Prawie każdy supermarket, kawiarnia i sklep ma witryny chłodnicze. Jest to niezbędne, aby jednocześnie zachować żywność, a jednocześnie pozostawić ją w zasięgu wzroku kupujących. Tylko dzięki wysokiej jakości gablotom te cele mogą być w pełni spełnione, dlatego przy ich wyborze należy preferować najlepszych producentów tego sprzętu.
Spis treści
- 1 Jak wybrać gablotę z zamrażarką do handlu
- 1.1 Rodzaje
- 1.2 Po czym się poruszać przy wyborze
- 2 Co wybrać dla różnych produktów
- 3 Przegląd linii produktów, najlepsze witryny chłodnicze na 2020 rok
- 3.1 Belinda
- 3.2 Słup BHC-1,5 ECO MINI
- 3.3 Golfstream Dvina 180 BH
- 3.4 Cryspi Gamma-2 K 1350
- 3.5 Biryusa 102
Jak wybrać gablotę z zamrażarką do handlu
Lodówki i witryny z zamrażarkami są zaprojektowane do przechowywania szybko psujących się produktów spożywczych i prezentowania ich klientom. Każdy typ tego urządzenia jest wykorzystywany do różnych celów, które należy wziąć pod uwagę podczas pracy. Światowe marki oferują wiele różnych opcji komercyjnych agregatów chłodniczych.
Gatunek
Komercyjne wyposażenie do chłodzenia lub zamrażania produktów jest dostępne w 2 opcjach klimatycznych. Niektóre urządzenia są przeznaczone dla regionów o klimacie umiarkowanym, w których temperatura powietrza nie wzrasta powyżej 32 stopni. Inne urządzenia są używane tylko w obszarach o gorących warunkach klimatycznych, tutaj termometr może nawet wzrosnąć do 40 stopni. Modele należące do drugiej opcji są wyposażone w wysokowydajne sprężarki silnikowe, a także skraplacze o zwiększonej powierzchni wymiany ciepła.
Temperatura wewnętrzna w urządzeniu może się znacznie różnić - zależy to przede wszystkim od przeznaczenia urządzenia. Istnieją 3 rodzaje chłodzonych witryn i lad:
- Średnia temperatura - w urządzeniu utrzymuje się niską temperaturę dodatnią, która jest optymalna do przechowywania schłodzonych produktów. Temperatura okien wynosi + 4- + 6 stopni, a liczniki to + 2- + 4.
- Niska temperatura przeznaczona jest do przechowywania zamrożonej żywności. Temperatura w takich jednostkach sięga -13 - 115 stopni.
- Połączone wyposażenie stosuje się zarówno do produktów schłodzonych, jak i mrożonych..
Co wybrać przy wyborze
Właściciele sklepów nie powinni kończyć się wyłącznie na zakupach skrzynek i lodówek, ponieważ nie wystarczy to do prezentacji produktów. Ważne jest nie tylko uratowanie towarów, ale także piękne pokazanie ich klientom. W tym celu przeznaczone są witryny chłodnicze. Są one stosowane nie tylko w supermarketach, ale także w innych manufakturach handlowych..
Przede wszystkim przyszły użytkownik sprzętu chłodniczego dba o jego koszt i utrzymany reżim temperaturowy. Każdy sprzedawca tego lub innego rodzaju produktu wymaga zupełnie innych jednostek, ponieważ różne towary muszą być przechowywane w określonych warunkach temperaturowych.
Wielu właścicieli sklepów stara się kupować sprzęt zdalnie, ale nie jest to najlepsze rozwiązanie. Lepiej zobaczyć produkt na żywo. W każdym razie przy wyborze gabloty chłodniczej należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:
- Kompresor
Głównym celem sprężarki jest zapewnienie płynnej pracy urządzeń. Nawet w najbardziej krytycznych momentach silnik musi działać, także w gorących warunkach bez klimatyzacji. Sprężarki duńskie marki Danfoss są uważane za najbardziej wysokiej jakości i niezawodne. Jednak inne europejskie marki produkują urządzenia o doskonałych właściwościach. Przede wszystkim są to Aspera, Electrolux i inne. Nawet jeśli zawiedzie, właściciel nie musi szukać oryginalnych części, ponieważ silniki te są wymienne
- Marka czynnika chłodniczego
Jeśli wcześniej Freon R22 był bardziej preferowany ze względu na jego dostępność, teraz można użyć zarówno tej opcji budżetowej, jak i bardziej przyjaznej dla środowiska - R404. Konserwacja urządzeń z czynnikiem chłodniczym R22 jest znacznie bardziej ekonomiczna, a jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń producenta, rzadko będziesz musiał tankować urządzenie.
- Izolacja termiczna
Zdolność do utrzymania ustawionych temperatur zależy od jakości warstwy izolacyjnej. Większość zagranicznych producentów i prawie wszyscy krajowi producenci używają płyt styropianowych jako izolacji termicznej. Jednak materiał ten ma zbyt wysoką przewodność cieplną, ponadto między płytkami pozostają szczeliny. Wszystko to ma zły wpływ na izolację termiczną. Taki sprzęt nie utrzymuje chłodu w środku, chłodząc całą otaczającą przestrzeń. Lepiej jest wybrać kruszywa z wypełnieniem z pianki poliuretanowej.
- Grubość szkła
Aby zmaksymalizować zatrzymywanie zimna wewnątrz urządzenia, potrzebujesz grubego szkła. Kolejną ważną zaletą takich okularów jest mniejsza podatność na pękanie, wióry i inne uszkodzenia. Zagraniczni producenci nie oszczędzają na tym i wyposażają swój sprzęt w grube szkło hartowane. Marki krajowe w rzadkich przypadkach mogą się tym pochwalić. Dlatego jeśli mimo to wybrano jednostkę z cienkim szkłem, lepiej po prostu wymienić ją na bardziej niezawodną..
- Wykończenie powierzchni roboczej
Stoły robocze urządzeń z różnych segmentów cenowych wykonane są z zupełnie innego materiału. Budżet jest plastikowy. Jednak szybko się zużywa i traci atrakcyjny wygląd. Ponadto brud gromadzi się w zadrapaniach, co bez wątpienia doprowadzi do rozwoju bakterii. Pracownikom SES oczywiście się to nie spodoba. Powierzchnie granitowe zachowują swój pierwotny wygląd przez wiele lat, ale wymagają starannej obróbki. Stoły granitowe można łatwo rozbić, dlatego należy wcześniej ostrzec sprzedawców.
Najbardziej preferowanym materiałem na powierzchnie robocze jest stal nierdzewna. Szczególnie matowy. Na takim stole nie pozostaną tłuste plamy, zadrapania ani odciski palców..
- Jedź
Lepiej jest wybrać wypełniacz ze stali nierdzewnej. Istnieje wiele opcji i innych materiałów, ale nie są one trwałe. Nawet pomalowany metal prędzej czy później rdzewieje, a powłoka laminowana folią aluminiową szybko skoroduje w kontakcie z solą.
- Rodzaj odszraniania
Nie polegaj na odpowiedzialności personelu, ale preferuj automatyzację. Kupując sprzęt z ręcznym rodzajem odszraniania, możesz oczywiście zaoszczędzić około 100 USD. Jeśli jednak pracownicy nie zareagują na czas na lód, zasoby sprężarki zmniejszą się, a klimat w komorze zostanie naruszony. Wszystko to doprowadzi do skrócenia żywotności sprzętu, co już jest wątpliwą oszczędnością..
- Panel sterowania
Narzędzie do zarządzania urządzeniami chłodzącymi musi być przede wszystkim szczelne. W przeciwnym razie będzie musiał zostać naprawiony z powodu wody, kurzu, a nawet karaluchów.
- Szerokość układu
Najszybszy sprzęt zwrotny o największej szerokości układu. Ale właściciele sklepów najczęściej nabywają wąskie gabloty, argumentując, że szeroki wyświetlacz po prostu nie przejdzie przez drzwi lub nie zajmie zbyt dużo miejsca. Jednak eksperci twierdzą, że znając te konwencje, można je obejść.
- Wariacje kątowe
Takie projekty są najbardziej odpowiednie dla supermarketów lub dużych sklepów. Służą one jako link. Korzystanie z gabloty narożnej nie jest ekonomicznie opłacalne. Po pierwsze, ponieważ są droższe niż klasyczne opcje, a po drugie ich wydajność jest znacznie niższa.
Co wybrać dla różnych produktów
Optymalna temperatura przechowywania kiełbas, serów i produktów mięsnych wynosi od 0 do + 7 stopni. Aby zminimalizować utratę przeziębienia, producenci wyposażają witryny w pleksi kurtyny. Niektóre modele mają specjalne przegrody do przechowywania zapasów produktów..
Półprodukty, ryby i mięso są po prostu chłodzone. Ale na przykład produkty takie jak pierogi, mieszanka warzyw, pierogi i inne wymagają bardziej surowych warunków. Dla nich najlepiej nadają się zamrażające lari-bonet. Temperatura pracy w nich jest utrzymywana na poziomie około -20 stopni.
Projekt jest idealny do samoobsługi klienta. Skrzynia w formie wanny jest łatwa do otwarcia, a produkty można przyjmować na wagę, czyli ile potrzebuje konkretna osoba.
Ryby można doskonale przechowywać w zwykłych gablotach chłodniczych. Jednak supermarkety mogą sobie pozwolić na inne opcje, na przykład akwarium dla żywych ryb lub układanie świeżych ryb na lodzie.
W tym drugim przypadku ryba zachowuje atrakcyjny wygląd i nie pachnie. Stary lód tutaj topnieje i wpada do specjalnie zaprojektowanych komór. Aby wyświetlić taki produkt, musisz dodatkowo kupić generator lodu.
Produkty mleczne są przechowywane w modelach ściennych, nazywane są również półkami chłodniczymi. Tutaj temperatura jest utrzymywana w zakresie od 0 do +7 stopni.
Wyroby cukiernicze są sprzedawane w specjalnych witrynach. Wyróżniają się dużą liczbą półek, dzięki czemu w jednym urządzeniu można zmieścić dużą liczbę odmian ciast, ciast i innych rzeczy. Te chłodzone witryny mogą różnić się rodzajem chłodzenia - wentylowane lub statyczne. W pierwszym przypadku wszystkie produkty są chłodzone równomiernie, aw drugim najniższa temperatura będzie zawsze tylko na dolnej półce.
Lody są przechowywane w zamrażarkach, jednak duże sklepy mogą również używać otwartych kąpieli do zamrażania..
Przegląd linii produktów, najlepsze witryny chłodnicze na 2020 rok
Aby ułatwić wybór witryny chłodniczej, lepiej jest zidentyfikować głównych producentów tego sprzętu.
Belinda
Zakres temperatur roboczych dla istniejącego zakresu modeli: + 10 ° С ... + 15 ° С, ogólne chłodzenie jest statyczne, odszranianie odbywa się automatycznie. Górna półka (ze zintegrowaną lampą) ma pomalowaną powierzchnię. Wszystkie palety i blaty wykonane są z materiału nierdzewnego.
Sprzęt chłodniczy Arianda Belinda VN 2-180 został opracowany zgodnie ze współczesnymi standardami w celu pełnego wyposażenia sklepów w różnego rodzaju urządzenia i jednostki centralne. Głównymi zaletami są zwartość i niezawodność, dlatego Belinda cieszy się dużym zainteresowaniem wśród właścicieli małych średnich firm od dość dawna. Wyposażenie dotyczy nie tylko sklepów, ale także pawilonów targowych. W przypadku tego produktu możesz być całkowicie pewien, że w pełni przeszedł wszystkie testy czasu..
Ze względu na szkło o pojedynczym promieniu z półką platformową i dodatkową półką demonstracyjną ze szkła hartowanego obszar roboczy został kilkakrotnie zwiększony. Dzięki obiegowi chłodniczemu okien urządzenie działa płynnie w najbardziej niesprzyjających warunkach pogodowych. Całkowite wymiary skrzynki nie przekraczają 900 mm, więc nie ma trudności z wykonaniem prezentacji nawet w wąskich drzwiach.
Urządzenia chłodnicze marki Belinda mają na celu wykazanie krótkiego okresu przydatności do spożycia i sprzedaży wstępnie schłodzonych produktów w małych i dużych sklepach. Również okna mogą korzystać z cateringu.
Witryna chłodnicza Belinda Zalety:- niezawodność sprawdzona przez czas;
- wyposażenie jest akceptowalne dla sklepów, zarówno ze zintegrowanymi i zdalnymi urządzeniami i panelami sterowania.
- nie są dostępne.
Słup VHS-1,5 ECO MINI
Sprzęt chłodniczy Pole ВХС-1,5 ЭКО MINI ma bezpośredni cel do demonstracji, chłodzenia i krótkotrwałej konserwacji produktów mięsnych, kwaśnego mleka i produktów gastronomicznych w przedsiębiorstwach zajmujących się sprzedażą produktów. Model ma następujące cechy wyposażenia:
- mikroprocesorowa jednostka sterująca;
- wskaźnik temperatury;
- szklana półka;
- specjalne zasłony nocne ze szkła organicznego.
Część obszaru obliczeniowego i blatu wykonana jest z malowanej stali ocynkowanej. Część ciała jest traktowana izolacją z pianki poliuretanowej.
Prezentacja jest dość wygodna i praktyczna, całkowity rozmiar obszaru ekspozycji wynosi 1420 * 560 mm. Dzięki dodatkowej półce szklanej można zwiększyć objętość ekspozycji towarów.
Nowoczesna wizytówka ma stylowy wygląd. Blat i boki korpusu wykonane są ze stali ocynkowanej. Dzięki prawidłowemu zabarwieniu produkt wygląda przyzwoicie, dobrze się czyści, spełnia wszystkie normy sanitarne i jest odporny na korozję. Części boczne są odpowiednio izolowane pianką poliuretanową, która zapewnia pełną ochronę przed ciepłem zewnętrznym. Rolety nocne z pleksi są zintegrowane dla tej samej funkcji..
Słup VHS-1,5 ECO MINI Zalety:- dodatkowa wygoda - wskaźnik temperatury;
- nowoczesny wygląd;
- zwiększona wydajność pracy.
- nie znaleziono.
Golfstream Dvina 180 BH
Prezentacja gastronomiczna DVINA QV - urządzenie z chłodzeniem, wykonane w formie sześciennej. Są to kompaktowe gabloty, które przyciągają wzrok do zawartości w środku. Schludne linie proste podkreślają wyjątkowy styl pomieszczenia. Elastyczna regulacja regulacji temperatury stwarza dogodne warunki przechowywania różnych produktów - półproduktów mrożonych lub chłodzonych, mięsa i wyrobów cukierniczych itp..
W szafach zamrażarkowych Golfstream Dvina 180 VN tworzone są specjalne warunki, które pozwalają w pełni zademonstrować i przechowywać produkty poprzez zamrażanie. Zazwyczaj są one używane w sklepach, które handlują z klientami za pośrednictwem lady. Witryny są podświetlone, mają zasłony z pleksiglasu i są odporne na wstrząsy i inne obciążenia mechaniczne..
Golfstream Dvina 180 VN Zalety:- treść prezentacji jest doskonale pokazywana zwiedzającym;
- imponująca objętość instalacji;
- dobrze nadaje się do przechowywania każdego rodzaju produktu;
- ergonomiczny i stylowy wygląd;
- doskonałe możliwości przeglądu półproduktów, ryb, mięsa i produktów mlecznych, wyrobów cukierniczych;
- możliwy jest montaż kilku jednostek w jeden duży blok o wymaganej długości;
- wysokiej jakości obwód chłodzący.
- nie.
Cryspi Gamma-2 K 1350
Prezentacja Cryspi - stylowa instalacja przeznaczona do przechowywania i demonstracji deserów, wypieków, wyrobów cukierniczych. Do rozmieszczenia produktów istnieją trzy poziomy półek; znajduje się na pierwszym poziomie jest zaawansowany. Produkt jest korzystnie podkreślany za pomocą oświetlenia fluorescencyjnego.
Ściany boczne wykonane są z tworzywa abs, znanego z odporności na uderzenia, powierzchnia robocza wykonana jest ze stali nierdzewnej. Korpus wykonany jest w technologii izolacji z pianki poliuretanowej. Oświetlenie fluorescencyjne przyciąga uwagę klientów i prezentuje produkty w korzystnym świetle.
Zalety Cryspi Gamma-2 K 1350:- stosowane jest zdalne zasilanie mrozem;
- różne wieżowce z pleksiglasu i kraty;
- wielokolorowe panele;
- możliwość podłączenia do zewnętrznego źródła zimna;
- ściany działowe z pleksiglasu, wysokie i niskie;
- kratowe ściany działowe wysokie i niskie;
- panele przednie dowolnego koloru.
- nie.
Biryusa 102
Lodówka do baru Biryusa 102 to interesująca nowość w sprzedaży napojów, owoców i warzyw, zimnych przekąsek. Idealnie pasuje do wnętrza kawiarni, baru, małego sklepu, pokoju hotelowego. Ta kopia ma pojemność funkcjonalną 115 litrów; lodówka jest podzielona na 3 półki ze szkła hartowanego. Drzwi są również wykonane ze szkła. Wysokość półek można stroić, a obciążenie, które mogą wytrzymać, wynosi 30 kilogramów, co pozwala na umieszczenie dużej ilości towarów na półkach.
Agregat chłodniczy utrzymuje temperaturę od 1 do 10 stopni, odszranianie odbywa się automatycznie, co sprawia, że urządzenie jest wygodne w użyciu. Oświetlenie kamery diodami LED zapewnia klientom dobrą perspektywę. Lodówka ma 2 opcje kolorystyczne: czarno-biały.
Lodówka do batonu Biryusa 102 Zalety:- instalacja może być stosowana w kawiarniach, sklepach, barach i miejscach gastronomicznych;
- zyskowna dostawa produktów;
- nie zidentyfikowano.
Zakres komercyjnych agregatów chłodniczych jest bardzo szeroki. Fabryki Federacji Rosyjskiej i krajów WNP zapewniają sprzęt, który może dawać szanse na produkty zachodnich producentów. Szeroka sieć handlowa, obejmująca ogromny obszar, oraz niskie ceny sprawiają, że korzystanie z urządzeń domowych jest wygodne. Jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że rosyjscy producenci stosują mikroukłady wyprodukowane za granicą, możemy stwierdzić, że nasze okna nie są gorszej jakości niż te importowane.
