Obecnie wszyscy natknęli się na wybór potraw. Potrawy są różne - do podania, do gotowania. Chodzi o to drugie i zostanie omówione w tym artykule. Mianowicie o patelniach na woka. Jak dokonać właściwego wyboru, czym się różnią? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz poniżej..
Spis treści
- 1 patelnia na woka
- 2 Jak wybrać wok?
- 3 popularne modele
- 3.1 Rondell Escurion RDA-870
- 3.2 Kamień Fissman Vesuvion (4247)
- 3.3 Indukcja Granchio Marmo 88013
- 3.4 Stahlberg Zenit 1585 - S
- 3.5 Seaton Ch2680d
- 3.6 Gipfel Diletto 2147
- 3.7 Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
- 3.8 Tefal illco G7011914
- 3,9 Rondell Wok RDA-114
- 3.10 KitchenAid KC2T13WKST
- 3.11 BergHOFF Neo Series 3501398
- 4 Który wok jest lepszy?
Patelnia wok
Ten rodzaj przyborów rozpoczyna swoją historię w Chinach. Ale w tej chwili jest używany nie tylko do przygotowywania kuchni azjatyckiej, ale także do innych potraw.
Patelnia ma okrągłe dno i wysokie boki. Umożliwia to nie tylko smażenie, ale także duszenie, smażenie i wiele innych. Ze względu na swój kształt bardzo łatwo miesza się produkty, a uchwyty umieszczone po obu stronach zapobiegną obrażeniom domowym (poparzeniom). Zwykle patelnie te są wykonane ze stali lub żeliwa, ale można również znaleźć inne materiały..
We współczesnym świecie woki o okrągłym dnie są przeznaczone do gotowania na otwartym ogniu. W przypadku nowoczesnych pieców (paneli) zaczęto produkować patelnie z płaskim dnem, ale zaokrąglonymi ścianami..
Jak wybrać wok?
Na co powinienem zwrócić uwagę wybierając to naczynie? Rzeczywiście, w sklepach i Internecie istnieje ogromny wybór patelni. Różnią się rozmiarem, powłoką, ceną, materiałem. Aby zakup był korzystny, zamiast zbierać kurz na półce kuchennej, musisz znać kilka zasad.
- Rozmiar Do użytku domowego patelnia nie powinna być zbyt mała ani ogromna, odpowiednia średnica 30 centymetrów.
- Grubość dna i ścian. Na cienkiej patelni jedzenie łatwo się pali. Na grubym - ogrzeje się równomiernie. Należy pamiętać, że znacznie ostygnie. Idealna grubość wynosi 4 mm.
- Waga Im cięższy jest ten przedmiot, tym wygodniej będzie go używać. Lekkie zakupy powinny ostrzec.
- Cover. Jeśli jest w zestawie, jest to bardzo wygodne. Ale możesz kupić bez niego, po zakupie wymaganej średnicy osłony.
- Długopisy Zwykle są ich dwie, jedna długa, druga runda. Należy zwrócić uwagę na to, z czego są wykonane, czy nie nagrzeją się podczas użytkowania, czy będą się przesuwać (przewijać) w dłoni.
- Jakie piece są odpowiednie. Niektóre patelnie są uniwersalne, ale są też do pewnego rodzaju piekarników (gazowa, elektryczna, powierzchnia indukcyjna).
- Producent Znany producent nie zawsze jest oznaką jakości, ponieważ cena obejmuje „markę”. Warto zapoznać się nie tylko z producentami naczyń, ale także z markami produkującymi naczynia, jako produktami pokrewnymi.
- Recenzje Nie powinieneś polegać tylko na zaleceniach konsultanta w sklepie, musisz przeczytać recenzje w Internecie dla konkretnych modeli.
Popularne modele
Rondell Escurion RDA-870
Jeden z popularnych modeli woków. Jego średnica wynosi 28 centymetrów. Konstrukcja jest surowa, przeważa czarny kolor. Powłoka jest podobna do skóry krokodyla. Ma jeden długi uchwyt, który można usunąć. Dzięki temu przechowywanie jest wygodniejsze. Wykonany z aluminium, dzięki czemu jest lżejszy. Ogrzewanie odbywa się szybko i równomiernie. Jest powłoka nieprzywierająca. Szklana pokrywka idealnie dopasowuje się do patelni dzięki uszczelniaczowi silikonowemu.
Może być stosowany na dowolnych płytach i powierzchniach. Osiąga się to dzięki zintegrowanemu dyskowi dystrybucyjnemu..
Zaleca się gotować w nim warzywa, ryby, delikatne mięso. Wszystkie te produkty, które nie wymagają długiej obróbki cieplnej.
Rondell Escurion RDA-87 Zalety- Chwytliwy projekt;
- Nadaje się do dowolnych piekarników;
- Nie palcie jedzenia;
- Łatwo jest spuścić nadmiar płynu dzięki wbudowanej dyszy;
- Pochodzi z pokrowcem;
- Można myć w zmywarce do naczyń;
- Uchwyt nie ślizga się i nie nagrzewa się;
- Można go wstawić do piekarnika do pieczenia.
- Nie.
Ten model można kupić za 3500 rubli.
Kamień Fissmana Vesuviona (4247)
Znakomity przedstawiciel wśród garnków wokowych z powłoką mineralną po obu stronach. Dzięki czemu potrwa długo.
Średnica 28 centymetrów. Patelnia wyróżnia się głębokością i odporną powłoką. Kamienny kompozyt składa się z wiórów mineralnych, a następnie wykonuje się natryskiwanie nieprzywierające. Odbywa się to kilka razy z dwóch stron. Dlatego trudno go podrapać i jest łatwy w utrzymaniu.
Producent wykonał wygodny uchwyt (jest tylko jeden), który nie ślizga się i nie nagrzewa się.
Projekt nie jest chwytliwy, nadaje się do każdej kuchni. Producent oświadcza, że ten model naczynia jest w stanie wytrzymać do 5000 powtórzeń gotowania / mycia.
Nadaje się do kuchenek gazowych, elektrycznych, indukcyjnych.
Kamień Fissmana Vesuviona (4247)- Nie trudno trzymać w ręku;
- Doskonała powłoka nieprzywierająca;
- Wygodny uchwyt;
- Można myć w zmywarce do naczyń;
- Nadaje się do kuchenek indukcyjnych.
- Z czasem mocowanie uchwytu do korpusu staje się luźne;
- Bez okładki.
Możesz kupić za 3700 rubli.
Granchio Marmo Induction 88013
To doskonały włoski model dla dużej rodziny, ponieważ jego średnica wynosi 32 centymetry, a pojemność to ponad 5 litrów. Pozwala to nie tylko smażyć i dusić, ale także gotować w nim pierwsze potrawy.
Projekt zaimponuje każdemu. Sam wok jest wykonany z aluminium z drobinami marmuru, co pozwala mu nie bać się zadrapań i uderzeń. A pokrywa zawarta w zestawie jest wykonana ze stali nierdzewnej (polerowana na połysk), a szklane okno znajduje się u góry (pozwala obserwować proces gotowania).
Ogrzewanie jest równomierne i szybkie..
Może być stosowany na wszystkich rodzajach desek.
Zalety Granchio Marmo 88013- Pojemna;
- Jedzenie się nie pali;
- Można użyć dowolnego rodzaju ostrza (drewno, stal, plastik).
- Nie myć w zmywarce do naczyń.
Możesz kupić ten wok za 2000-2500 rubli.
Stahlberg Zenit 1585 - S
Patelnia wok o średnicy 20 centymetrów wykonana jest z aluminium. Ma marmurową powłokę. Dzięki temu jest odporny na zarysowania i wstrząsy. Projektanci przemyśleli wszystko od najdrobniejszych szczegółów - czarny kolor rączki, obudowa wykonana z czarnego marmuru, dziobek ułatwia usuwanie nadmiaru płynu. Wyposażony w jeden ergonomiczny uchwyt.
Objętość wewnętrzna mniejsza niż dwa litry. Nadaje się dla jednej osoby lub do szybkiego gotowania jednego dania.
Nadaje się do różnych typów kuchenek dzięki zintegrowanej tarczy indukcyjnej.
Stahlberg Zenit 1585 - S Zalety- Bardzo lekki;
- Można myć w zmywarce do naczyń;
- Można gotować na kuchence indukcyjnej;
- Możliwe jest mieszanie produktów z dowolnymi szpatułkami (stal, plastik, drewno);
- Powłoka nieprzywierająca;
- Wygodna wylewka do nalewania płynu.
- Słaby uchwyt do montażu;
- Wysoka cena.
Możesz kupić tę patelnię za 2500 rubli.
Seaton Ch2680d
To rosyjski przedstawiciel patelni woka. Jest wykonany z żeliwa, co czyni go cięższym niż analogi o tej samej średnicy. Średnica 26 centymetrów. Przekrój dna wynosi około 8 centymetrów. Zewnętrznie patelnia jest bardziej jak kocioł.
Projektanci stworzyli wygodny drewniany uchwyt, który można wyjąć i użyć patelni jako naczynia do pieczenia. W ogóle się nie nagrzewa, nawet przy długim użytkowaniu. Po przeciwnej stronie znajduje się dodatkowy mały uchwyt, co sprawia, że korzystanie z patelni jest wygodniejsze.
Objętość ponad 3 litry. To przygotuje jedzenie na raz dla rodziny złożonej z 3-4 osób.
Możesz gotować na dowolnym piecu i rozpalać ogień (palnik).
Żeliwne naczynia kuchenne wymagają szczególnej opieki.
Ten model to świetna opcja budżetowa na patelnię wok..
Zalety Seaton Ch2680d- Jedzenie się nie pali;
- Świetna jakość
- Za jego pomocą możesz gotować w głębokim tłuszczu;
- Wygodne uchwyty.
- Ciężki, waży około 3 kg;
- Bez okładki;
- Nie myć w zmywarce do naczyń.
Możesz kupić za 1500 rubli.
Gipfel Diletto 2147
Atrakcyjna patelnia z pokrywką i dwoma uchwytami.
Średnica nie jest dość standardowa, wynosi 24 centymetry. Tym, co wyróżnia go spośród innych modeli, jest to, że jest całkowicie żeliwny. Bez powłoki nieprzywierającej.
Uchwyty znajdują się po obu stronach i są wylewane razem z podstawą patelni. Zestaw jest wyposażony w wypukłą pokrywkę. Wykonany z żeliwa.
Wysokość ściany około 8 centymetrów.
Grube ściany umożliwiają równomierne rozgrzanie patelni, ale nie pozwalają na przypalenie jedzenia.
Może być stosowany we wszystkich piecach i piekarnikach.
Wymaga szczególnej ostrożności, jak każde inne żeliwne naczynie kuchenne.
Zalety Gipfel Diletto 2147- Równomiernie i szybko się rozgrzewa;
- Może być stosowany na dowolnym piecu i otwartym ogniu;
- Świetna cena.
- Nie myć w zmywarce do naczyń;
- Ciężki.
Cena - około 3000 rubli.
Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
Ten model patelni jest przeznaczony dla prawdziwych koneserów kuchni azjatyckiej. W końcu to ona jest analogiem historycznych patelni wokowych.
Średnica 36 centymetrów. Uwalniają go z cienkiej stali węglowej. Na dno jego średnica gwałtownie się zmniejsza. Do produkcji nie użyto plastiku, tylko metal i drewno. Uchwyt jest częściowo wykonany ze stali, a częściowo z drewna. Ale podczas gotowania wcale się nie nagrzewa.
Ten wok jest bardzo lekki, trochę więcej niż kilogram. Dzięki temu można go używać tylko jedną ręką..
Nadaje się do gotowania mięsa, ryb, warzyw. Może być smażone, duszone, smażone, gotowane zupy.
Zmywanie naczyń nie jest zalecane. Patelnia wymaga specjalistycznej opieki, aby nie pojawiła się korozja.
Nie nadaje się do wszystkich rodzajów piekarników. Do gotowania na kuchence indukcyjnej konieczne jest użycie specjalnego stojaka w kształcie pierścienia.
Pierścień stojący Wok
Paderno Ethnic Cuisine 49604-36 Zalety- Lekki;
- Korzystna cena;
- Można gotować na otwartym ogniu;
- Nagrzewa się szybko.
- Opieka indywidualna;
- Bez powłoki nieprzywierającej;
- Bez czapki w komplecie;
- Potrzebujesz specjalnego stojaka do gotowania na kuchence indukcyjnej.
Cena: około 2000 rubli.
Tefal illco G7011914
Doskonały model o średnicy 28 centymetrów z nieprzywierającą powłoką (na bazie tytanu).
Projektanci wykonali go w kolorze srebrnym z czarnym długopisem. Jest tylko jeden uchwyt, ale jest on pokryty powłoką antypoślizgową, która zapobiega obracaniu się patelni w dłoni. Dzięki bakelitowi nie nagrzewa się podczas gotowania.
Na dnie patelni znajduje się słynny okrąg Tefalew. To wyjaśnia, do jakiej temperatury podgrzewa się wok. Kiedy zmienia kolor na czerwony, temperatura wynosi około 180 stopni.
W zestawie nie ma osłony. Ale możesz go kupić dodatkowo..
Waga tego modelu wynosi około kilograma.
Nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, ale nie do otwartego ognia (palnik).
Tefal illco G7011914 Zalety- Lekki;
- Nie palcie jedzenia;
- Możesz gotować bez dodawania oleju;
- Łatwy w czyszczeniu, można myć w zmywarce;
- Nagrzewa się szybko;
- Wskaźnik ogrzewania.
- Bez czapki w komplecie;
- Na wypolerowanych ścianach bocznych łatwo pozostaną ślady wody, jeśli nie wytrzesz ich po umyciu.
Cena tego woka wynosi około 3400 rubli.
Rondell Wok RDA-114
Średnica tego woka wynosi 32 centymetry, objętość to prawie pięć litrów. Odpowiedni dla dużej rodziny.
Wykonany z aluminium. To sprawia, że jest to znacznie łatwiejsze niż analogi o tej samej średnicy. Wewnątrz nieprzywierająca powłoka, która pozwala na użycie ostrzy z dowolnego materiału.
Po bokach znajdują się stalowe uchwyty przymocowane do korpusu za pomocą nitów. Podczas gotowania może się nagrzewać..
Zestaw jest wyposażony w szklaną pokrywkę, która ściśle przylega do samej patelni. Również na nim jest otwór na parę.
Ten wok może być używany jako naczynie do pieczenia. (bez szklanej pokrywy, może pęknąć).
Preferowane mycie ręczne.
Nie nadaje się do stosowania w kuchenkach indukcyjnych.
Rondell Wok RDA-114 Zalety- Pojemna;
- Lekki;
- Zawiera okładkę i książkę kucharską;
- Żadnego płonącego jedzenia.
- Musisz umyć ręcznie;
- Nie nadaje się do wszystkich płyt;
- Możesz się poparzyć na uchwycie.
Cena: około 3000 rubli.
KitchenAid KC2T13WKST
Jeden z najlepszych woków o średnicy 33 centymetrów. Wykonany z najwyższej jakości stali. Najpierw jest warstwa stali, potem cienkie aluminium i znowu stal. Patelnia nadaje się dla miłośników kuchni azjatyckiej.
Na nim można ugotować strei i proste warzywa, mięso, ryby. Taka patelnia nagrzewa się bardzo szybko, ale równomiernie. Nie ma powłoki nieprzywierającej, co pozwala gotować z użyciem ostrzy z dowolnego materiału.
Znaczącym plusem jest to, że pasuje absolutnie do wszystkich rodzajów pieców, nawet do otwartego ognia.
Obudowa ma dwa uchwyty. Jeden jest długi, drugi jest mały. Pozwala to swobodnie przenosić wok w kuchni..
W zestawie szklana pokrywa z uchwytem i otworem na parę.
Na wewnętrznej powierzchni ścian znajdują się podziały, które pozwalają monitorować objętość przygotowanego naczynia. Podczas pracy nie są usuwane.
Zaleca się mycie ręczne, ale jest to również możliwe w zmywarce do naczyń.
Nadaje się do każdego pieca, nawet otwartego ognia.
Zalety KitchenAid KC2T13WKST- Lekki;
- Wygodny uchwyt;
- Nie palcie jedzenia;
- Do gotowania tego woka wymagana jest pewna umiejętność;
- Podczas gotowania można używać urządzeń drewnianych lub stalowych.
- Cena.
Cena waha się od 12 000 do 17 000 rubli..
BergHOFF Neo Series 3501398
Ta patelnia wok zaskoczy wszystkich; ma bardzo nietypowy design..
Jego średnica wynosi 36 centymetrów. Wykonany ze stali, która ze wszystkich stron jest polerowana na wysoki połysk. Grubość ścianki jest mniejsza niż jeden centymetr, co pozwala szybko rozgrzać patelnię. Ale owalny kształt patelni i pokrywki pozwala utrzymać ciepło gotowanego naczynia przez długi czas.
Na obudowie znajdują się dwa zaokrąglone uchwyty. Które mogą się nagrzewać podczas gotowania.
Zestaw ma osłonę ze stali lustrzanej. Po bokach znajdują się dwa zaokrąglone uchwyty, które uzupełniają uchwyty na patelni.
Wysokość boków wynosi około 14 centymetrów. Ten rozmiar pozwala gotować w dużych ilościach. Więc patelnia nadaje się dla rodziny 4-6 osób.
Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek i otwartego ognia. Ale w piekarniku nie można używać tego woka.
Po umyciu zaleca się wytrzeć patelnię do sucha, aby na powierzchni lustra nie było plam.
BergHOFF Neo Series 3501398 / s> Zalety- Szybko się rozgrzewa;
- Do gotowania można używać metalowych ostrzy;
- Oryginalny design;
- Można gotować na dowolnym piecu;
- Zawiera okładkę.
- Uchwyty są podgrzewane;
- Delikatna pielęgnacja
- Nie nadaje się do pieczenia;
- Cena.
Możesz kupić za 8000 rubli.
Który wok jest lepszy?
Każdy powinien sam odpowiedzieć na to pytanie. Autentyczne modele pasują do prawdziwych koneserów kuchni azjatyckiej. Który pozwoli ci cieszyć się nie tylko gotowymi potrawami, ale także procesem ich tworzenia. Model o małej objętości jest odpowiedni dla kogoś lub odwrotnie z dużym. Ktoś doceni powłokę teflonową, a ktoś wybierze model żeliwny.
Najważniejsze - kupując, zwróć uwagę na cechy modelu i stosunek ceny do jakości.
