Przegląd najlepszych według redaktorów. O kryteriach wyboru. Ten materiał jest subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
Przez długi czas palono, aby wydłużyć okres trwałości łatwo psujących się produktów. A jeśli przetwarzanie na gorąco pozwala zaoszczędzić mięso lub ryby na kilka dni, wówczas metodą zimną można przedłużyć ich jadalność nawet o miesiąc. Aby uzyskać zimny dym, wymagany jest specjalny generator. Następuje w nim spalanie trocin, ich oczyszczanie ze szkodliwych zanieczyszczeń i chłodzenie. Generatory dymu sprzedawane są zarówno osobno, jak i wraz z komorą wędzarniczą. Na rynku krajowym prezentowana jest szeroka gama urządzeń, więc początkujący mogą mieć pewne trudności z wyborem. Eksperci zalecają bliższe przyjrzenie się kilku ważnym parametrom.
Jak wybrać generator dymu
- Podstawą dla niektórych użytkowników może być autonomia. Jeśli wędzarnia będzie używana na zewnątrz, lepiej wybrać kompaktowy model z ręcznym zapłonem. Dla letnich mieszkańców odpowiedni jest generator dymu z automatycznym zapłonem, w którym wióry będą się tliły na grzejniku elektrycznym.
- Niezawodność i trwałość generator dymu zależy od prostoty konstrukcji i jakości użytych materiałów. Najbardziej trwałe modele to modele ze stalową obudową 1,5-2,0 mm.
- W domu są małe i ciekawe dzieci, lepiej wybrać urządzenie z drewnianą osłoną. Nie nagrzewa się podczas tlenia..
- Należy dbać o generator dymu, dlatego należy zwrócić uwagę na łatwość wyjmowania miski i dostęp do wewnętrznych powierzchni..
- Generatory dymu różnią się zarówno ceną, jak i konfiguracją. Często bardziej opłacalne jest kupowanie drogiego produktu z pełną gamą akcesoriów niż kupowanie taniego urządzenia bez kompresora lub wędzarni.
- Aby uprościć pierwsze testy wędzenia mięsa lub ryb, pomocne będą instrukcje korzystania z generatora dymu i broszura z prostymi przepisami..
W naszej ocenie wybraliśmy 10 najlepszych generatorów dymu, które są szeroko reprezentowane na rynku krajowym. Przy wyborze wnioskodawców wzięto pod uwagę opinie ekspertów i recenzje konsumentów.
Ocena najlepszych generatorów dymu
| Nominacja | miejsce | nazwa produktu | cena |
| Najlepsze generatory dymu z ręcznym zapłonem | 1 | Hobbi pali 3.0+ | 11 900 ₽ |
| 2) | Merkel Premium | 9 990 ₽ | |
| 3) | Finlandia Standard 2,4 l | 4 600 ₽ | |
| Najlepsze generatory dymu z automatycznym zapłonem | 1 | Hanhi zmei 7l | 10 950 ₽ |
| 2) | Cottager | 25 000 ₽ | |
| 3) | DYM | 10 500 ₽ | |
| 4 | Whirlwind-M | 42 000 ₽ | |
| Najlepsze generatory dymu z komorą dymną | 1 | Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU | 64 900 ₽ |
| 2) | Harvia ws100 | 30 671 ₽ | |
| 3) | Smoke Dymych 02B | 3 600 ₽ |
Najlepsze generatory dymu z ręcznym zapłonem
Pierwsze kroki w tworzeniu produktów do palenia najlepiej wykonywać za pomocą prostych generatorów dymu. Aby uzyskać dym, musisz ręcznie rozpalić zrębki, używając źródła otwartego ognia. Eksperci doradzają, aby zwrócić uwagę na następujące modele.
Hobbi pali 3.0+
Ocena: 4,9
Generator dymu domowego o oryginalnej nazwie Hobbi Smoke 3.0+ przewyższa konkurencję pod względem ilości wytwarzanego dymu (20 metrów sześciennych). Charakterystyczną cechą urządzenia jest długa żywotność baterii (do 16 godzin). Producent był w stanie osiągnąć takie parametry dzięki specjalnej konstrukcji z dolną rurą. Dzięki zdejmowanemu dnu popioły i zrębki można całkowicie usunąć z generatora dymu. Po zakupie urządzenia możesz natychmiast rozpocząć proces palenia, ponieważ zestaw zawiera wióry olchowe i zapalniczkę. Książka z przepisami pomoże prawidłowo przygotować pachnące danie.
Model zasłużenie zajmuje pierwszą linię rankingu nie tylko ze względu na wysoką wydajność, ale także ze względu na swoją oszczędność (130 g żetonów na godzinę). Użytkownicy są zadowoleni z jakości produktów do palenia w generatorze dymu. Z niedociągnięć odnotowuje się wysoką cenę.
Zalety
- duża ilość dymu;
- długa żywotność baterii;
- ekonomiczne zużycie wiórów.
Wady
- wysoka cena.
Merkel Premium
Ocena: 4,8
Wysoka jakość wykonania obejmuje generator dymu Merkel Premium. Wykonany jest ze stali nierdzewnej o grubości 2 mm, co zapewnia niezawodność i trwałość urządzenia. Aby uzyskać wędzone przysmaki, producent dokładnie przemyślał konstrukcję urządzenia. Dopuszcza się załadowanie do aparatu do 5 l zrębków, co wystarcza na 12 godzin pracy. Zaleca się podłączenie generatora dymu do komory wędzarniczej o pojemności od 0,1 do 12 metrów sześciennych. m. Eksperci podkreślili takie zalety modelu, jak odporność na korozję, skuteczne usuwanie dymu z wilgoci, możliwość odprowadzania kondensatu bez całkowitego demontażu.
Generator dymu zajmuje drugą linię, dając zwycięzcy wydajność i żywotność baterii. Jednocześnie model wypada korzystnie w przystępnej cenie.
Zalety
- produkcja wysokiej jakości;
- skuteczne wytrącanie kondensatu;
- łatwość demontażu i czyszczenia.
Wady
- niska wydajność;
- musisz często dodawać żetony.
Finlandia Standard 2,4 l
Ocena: 4.7
Kompaktowy generator dymu Finlandia Standard 2,4 l był na trzeciej linii naszej oceny ze względu na kompaktowość. Przy stosunkowo małej objętości (2,4 l) urządzenie jest w stanie dostarczyć dym do komory wędzarniczej o wielkości do 8 metrów sześciennych. m. Jedno tankowanie zrębków drewnianych wystarcza na obróbkę cieplną produktów przez 6 godzin. Urządzenie jest optymalnie dostosowane do palenia na zimno, ponieważ komin znajduje się poniżej. Bezpieczeństwo w pracy zapewnia drewniana pokrywa, której nie można spalić.
Wiele pochlebnych recenzji pochodzi od generatora dymu od letnich mieszkańców i turystów. Zaletami urządzenia są przystępna cena, łatwość użytkowania, nie zajmuje dużo miejsca w bagażu. Wady uważają modele za wady niskiej produktywności i nieszczelności konstrukcji.
Zalety
- zwartość i lekkość;
- prostota obsługi;
- rozsądna cena.
Wady
- niska wydajność;
- nieszczelny projekt.
Najlepsze generatory dymu z automatycznym zapłonem
Obecność w generatorze dymu automatycznego zapłonu pozwala osiągnąć maksymalne bezpieczeństwo podczas pracy. Grzejnik elektryczny jest odpowiedzialny za tworzenie się dymu w urządzeniu, dlatego w pobliżu powinna znajdować się sieć domowa. Eksperci wybrali kilka interesujących agregatów.
Hanhi zmei 7l
Ocena: 4,9
Bardzo wygodne jest palenie produktów za pomocą generatora dymu Hanhi zmei 7l. Nawet ludzie bez doświadczenia gotują pyszne potrawy. Sekret sukcesu tkwi w przemyślanym designie. Stojak elektryczny i kompresor mają regulatory, za pomocą których można skonfigurować urządzenie w zależności od obciążenia komory wędzarniczej i rodzaju mięsa. Producent zadbał również o bezpieczeństwo generowanego dymu. Urządzenie zatrzymuje wilgoć i smołę z dymu, dzięki specjalnemu zaworowi spustowemu, szkodliwe zanieczyszczenia można okresowo usuwać z urządzenia. Eksperci przyznali generatorowi dymu pierwsze miejsce w rankingu pod względem niezawodności i trwałości, wysokiej wydajności, ognioodporności.
Użytkownicy są zadowoleni z jakości gotowanych produktów, łatwości użytkowania i solidnej obudowy ze stali nierdzewnej.
Zalety
- zimny dym;
- niezawodność i trwałość;
- zwartość;
- kontrola dymu.
Wady
- wysoka cena.
Cottager
Ocena: 4,8
Najniższe zużycie zrębków ma generator dymu Dachnik. Producentowi udało się osiągnąć ekonomiczne zużycie odpadów drzewnych dzięki unikalnemu systemowi podawania. W tym celu zainstalowany jest mechanizm śrubowy, który automatycznie dozuje dopływ wiórów z leja do komory spalania. Ponadto urządzenie jest wyposażone w szeroki interwał regulacji, co pozwala uzyskać dym o optymalnych parametrach temperaturowych. Specjaliści zwracają uwagę na wygodne otwieranie dna w celu usuwania odpadów.
Konsumenci zauważają takie zalety urządzenia, jak wydajność, funkcjonalność, łatwość obsługi. Właściciele urządzenia nazywają wady palenia w chłodne dni i wysoką cenę.
Zalety
- ekonomiczne zużycie zrębków;
- kontrola dymu;
- prosta konstrukcja.
Wady
- wysoka cena;
- skromny wygląd.
DYM
Ocena: 4.7
Generator dymu SMOKE może zapewnić długi proces palenia (do 20 godzin). Jeśli dodatkowo zainstalujesz zbiornik na trociny, możesz podwoić ładunek (do 16 kg). Ta ilość zrębków wystarcza do wytworzenia dymu przez 20 godzin. Urządzenie jest w stanie wypełnić komorę dymem dymem o grubości do 1000 l w gęstym dymie. Dzięki wydajnej sprężarce produkty są równomiernie przetwarzane w dowolnym miejscu wędzarni. Aby uzyskać suchy i wysokiej jakości dym, stosuje się wielostopniową filtrację..
Model otrzymał wysokie oceny od ekspertów za użycie stali nierdzewnej o grubości 2 mm. Dzięki temu rozwiązaniu żywotność urządzenia przekracza 10 lat.
Użytkownicy przypisują zalety generatora dymu SMOKE do długiego czasu pracy przy jednym obciążeniu i stylowego wyglądu. Słabą stroną produktu jest zimny dym..
Zalety
- długi proces palenia;
- duża ilość zrębków;
- dym wysokiej jakości.
Wady
- niska temperatura dymu.
Whirlwind-M
Ocena: 4.6
Aby uzyskać dużą ilość dymu, należy preferować przemysłowy generator dymu Whirlwind-M. Jest wygodny w pracy dzięki automatycznemu sterowaniu. Wystarczy załadować zrębki do leja i uruchomić urządzenie, aby nie zbliżać się do urządzenia przez 24 godziny. Generator dymu można sparować z komorą dymową o powierzchni 8 metrów sześciennych. m. Zapalenie trocin następuje na silnym elemencie grzejnym (1 kW), po którym następuje rozpad beztlenowy. Dym jest wprowadzany do wędzarni o określonej gęstości i temperaturze..
Autonomia spodobała się wielu użytkownikom krajowym. Urządzenie wytwarza wysokiej jakości dym przy minimalnej interwencji człowieka. Główną wadą tego modelu jest wysoka cena..
Zalety
- długa żywotność baterii;
- wysoka wydajność;
- dym wysokiej jakości.
Wady
- wysoka cena;
- zrębki muszą być suche.
Najlepsze generatory dymu z komorą dymną
Systemy dymowe umożliwiają otrzymywanie pysznych potraw natychmiast po zakupie. Są najlepszą opcją dla tych, którzy nie mają wędzarni lub generatora dymu. Oceniono następujące modele.
Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU
Ocena: 4,9
Uniwersalny system palenia od Canada Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU skierowany jest przede wszystkim do profesjonalistów. Producent wyposażył urządzenie w różne automatyczne funkcje, które upraszczają zadanie operatora. Cyfrowa wędzarnia z generatorem dymu niezależnie monitoruje czas i temperaturę. Zadanie użytkownika sprowadza się tylko do układania brykietów i ustawiania niezbędnych trybów przetwarzania. Eksperci dali urządzeniu pierwsze miejsce pod względem wielofunkcyjności. Komorę wędzarniczą można wykorzystać jako konwencjonalny piekarnik, można także oddzielnie używać generatora dymu.
Właściciele doceniają kanadyjski system wędzarni za przestronność i wszechstronność. Tylko wysoka cena powoduje niezadowolenie.
Zalety
- pojemność (4 półki);
- wielofunkcyjność;
- automatyczne sterowanie;
- elegancki wygląd.
Wady
- wysoka cena.
Harvia ws100
Ocena: 4,8
Nie ustępuje zwycięzcy oceny projektowej wędzarni Harvia WS100. Producent wyprodukował większość części systemu ze stali nierdzewnej. Aby stworzyć kraty, wybierana jest chromowana powłoka, która zapewnia pełne bezpieczeństwo żywności i łatwe czyszczenie po paleniu. Zestaw zawiera wszystkie niezbędne elementy, począwszy od komory do podgrzewania zrębków, a skończywszy na patelni do zbierania tłuszczu. Model jest znacznie gorszy od lidera wydajności, operator będzie musiał kontrolować wszystkie tryby niezależnie.
Użytkownicy zwracają uwagę na przystępną cenę wędzarni, jej zwartość i niską wagę (17 kg). W urządzeniu można gotować nie tylko ryby i mięso, ale także smażyć warzywa, naleśniki, a nawet pyszne desery.
Zalety
- rozsądna cena;
- stylowy wygląd;
- kompaktowy i lekki.
Wady
- skromna wydajność.
Smoke Dymych 02B
Ocena: 4.7
Wędzarnia Smoke Dymych 02B wzbudza prawdziwe zainteresowanie wśród letnich mieszkańców kraju. Jednym z głównych powodów popularności urządzenia jest jego przystępna cena. System składa się z komory dymowej (50 l) i generatora dymu. W zależności od załadunku zrębków, urządzenie może palić produkty przez 5-15 godzin. Komora wędzarnicza może pomieścić około 15 kg półproduktów. Model zajmuje trzecią linię naszej oceny ze względu na prostą konstrukcję i skuteczne palenie. Wędzarnia nie mogła pokonać konkurentów z powodu cienkiej stali nierdzewnej (0,8 mm), którą zastosował producent.
Mocne strony generatora dymu z komorą dymną Właściciele Smoke Dymych 02B to niska cena, prosta konstrukcja i kompletne wyposażenie. Wady urządzenia to krótkie węże i brak stojaka.
Zalety
- rozsądna cena;
- skuteczne palenie;
- prosta konstrukcja.
Wady
- cienka stal;
- trudno jest zdjąć i zainstalować pokrywę.
Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
