Tandoor to orientalny piekarnik, w którym można gotować płaskie ciasta, grill, samsa, warzywa, dowolne mięso i ryby. Piec tandoor jest ceramiczny; w nim naczynia nabierają specjalnego smaku. O tym, który tandoor wybrać na letnią rezydencję, powiemy poniżej.
Historia glinianego pieca ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Zasada działania polega na pieczeniu potraw wewnątrz tandooru z podgrzewanej gorącej ściany. Do pieca ładuje się wystarczającą ilość drewna opałowego. Pomagają ogrzać ściany tandooru. Ciepło ze ścian trwa długo, ogrzewając i gotując. Ciepło jest przechowywane przez kilka godzin w zależności od objętości i grubości ścian obudowy.
Spis treści
- 1 Jak wybrać tandoor
- 1.1 Cel i funkcjonalność
- 1.2 Kształt piekarnika
- 1.3 Rozmiar
- 1.4 Co wpływa na szerokość szyi
- 1.5 Jak wybrać grubość ścianki pieca
- 1.6 Projekt i wygląd produktu
- 2 Zasady korzystania z pieca
- 3 Ocena najlepszego tandooru w 2020 roku
- 3.1 Bestpohod East Great
- 3.2 Bestpohod Eastern Small
- 3.3 Sarmat Aladdin Mini
- 3.4 Sarmat Esaul
- 3.5 GREIVARI Pilaw
- 3.6 Łowca sarmacki
- 3.7 Sarmacki Donskoy
- 3.8 Sarmacki Nomad
- 4 Środki ostrożności podczas korzystania z tandoor w kraju
- 5 Charakterystyka rozważanych modeli tandoor:
- 6 Wniosek
Jak wybrać tandoor
Kupując tandoor do letniej rezydencji, ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre zasady. Kryteria wyboru zależą od następujących czynników:
- cel i funkcjonalność;
- kształt korpusu pieca;
- rozmiary
- szerokość szyi;
- grubość ścianki;
- projekt.
Cel i funkcjonalność
Każdy kupujący musi zdecydować, w jakim celu nabyty jest tandoor: w celach biznesowych; dom podróżować poza miasto; do kraju. Jeśli piekarnik jest niezbędny do ciągłego użytkowania w domu i w domku o każdej porze roku, lepiej jest kupić model o dużej pojemności ładunkowej, izolowany, który będzie służył do gotowania słabych i długich potraw (noga jagnięca, pilaw itp.) I nie pęknie.
Kształt pieca
Istnieją 4 główne typy:
- dzbanek;
- beczka;
- dzwon;
- piłka.
Formularz jest wybierany na życzenie kupującego. Główne cechy tandoor nie są z nim związane, nie wpływa to na szybkość i jakość gotowania.
Niezależnie od kształtu, w dowolnym piekarniku tandoor możesz piec płaskie ciasta i gotować inne naczynia, umieszczając akcesoria w środku. Akcesoria można uznać za szaszłyki, siatki, haczyki.
Jeśli planujesz piec ciasta, kulka jest uważana za idealną formę piekarnika. Kiedy musisz ugotować jagnięcą nogę, grill, odpowiednia jest wydłużona forma tandoor.
Rozmiar
Wybierając piec, należy zwrócić uwagę na jego objętość w środku. Wysokość i szerokość nie mają znaczenia. Ilość drewna opałowego załadowanego i ułożonego w stos (załadunek tandoor) zależy od objętości wewnętrznej. Im więcej drewna opałowego, tym wyższa temperatura wzrasta i można go długo utrzymywać na właściwym poziomie. Objętość tandoor jest bezpośrednio związana z objętością, średnicą siatki, długością szaszłyków używanych w tandoor.
Co wpływa na szerokość szyi
Rozmiar powinien być wystarczający do załadowania piekarnika i usunięcia ciastek ze ścian tandoor. Wygoda zależy od wielkości szyi. Im większy, tym wygodniejszy jest kucharz. Jeśli szaszłyki są załadowane do tandoor, musisz wybrać wysoki produkt, jeśli planujesz pilaw lub kulesh, musisz umieścić kocioł na poprzecznym pierścieniu - poprzeczce. Standardowa wersja pierścienia znajduje się w tandoor.
Idealna średnica szyi - 30 cm lub więcej.
Jak wybrać grubość ściany pieca
Grubość ściany w małym tandoor wynosi 3,5 - 5 mm, w średnich i dużych - od 5 do 8 mm. Zasada działania jest następująca: im grubsza ściana, tym dłużej utrzymuje się ciepło. Jeśli chcesz ugotować kilka potraw po kolei, lepiej wybrać piekarnik o grubych ściankach. Taki piec będzie utrzymywał ciepło przez długi czas, nawet w zimie, przy silnym mrozie.
Na przykład: przy ścianie o grubości 3,5 mm latem można gotować kebab dwa razy, zimą - raz. Ścianka 5 mm pomoże gotować podwójny kebab i ryby na grillu lub podwójny kebab i grill warzyw jednocześnie w dowolnym sezonie. W tandoor ze ścianą 5-6 mm możesz łatwo upiec nogą jagnięcą. Przybliżony czas gotowania wynosi 45-50 minut.
Projekt i wygląd produktu
Główne cechy, za pomocą których wybiera się tandoor, nie są związane z projektem produktu. Tandoor jest wykonany z kamienia, cegły, mozaiki, ozdób itp. Piec może wyglądać tak, jak chce kupujący. Nie ma żadnych ograniczeń dotyczących wyglądu - wszystko zależy od życzeń klienta. Możesz wybrać herb, logo, rysunek, który Ci się podoba, w razie potrzeby wykonawca złoży wszystkie życzenia na produkcie.
Zasady korzystania z pieca
Ciepło w piecu musi być płynnie podnoszone. Podczas rozpalania należy zdjąć nasadkę i górną pokrywę.
Aby stworzyć jednolitą temperaturę i brak ognia podczas gotowania, tandoor powinien być zamknięty. Otwarty piekarnik nie da pożądanego rezultatu - jedzenie wypali się lub nie osiągnie gotowości.
Dmuchawa powinna być jedna i szczelnie zamknięta. Podczas gotowania musi być całkowicie zamknięty. Zaleca się, aby otworzyć go tylko podczas zapłonu pieca. Nie należy zabierać piekarnika z dużą liczbą otworów w dolnej części tandoor. Jak pokazuje praktyka, będą one zakłócały prawidłowe gotowanie.
Nie zaleca się stosowania węgla drzewnego w tandoor, z którego ciepło emituje silne ciepło. Przyczynia się do powstawania pęknięć w korpusie pieca.
Nie możesz używać węgla - wydobywają się z niego trujące gazy, które przenikają ściany tandoor. Silny zapach będzie trudny do usunięcia.
Do gotowania w tandoor do grillowania można używać wyłącznie drewna opałowego.
Ocena najlepszego tandooru w 2020 roku
Kupując tandoor, standardowy zestaw zwykle obejmuje:
- sam piekarnik;
- duża pokrywa;
- mała okładka;
- poker;
- miarka;
- pierścień krzyżowy - poprzeczka.
Do dawania lepiej jest wziąć tandoor o grubości ściany 5-6 mm.
Ocenę pieców sporządzamy w 2020 r. Na podstawie popularności modeli, liczby sprzedaży, ceny i recenzji.
Bestpohod Oriental Large
Otwiera 8 najlepszych piekarników - Tandoor Bestpohod East duży. Ściana korpusu ma 5 mm i jest wykonana z przyjaznej dla środowiska gliny. Wewnątrz można utrzymać temperaturę do 1200 stopni. Elegancki wygląd wpasuje tandoor do każdego pięknego wnętrza. Na ciele jest wieniec z uchwytami. Na dole znajduje się stojak z trzema nogami, które podnoszą piec nad ziemię, chroniąc go przed wilgocią.
Cena na rynku - 19900 rubli.
- ciekawy elegancki design;
- mieści 6 szaszłyków;
- wyposażony w felgi i uchwyty do przenoszenia;
- stojak w komplecie;
- konstrukcja zapewnia równomierne podgrzewanie potraw podczas gotowania.
- wysoki koszt przy standardowym wyposażeniu.
Bestpohod Oriental Small
Tandoor naszej marki Bestpohod zajął 7 miejsce. Amfora z węższym dnem o małej pojemności nadaje się do karmienia rodziny lub małej grupy przyjaciół pysznym obiadem. Obudowa wykonana jest z ekologicznego materiału - wypalonej gliny, która wytrzymuje temperatury do 1200 stopni. Dania gotowane w tandoor są soczyste, witaminy nie są tracone podczas gotowania. Na zewnątrz obudowa pokryta jest metalowymi obręczami. Pozwalają przedłużyć żywotność pieca, chroniąc przed pęknięciami.
Koszt tandoor wynosi 14990 rubli
Małe zalety Bestpohod Eastern:- model miniaturowy;
- lekka waga;
- dobra jakość;
- są felgi i podstawka;
- w środku można umieścić do 6 szaszłyków;
- ściana odporna na ciepło.
- mała objętość, jedzenie można przygotować tylko w porcjach;
- odpowiedni dla niewielkiej liczby osób;
- wysoka cena za mały model.
Sarmat Aladdin Mini
Gdy w planach jest przyjęcie z dużą liczbą gości, odpowiedni jest model Amphora Sarmat Aladdin mini. Jej etap jest szósty. Zestaw zawiera wszystko, czego potrzebujesz: 12 szaszłyków do warzyw i mięsa; urządzenie do zawieszenia ich; stać, aby dno tandoor nie wchłaniało wilgoci z ziemi; stać na okładce; ruszt, szufelka do czyszczenia i poker. Nie musisz nic kupować. Wysokość 91 cm pozwoli upiec całą rybę bez porcji i średniej wielkości ramienia. Dobrze wykonany piec z wypalanej gliny jest przyjazny dla środowiska, wszechstronny i praktyczny. Konstrukcja amfory pozwala rozprowadzać ciepło w środku, dzięki czemu jedzenie nagrzewa się równomiernie oraz jest soczyste i zdrowe. W przeciwieństwie do grilla naczynia nie są smażone, ale duszone, nie trzeba ich przewracać. Łatwa obsługa i przyzwoity wygląd to główne zalety tego modelu.
Warto Aladdin Mini 22 900 rubli.
Zalety Sarmat Aladdin Mini:- doskonały sprzęt;
- wysokiej jakości i trwały produkt;
- nadaje się dla dużej firmy, mieści do 12 szaszłyków;
- wyrafinowany wygląd, wykonany w stylu orientalnym;
- doskonały stosunek ceny, jakości i konfiguracji;
- prosty i niezawodny.
- drogi model.
Sarmat Yesaul
5 miejsce - tandoor, podobny do poprzedniego modelu, tylko w mniej kompletnym zestawie i dla mniejszej liczby osób. Zestaw zawiera: 8 szpikulców, urządzenie do ich zawieszenia, pokera, ruszt, czerpak. Wysokość 89 cm, średnica obudowy 51 cm, gardło - 25 cm Zaletą są grube ściany, które pozwalają utrzymać ciepło przez długi czas; wygodna konstrukcja zapewniająca równomierny rozkład ciepła w środku wytrzymałość obudowy ze względu na grubość, żelazne felgi i wkładki.
Model można kupić za 14900 rubli.
Zalety Sarmat Esaul:- wytrzymałość strukturalna;
- doskonała jakość;
- spektakularny wygląd produktu;
- metalowe felgi i wkładki.
- minimalne wyposażenie dla dużej objętości pieca.
GREIVARI Pilaw
Na 4 miejscu - tandoor o wysokości 84 cm, szerokości 53 cm, ma niewielką wagę - tylko 30 kg. Produkt jest wykonany z metalu, gotuje się w nim jedzenie dwa razy szybciej niż na otwartym ogniu. Unikalny projekt szybko się nagrzewa dzięki zastosowaniu węgla drzewnego. Jest ładowany przez boczną klapę, podpalany i czeka, aż drewno wypali się na węgiel, ogrzewając ściany. Nowoczesna technologia zmieniła wygląd, ale pozostawiła zasadę działania tandoor. Smak i przydatność potraw gotowanych w pilaw - tandoor nie są gorsze niż piece ceramiczne.
Cena produktu - od 4900 do 8900 rubli.
GREIVARI Pilav Plusy:- lekki mobilny piec;
- nowoczesny wygląd;
- unikalna technologia podobna do zasady działania tradycyjnych pieców ceramicznych;
- niska cena;
- szybkie przygotowanie dowolnych potraw.
- chłodzi się szybciej niż ceramiczny tandoor.
Sarmat the Hunter
Trzej liderzy są modelami rosyjskiej firmy Amphora. Na trzecim miejscu jest tandoor Sarmat the Hunter. Kompaktowy model przenośny nakarmi dużą firmę i stanie się wspaniałą ozdobą letniej rezydencji, części wnętrza, wykonanej w stylu orientalnym lub kubańskim. W piekarniku możesz ugotować dowolne potrawy: drób, mięso, ryby, tortille, warzywa - cały obiad. Wewnątrz znajduje się do 8 szpikulców. Wysokość pieca wynosi 76 cm, pełna średnica to 49 cm, szyja 25 cm, a ściana o standardowej grubości 5 mm. Zestaw zawiera 8 szaszłyków, czerpak, pokera, ruszt - wszystkie po 1. Po bokach obudowy znajdują się okrągłe kute uchwyty - pierścienie ułatwiające przenoszenie. Konstrukcja obudowy jest solidna i chroniona przed pęknięciami przez metalowe obręcze. Oprócz oryginalnego projektu ciepło jest przechowywane przez kilka godzin, a naczynia gotują się szybciej.
Cena Sarmat Hunter - 11990 rubli.
Zalety Sarmat Hunter:- niezawodność i wytrzymałość konstrukcyjna;
- wygodny do noszenia za uchwyty;
- duża objętość w środku;
- grubość ścianki zapewnia długie nagrzewanie, a kształt dzbanka - amfora pozwala równomiernie rozprowadzać ciepło na ścianach, dzięki czemu jedzenie okazuje się soczyste i nie pali się.
- powyżej średniej ceny.
Sarmacki Donskoy
Możesz zabrać go ze sobą do natury, po ułożeniu metalowych pierścieni w bagażniku samochodu, możesz użyć lekkiego pieca - tandoor Sarmat Donskoy. Drugie miejsce w rankingu. Mały rozmiar (wysokość 67 cm, średnica 42 cm, szyja - 21 cm) pomaga upiec naczynia na podstawie rosyjskiego pieca. Zaletą jest minimalna ilość drewna opałowego do zapłonu i gotowania. Mały piekarnik jest podobny do dużych azjatyckich modeli Tandoor.
Dzbanek wykonany z gliny szamotowej równomiernie rozprowadza ciepło w środku. Kuta rama chroni ściany przed pęknięciami i uszkodzeniami mechanicznymi. Ryby, mięso, grill, warzywa - każde danie wyjdzie szybciej niż na ognisku lub grillu. Grubość ścianki 5 mm zapewni długotrwałe ciepło bez dodatkowego zapłonu. Wraz z piekarnikiem kupujący otrzyma zestaw kutych szaszłyków, ruszt, pokera i czerpak do czyszczenia. Inne akcesoria będą musiały zostać zakupione osobno, jeśli jest taka potrzeba. Cena modelu waha się od 8 do 9 tysięcy rubli.
Sarmacki Don Dignity:- mały model;
- piękny wygląd;
- doskonała jakość w dobrej cenie;
- mogą być noszone i zabrane z natury;
- wygodny i łatwy w użyciu;
- doskonała pojemność w małych rozmiarach.
- stojak nie wchodzi w skład zestawu.
Sarmat Nomad
Niewielki piekarnik marki Amphora pomoże gotować ryby, mięso, piec warzywa i gotować ciasta. Podobne do poprzedniego modelu. Wysokość wynosi 63 cm, bez pokrowca - 44 cm, średnica koperty 45 cm, szyja - 22 cm Zestaw zawiera 8 szpikulców i urządzenie do ich zawieszenia, pokera z gałką, ruszt. Piec można kupić jako prezent dla rodziny i przyjaciół. Jest mobilny, waży tylko 50 kg. Poniżej znajduje się dmuchawa. Kucie metali ma na celu przedłużenie żywotności produktu i pomaga chronić obudowę przed pęknięciami. Służy również jako dekoracja wyglądu pieca. Po bokach znajdują się pierścienie do przenoszenia tandoor, jeśli to konieczne. Lider naszej oceny tandoor dla domków letniskowych.
Koszt modelu na rynku wynosi 7990 rubli.
Zalety Sarmackiego Nomada:- mobilność
- małe wymiary;
- wygoda użytkowania i przenoszenia;
- doskonała jakość i niezawodność;
- rozsądny koszt produktu;
- pakiet zawiera wszystko, czego potrzebujesz;
- obudowa jest przykuta łańcuchem, aby zapobiec pękaniu i ma klasyczny orientalny design.
- nie można postawić na ziemi - musisz kupić stojak jako dodatkowe akcesorium.
Środki ostrożności podczas korzystania z tandoor w kraju
Z pieca można korzystać tylko na otwartych przestrzeniach ogrodu, w których nie ma gałęzi, liści, drewnianych lub brukowych konstrukcji, które mogłyby się zapalić, jeśli dostaną się na nie cząsteczki płonącego węgla lub iskier. Drewno opałowe do pieca musi być suche i przechowywane w nie wilgotnym miejscu. Mokre drewno opałowe będzie silnie palić i źle się palić.
Nie pozostawiaj bez nadzoru rozpalonego i otwartego pokoju typu tandoor.
Aby uniknąć poparzeń, należy używać sprzętu ochronnego i żaroodpornych rękawic wykonanych z włókien naturalnych. Syntetyki stopią się i nie uchronią przed poparzeniami.
Nie dotykaj rozgrzanych części tandoor i zachowaj ostrożność podczas przenoszenia gorących części tandoor na obce powierzchnie.
Nie można zgasić tandoora wodą - wystarczy zamknąć pokrywkę i wszystkie otwory.
Aby oczyścić sadzę z sadzy, musisz ją ponownie rozpalić. Sadza wypala się, ściany stają się białe. Nie używaj chemii gospodarczej ani zwykłej wody..
Charakterystyka rozważanych modeli tandoor:
| Tytuł | Marka | Zobacz | Gruby. | Wysokość cm | Gardło cm | Waga kg | Cena, RUB | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | Wschód duży | Bestpohod | mobilny | 5 | 74 | 43 | 30 | 19,9 |
| 7 | Wschodnia mała | Bestpohod | mobilny | 5 | 56 | 43 | 22 | 14,9 |
| 6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobilny | 5 | 91 | 31 | 50 | 22,9 |
| 5 | Sarmat Yesaul | Amfora | mobilny | 5 | 89 | 25 | 46 | 14,9 |
| 4 | GREIVARI Pilaw | GREIVARI | mobilny | bez dekretu | 84 | 53 | 30 | 4,9–8,9 |
| 3) | Sarmat the Hunter | Amfora | mobilny | 5 | 76 | 25 | 55 | 11,9 |
| 2) | Sarmacki Donskoy | Amfora | mobilny | 5 | 67 | 21 | 51 | 8,9 |
| 1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobilny | 5 | 63 | 21 | 50 | 7,9 |
Wniosek
Piec gliniany, grill, grill pionowy - tzw. Tandoor. Prawdziwi smakosze z godnością zauważają smak duszonego jedzenia gotowanego w tandoor. Jeśli piec zostanie prawidłowo wybrany, będzie długo służył w kraju, zachwycając właścicieli i gości ciekawie przygotowanymi potrawami.
