Jak wybrać białko

Jeśli zdecydujesz się uporządkować swoje ciało w przeddzień nowego sezonu na plaży, nie możesz się obejść bez stosowania specjalistycznego odżywiania sportowego. Podstawowym przedstawicielem jest białko - wysoko skoncentrowane syntezowane białko wzbogacone witaminami i minerałami. Suplement ten nie wyrządza żadnej szkody ciału i jest odpowiedni zarówno dla profesjonalnych sportowców, jak i zwolenników zdrowego stylu życia, a także dla tych, którzy nie są w stanie jeść regularnie - shake proteinowy jest o wiele zdrowszy i satysfakcjonujący niż hamburger lub worek chipsów.

treść

1. Najlepsi producenci białek
   
2. Rodzaje białka
3. Opcje wyboru białka
4. Wybór białka do konkretnej sytuacji

Najlepsi producenci białek

Dla początkujących te marki raczej nie powiedzą nic, ale doświadczeni kulturyści znają te nazwy „na pamięć”:

1. Optymalne odżywianie

2. Weider

3. Universal

4. Odżywianie Cuttlera

5. Dymatize

Możesz kupić te produkty w specjalistycznych sklepach z żywnością dla sportowców. Zanim dasz pierwszeństwo konkretnej marce, powinieneś przeczytać recenzje jej sportowców, których nie będzie trudno znaleźć w sieciach społecznościowych i na forach tematycznych.

Rodzaje białka

Białko to nic innego jak wysoko skoncentrowane naturalne białko wytwarzane przez ekstrakcję z produktów białkowych. Najlepsze odmiany białka zawierają 75-80% czystego białka, pozostałe 20-25% to wszelkiego rodzaju multiwitaminy, aminokwasy, kreatyna i inne elementy niezbędne do przybierania na wadze. W sprzedaży można znaleźć zarówno czyste białko, jak i jego smakowe odpowiedniki o różnych smakach - bananowym, czekoladowym, waniliowym.

Białko serwatkowe

Najczęstszy rodzaj białka uzyskiwanego z serwatki w wysokiej temperaturze i ciśnieniu. Białko serwatkowe dzieli się zwykle na trzy grupy warunkowe:

1. Koncentrat Zawartość białka 75–80%, trawiona przez 1,5–2 godziny;

2. Izolować Oczyszczone białko, ułamek masowy białka osiąga 90-95%. Takie białko jest prawie całkowicie pozbawione laktozy i dlatego jest wchłaniane przez organizm znacznie szybciej niż koncentrat;

3. Hydroizolacja. Najbardziej zaawansowany rodzaj białka, w którym cząsteczki białka rozkładają się na niezbędne aminokwasy. Wchłania się natychmiast, dlatego nadaje się do użycia podczas treningu.

Zalety

• Przyzwoity ułamek masowy białka;

• Niedrogi koszt;

• Służy zarówno do przybierania na wadze, jak i do „suszenia”;

• Nadaje się do użytku w nocy;

• Jest szybko nabywany;

Wady

• Nie nadaje się dla osób z indywidualną nietolerancją białka;

Kazeina

Kazeina oparta jest na odtłuszczonym mleku. Jego główną zaletą jest długie wchłanianie - 6-8 godzin, co czyni go doskonałym suplementem dla osób uprawiających sport, ale nie mogących regularnie jeść. Używaj kazeiny w nocy, aby uniknąć katabolizmu mięśni.

Zalety

• Zawartość białka do 90–95%;

• Nadaje się do tłumienia katabolizmu w nocy;

• Jest nabywany w ciągu 6-8 godzin;

• Minimalna ilość tłuszczu;

Wady

• Indywidualna nietolerancja laktozy;

• Specyficzny smak;

Białko jaja

Wśród profesjonalnych kulturystów jest uważana za najlepszą opcję, z pełną strawnością. Źródłem białka w takim białku są kurze jaja, z których cała wilgoć jest usuwana podczas procesu syntezy. Białko jaja słynie ze 100% białka i całkowitego braku tłuszczów i węglowodanów..

Zalety

• 95–100% zawartości białka;

• Doskonale nasyca;

• Brak tłuszczów i węglowodanów;

• Pełna strawność;

Wady

• W czystej postaci jest dość rzadki;

• Nie nadaje się dla osób uczulonych na białko jaja;

• Bardzo drogi;

Białko sojowe

Pod tą nazwą rozumie się białko wytwarzane ze źródeł roślinnych - soi, różnych roślin strączkowych, pszenicy, ryżu. Jakość tego białka jest bardzo średnia, ale jest to preferowane przez wegetarian i wszystkich tych, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego.

Zalety

• Jest nabywany w ciągu 3-5 godzin;

• Niski koszt;

• Zawartość białka wynosi 60–65%;

Wady

• Zubożony skład pod względem aminokwasów;

• Nie całkowicie wchłaniany przez ciało;

Opcje wyboru białka

Ilość i procent aminokwasów w białku

Wysokiej jakości białko musi koniecznie zawierać 18 różnych aminokwasów, a dominującą ilością powinny być tak zwane BCAA - niezbędne aminokwasy, w tym izoleucyna, leucyna i walina. Im bardziej są wyrażone procentowo - tym lepiej i droższe, odpowiednio, białko. Najlepsze pod tym względem są białka serwatki i kazeiny, zawierają one wszystkie niezbędne aminokwasy, a procent BCAA tutaj jest również na najwyższym poziomie.

Skład i procent składników białkowych

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ilość białka na 100 gramów produktu, a także jego pochodzenie. Faktem jest, że wielu producentów jest podchwytliwych i wskazuje na opakowanie jako „białko serwatki” lub „izolat”, aw składzie na tylnej stronie znajduje się „białko sojowe”, które jest pochodzenia roślinnego. Powinieneś powstrzymać się od kupowania takiego białka, chyba że zadaniem jest oczywiście pozyskanie białka roślinnego.

Ważna jest również ilość tłuszczów i węglowodanów zawartych w białku. Całkowite pozbycie się ich nie będzie działać, niektóre z nich są zawarte nawet w czystym białku jaja. Należy zadbać o to, aby zawartość tłuszczów i węglowodanów nie przekraczała 4-5% całkowitej objętości białka, w przeciwnym razie substancje te przyczynią się do gromadzenia nie tylko mięśni, ale także tkanki tłuszczowej.

Aromatyzowany lub „czysty”?

Białko to substancja, która nie ma wyraźnego zapachu i smaku przypomina trochę mleko w proszku. Fakt ten prowadzi do tego, że wielu sportowców woli kupować produkty smakowe - czekoladowe, waniliowe, o dowolnym owocowym smaku. Doświadczeni kulturyści nie mają ani jednej opinii na temat tego wyniku, jednak nadal uważa się, że lepiej jest kupić „czyste” białko. Jego skład jest wolny od aromatów i słodzików, a jego cena jest znacznie niższa.

Wybór białka do konkretnej sytuacji

W rzeczywistości jedyna prawdziwa odpowiedź na to pytanie nie istnieje. Wszystko zależy od tego, kto otrzymuje białko, do jakich celów, a także od poziomu aktywności fizycznej, jaką otrzymuje jego ciało..

Jakie białko wybrać dziewczynę

Dziewczyny, które chcą zachować dobrą formę i regularnie ćwiczyć na siłowni, mogą stosować klasyczne białko serwatkowe zawierające do 80–85% białka, a także wysoki procent BCAA. Przy indywidualnej nietolerancji laktozy najlepiej jest preferować izolat..

Wybierz białko do utraty wagi

Aby proces odchudzania był skuteczny, konieczne jest zminimalizowanie ilości węglowodanów i tłuszczów wchodzących do organizmu. W tym celu należy preferować białko o minimalnej zawartości, a także wysoki procent białka. Kazeina to świetny wybór - ze względu na powolne wchłanianie tłumi głód na długi czas. Przydatnym suplementem jest L-karnityna - dzięki niej podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych spalanie tłuszczu nastąpi tak skutecznie, jak to możliwe..

Wybór białka dla wzmocnienia mięśni

Przyrost masy mięśniowej to złożone zadanie, w którym właściwie dobrane białko odgrywa ważną rolę. Jeden konkretny widok nie będzie tutaj ograniczony. Izolator jest idealny do codziennego użytku, będzie służyć jako główne źródło białka wchodzącego do organizmu. Podczas treningu i bezpośrednio po nim, aby uniknąć katabolizmu, należy skorzystać z pomocy hydroizolacji, która jest wchłaniana przez organizm tak szybko, jak to możliwe. Aby zapobiec katabolizmowi w nocy, uciekaj się do kazeiny, która wchłania się przez 6-8 godzin. I nie należy zapominać, że białko nie jest głównym źródłem pożywienia, ale tylko dodatkiem..

Wybór białka serwatki

Odmiany białka serwatkowego zostały szczegółowo opisane powyżej, dlatego wybierając białko, które chcesz kupić, musisz zacząć od tego, czy twoje ciało toleruje laktozę, czy nie. W pierwszym przypadku koncentrat stanie się opcją, w drugim najlepiej jest preferować izolat. Nie zapomnij o impregnacji - ten rodzaj białka serwatkowego najlepiej nadaje się do użycia podczas treningu i zaraz po nim.

W poniższych artykułach nasi eksperci mówią, jak wybrać przybieranie na wadze, tajniki wyboru hantli do sportu, zalecenia dotyczące wyboru aminokwasów do sportu oraz cechy wyboru baru do domu.

---

Uwaga! Materiał ten jest subiektywną opinią autorów projektu i nie stanowi przewodnika po zakupie.