych. Gotowy produkt będzie miał powierzchnię reliefową przypominającą gofry.
Urządzenie pozwala gotować od 1 do 6 produktów. Istnieją specjalne otwory na patyczki, ale bez nich można gotować. Na górnym panelu znajdują się wskaźniki działania. Podczas podgrzewania urządzenia zaświeci się czerwone światło. Ponieważ urządzenie ma wystarczającą temperaturę do smażenia, zielone światło zaświeci się. Powierzchnia paneli ma nieprzywierającą powłokę. Po użyciu przetrzyj serwetką lub miękkim ręcznikiem. Przy należytej staranności ten „producent hot-dogów” przetrwa ponad rok.
„Hot-Dog Maker” ma moc 750 W. Gumowe nóżki zapobiegają poślizgnięciu się na powierzchni stołu. Dzięki plastikowej obudowie urządzenie jest lekkie.
Średni koszt to 2200 rubli.
Plusy Ester Plus Hot-Dog Plusy:- Nadaje się do użytku domowego;
- Kompaktowy rozmiar;
- Lekki;
- Mieści 6 kiełbas;
- Powłoka nieprzywierająca.
- Wysoki koszt;
- 1 miesiąc gwarancji.
Irit IR-5124
Producent psów „Irit IR-5124” od chińskiego producenta, pozwala gotować nie tylko psy korzeniowe, ale także piec warzywa, bekon, produkty z ciasta z nadzieniem.
Urządzenie ma 6 naczyń do pieczenia, a także złącza do szaszłyków. Dzięki nieprzywierającej osłonce produkt z odpowiednią starannością nie przylgnie do powierzchni.
Górny panel jest wyposażony w dwa wskaźniki, które informują o nagrzaniu urządzenia i jego gotowości do pieczenia. Moc urządzenia wynosi 750 watów. Nogi są wykonane z gumy, materiał taki nie ślizga się na żadnej powierzchni blatu. Korpus ekspresu do hot dogów wykonany jest z białego plastiku. Gwarancja na ten produkt wynosi 1 rok..
Średni koszt to 1100 rubli.
Irit IR-5124 Zalety:- Rozsądna cena;
- Powłoka nieprzywierająca;
- 1 rok gwarancji.
- Nie.
ENDEVER Skyline SM-17/18
„Skyline SM-17/18” - urządzenie do robienia kiełbas firmy „ENDEVER”. Powierzchnia robocza wynosi 23 * 13 cm i jest przeznaczona do gotowania trzech długich kiełbas. Po bokach znajdują się otwory na szaszłyki, które znajdują się po obu stronach. Dzięki tej funkcji możesz umieścić sześć małych kiełbas.
Oprócz kiełbas w „Skyline SM-17/18” możesz gotować inne potrawy. Na przykład gofry, piec warzywa lub smażyć mini szaszłyki z ryb lub drobiu.
„Skyline SM-17/18” jest wykonany z trwałego, odpornego na ciepło tworzywa sztucznego. Górny panel ma stalową wkładkę, na nim również wskaźnik gotowości urządzenia do pracy. Uchwyty nie nagrzewają się podczas pracy urządzenia; na nich znajduje się również blokada. Nogi są gumowane, co poprawia zamocowanie aparatu na stole. Na spodzie obudowy znajduje się komora do przechowywania przewodu. Po wyłączeniu Skyline SM-17/18 można przechowywać w pozycji pionowej.
Średni koszt to 1500 rubli.
ENDEVER Skyline SM-17/18 Zalety:- Obudowa wykonana z żaroodpornego tworzywa sztucznego ze stalową wkładką;
- Pozwala gotować inne potrawy niż kiełbaski;
- Uchwyty nie nagrzewają się podczas pracy.
- Powierzchnia robocza przeznaczona jest na 3 kiełbaski.
Galaxy GL2955
„Galaxy GL2955” przeznaczony jest do gotowania nie tylko kiełbas. Można w nim gotować kebab, dowolne potrawy na szaszłykach, piec warzywa, a nawet robić mini-ciasta. Powierzchnia, w przeciwieństwie do innych podobnych modeli, ma powłokę ceramiczną. Taka powłoka jest odporna na zarysowania i nie ulega pogorszeniu w wyniku zmian temperatury. Dzięki tej powłoce możesz przygotowywać posiłki bez dodawania oleju, dzięki czemu danie będzie bardziej przydatne, a gotowy produkt nie będzie przylegał do powierzchni.
Obudowa tego modelu wykonana jest z tworzywa sztucznego, jest bezpieczny w kontakcie z żywnością i ma wysoką odporność na ciepło. Maszynka do hot dogów stabilnie zamocowana na blacie podczas pracy dzięki gumowanym nogom.
Moc „Galaxy GL2955” wynosi 850 watów. Podczas włączenia do sieci można zaobserwować wskazanie nagrzewania i gotowości kiełbasy do pracy.
Średni koszt to 1000 rubli.
Zalety Galaxy GL2955:- Powłoka ceramiczna;
- Powłoka jest odporna na ekstremalne temperatury i obciążenia mechaniczne;
- Niski koszt;
- Moc 850 W;
- 1 rok gwarancji.
- Nie.
Dream ES-08/220
To urządzenie do przygotowywania korzeni psów lub kiełbas w teście rosyjskiej firmy „Spectrum-Instrument”. Firma znana jest z orzechów laskowych „Wiewiórka” i gofrownicy „Gourmand”.
Dream ma ciężką skrzynię ze stali. Same panele mają trwałą powłokę żaroodporną, odporną na obciążenia mechaniczne. Pojemność tego modelu to 4 kiełbaski. Biorąc pod uwagę test, wielkość komórek jest zbliżona do wielkości kiełbas. Rozmiar jednej komórki wynosi 10 * 4,5 cm Ściany paneli mają dużą grubość, co zapewnia równomierne i szybkie smażenie naczynia.
„Sen” jest wykonany zgodnie z rosyjskim GOST i ma długą żywotność. W zestawie znajduje się książka z przepisami na ten model.
Średni koszt to 3000 rubli.
Zalety Dream ES-08/220:- Zgodność z GOST;
- Równomierne ogrzewanie;
- Produkcja rosyjska;
- Dobra powłoka nieprzywierająca.
- Ma tylko 4 komórki;
- Koszt tego modelu jest znacznie wyższy niż koszt analogów.
Najlepszy aparat do przygotowania psów kukurydzianych w gastronomii
Hurakan HKN-HP5
Ten model jest prawie całkowicie wykonany z metalu. Ze względu na swoją wysoką moc szybko się nagrzewa i ma dużą szybkość wytwarzania gotowego produktu.
Aby gotowy produkt miał prezentujący się wygląd i jednolity stopień prażenia, urządzenie należy zainstalować na płaskiej powierzchni. Ten model umożliwia również wbudowaną instalację lub instalację w pobliżu ściany.
Wskazuje ogrzewanie i regulowaną temperaturę. Przed użyciem należy ustawić temperaturę, po zaświeceniu się zielonego światła można rozpocząć gotowanie urządzenia. Po użyciu wytrzeć powierzchnię ściereczką. Nie myj urządzenia. Wnikanie wody jest niedozwolone..
Waga tego modelu wynosi 7,5 kg. Moc - 1,55 kW. Powierzchnia robocza mieści 5 kiełbas.
Średni koszt to 10 000 rubli.
Plusy Hurakan HKN-HP5:- Szybka rozgrzewka;
- Metalowa obudowa;
- Możliwa wbudowana instalacja.
- Wysoki koszt;
- Mieści 5 sztuk.
Airhot WS-1
Model „WS-1” chińskiej marki „Airhot” jest wykorzystywany do produkcji psów korzeniowych w placówkach gastronomicznych. Obudowa „WS-1” wykonana jest ze stali nierdzewnej, a żeliwne panele mają natrysk teflonowy. Konstrukcja tego modelu jest wygodna w użyciu..
Jest regulator temperatury i zegar. Gdy „WS-1” się nagrzewa, zapala się lampka, która gaśnie po osiągnięciu ustawionej temperatury. Po wystąpieniu chłodzenia ogrzewanie włącza się automatycznie. Ta zasada działania zapewnia równomierne smażenie gotowego produktu. Oprócz korzeni psów można również gotować inne produkty na szpikulcu. Czas gotowania dla korzeni psów wynosi 2-3 minuty.
To urządzenie powinno mieć co najmniej 20 cm wolnej przestrzeni na krawędziach. Powierzchnia robocza powinna zostać wyczyszczona po całkowitym schłodzeniu. Nie myć pod bieżącą wodą. Do czyszczenia należy używać wyłącznie miękkich materiałów..
Urządzenie ma moc 1,5 kW. Rozmiar korzenia to 14 * 4 * 1,5 cm.
Średni koszt to 8500 rubli.
Zalety Airhot WS-1:- Czas gotowania około 3 minut;
- Powłoka teflonowa powierzchni do gotowania;
- Jednolite pieczenie.
- Nie nadaje się do wbudowania..
Kocateq GH15CD
Maszyna do produkcji psów kukurydzianych od południowokoreańskiego producenta pozwala gotować do 5 smakołyków jednocześnie. Urządzenie ma dużą moc, dzięki czemu następuje szybkie nagrzewanie i utrzymanie pożądanej temperatury.
Urządzenie ma timer. Po upływie ustawionego czasu rozlegnie się sygnał dźwiękowy, ale ogrzewanie będzie kontynuowane. Możliwe jest dostosowanie temperatury. „Kocateq GH15CD” działa w zakresie temperatur od 80 do 300 stopni.
Urządzenie jest ogrzewane równomiernie na całej powierzchni, co zapewnia taki sam stopień smażenia ze wszystkich stron. Panele mają wysokiej klasy nieprzywierającą powłokę, która minimalizuje przyczepność i spalanie produktu. Uchwyt „Kocateq GH15CD” jest izolowany termicznie, co nie pozwala na rozgrzanie podczas długiej pracy. Istnieją 2 lampki kontrolne. Jeden z nich wskazuje połączenie z siecią, drugi pokazuje proces nagrzewania.
Czas gotowania na jedną porcję wynosi 2-5 minut. Rozmiar gotowej przekąski wynosi 14,5 * 4 cm.
Średni koszt to 12500 rubli.
Zalety Kocateq GH15CD:- Szybkie nagrzewanie;
- Jest zegar z sygnałem dźwiękowym;
- Wskaźniki świetlne;
- Jednolite ogrzewanie.
- Urządzenie nie wyłącza się po określonym czasie;
- Wysoki koszt.
Starfood 1620038
Ten model tajwańskiej marki ma 6 komórek do produkcji kiełbas. Dzięki temu był szeroko stosowany w przedsiębiorstwach gastronomicznych. Proces gotowania trwa 5-8 minut.
Możliwe jest dostosowanie temperatury. Obsługuje warunki temperaturowe od 50 do 300 stopni. Naczynie do pieczenia jest wykonane z żeliwa i ma nieprzywierającą powłokę. Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej.
Moc „Starfood 1620038” wynosi 1,5 kW.
Średni koszt to 12800 rubli.
Starfood 1620038 Plusy:- Urządzenie jest przeznaczone do 6 porcji;
- Regulowana temperatura.
- Długi czas gotowania;
- Wysoki koszt.
Gastrorag ZU-EG-5BE
Ten model jest przeznaczony do jednoczesnego przygotowania 5 kiełbas w teście. Przed rozgrzaniem urządzenia nasmaruj panel niewielką ilością oleju. Po rozgrzaniu należy wypełnić ciasto, a następnie położyć kiełbasę przymocowaną na szpikulcu.
Urządzenie ma zegar i regulator temperatury. Obsługuje zakres temperatur od 50 do 300 stopni. Podczas ogrzewania zapala się lampka. Po osiągnięciu ustawionej temperatury wskaźnik gaśnie. Obudowa „Gastrorag ZU-EG-5BE” wykonana jest ze stali nierdzewnej, a same panele są żeliwne.
Podczas instalacji „Gastrorag ZU-EG-5BE” należy pamiętać, że jeśli zostanie on umieszczony blisko ściany, ściana musi mieć powłokę żaroodporną. W przeciwnym razie odległość od ściany powinna wynosić co najmniej 20 cm.
Średni koszt to 8500 rubli.
- Jest zegar;
- Szybki upał.
- Przed pieczeniem posmaruj panele olejem..
Powyższe modele urządzeń można kupić online w sklepie internetowym. Przed zakupem należy zwrócić uwagę na gwarancję udzieloną na ten model. Dostawa również nie powinna pozostać bez uwagi. Wielu sprzedawców znacznie zawyża cenę tej usługi. Będzie wygodniej, jeśli będzie punkt odbioru. Dzięki temu możliwe będzie sprawdzenie przydatności maszyny, w którym to przypadku zastąp ją innym modelem.
