Właściwie suszone lub suszone produkty to prawdziwe zbawienie witamin w sezonie zimowym. Ponadto doskonale pomagają uprościć proces gotowania wielu potraw, nie obniżając ich jakości. Suszone owoce są idealne do pieczenia, dobrze zastępują słodycze i zajmują tak mało miejsca w kuchni. Jak suszyć owoce w suszarce? Nasi eksperci znają odpowiedź..
Jak suszyć owoce w suszarce
Nie każdy owoc nadaje się do suszenia. Rozważ najlepsze opcje owoców i jagód, które można jakościowo suszyć zarówno naturalnie, jak i w suszarce..
Jabłka
Najlepiej wysuszyć „przedstawicieli” odmian słodko-kwaśnych. Zawierają dużą ilość substancji stałych i mają delikatny słodki smak z lekką kwasowością. W wyniku suszenia otrzymasz wspaniały suszony produkt o dobrym smaku. Nie używaj słodkich owoców: okażą się bez smaku..
Więc przygotuj jabłka. Najpierw należy je dokładnie umyć, osuszyć, pokroić (w plastry, kółka itp.). Skórkę można obrać, nie można jej obrać (wszystko zależy od preferencji smakowych). Przed ułożeniem w suszarce zaleca się trzymanie posiekanych owoców w roztworze kwasu cytrynowego przez kilka minut - pomoże to uniknąć ciemnienia gotowego produktu.
Gruszki
Dzikie odmiany najlepiej nadają się do suszenia w suszarce. „Dziki” na świeżą konsumpcję nie jest zbyt dobry, ale w postaci suszonej na kompot, kiełbasę - nie poprawia się. Jest to bardzo zdrowa i aromatyczna odmiana gruszek. Odmiany są idealne do robienia pysznych kandyzowanych owoców. Wysuszyć ten owoc w suszarce w następujący sposób. Najpierw dokładnie umyj, a następnie pokrój na pół dojrzałe (najlepiej niezbyt soczyste) owoce. Ostrożnie wyjmij rdzeń za pomocą łyżki, gotuj obrabiany przedmiot za pomocą syropu cukrowego: trzymaj we wrzącym syropie nie dłużej niż 10 minut. Odcedź nadmiar syropu i wyślij do suszarki.
Śliwki
Do suszenia idealnie nadają się w pełni dojrzałe lub przejrzałe owoce. Natychmiast po zebraniu wskazane jest wysłanie ich do suszarki (nie przechowuj zebranych / zebranych owoców przed suszeniem przez dłużej niż jeden dzień). Przygotowanie śliwki jest proste: dokładnie umyj (aby usunąć powłokę woskową, możesz blanszować owoce), pokrój na połówki, usuń nasiona i obróć skórkę do środka. Delikatnie umieść na suszarce. Jeśli owoce zostaną prawidłowo wysuszone, będą czarne (prawdopodobnie z niebieskawym odcieniem).
Morele
W przeciwieństwie do śliwek, morele najlepiej stosować niedojrzałe, a raczej prawie dojrzałe, ale nieco twarde. Konieczne jest staranne uporządkowanie owoców, usunięcie wszystkich uszkodzonych, niedojrzałych, brzydkich, umycie ich. Dalsze cięcie zależy od tego, jaki produkt chcesz uzyskać..
Aby wysuszyć owoce i uzyskać morele, wystarczy rozłożyć owoce na całej suszarce (wraz z kamieniem). W przypadku kaisa morele muszą być lekko wysuszone, wyciśnij nasiona (przez podcięcie na łodydze), włóż do suszarki. No i wreszcie suszone morele. Możesz zrobić poszarpane lub rozcięte. Aby to zrobić, wystarczy rozerwać lub pokroić owoce wzdłuż rowka.
Wiśnie
Proces suszenia wiśni różni się nieco od innych owoców. Pierwszym krokiem jest umycie owoców oddzielonych od łodyg i starannie dobranych. Przygotowane wiśnie / wiśnie są najpierw lekko suszone w suszarce w niskiej temperaturze - jest to konieczne, aby sok nie zszedł. Gdy owoce lekko zwiędną, możesz podnieść temperaturę. Jeśli suszysz pestki wiśni, spróbuj je wyblaknąć przez kilka minut we wrzącej wodzie, aby przyspieszyć proces suszenia..
Jagody
Najbardziej „sprzyjające” do suszenia są jeżyny, truskawki, truskawki, jagody, porzeczki (każda odmiana). Jagody muszą być starannie wybrane, umyte, wybrane tylko wysokiej jakości. Aby po wyschnięciu okazało się, że jest nie tylko pachnący, ale także jadalny, wskazane jest wstępne trzymanie jagód w syropie cukrowym przez kilka godzin.
Melony / Arbuzy
Jeśli odpowiednio je wysuszysz, możesz uzyskać doskonałą alternatywę dla najsmaczniejszych słodyczy. Przed suszeniem jagody powinny być lekko suszone na wolnym powietrzu przez kilka dni, usuń nieodpowiednie opcje. Następnie dokładnie umyj i ponownie wyślij na świeże powietrze. Wytnij już suszone owoce na dwie połówki, usuń wszystkie nasiona, pokrój w plastry o grubości około 4 cm Obierz skórkę zieloną warstwą, umieść ją na suszarce.
