Przegląd najlepszych według redaktorów. O kryteriach wyboru. Ten materiał jest subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
Nóż kuchenny jest najważniejszym narzędziem tnącym w każdym domu. Z jego pomocą produkty są czyszczone, kruszone i tworzone są unikalne naczynia. W zależności od zadań przypisanych do noża musi on mieć określone cechy. W niektórych przypadkach nóż kuchenny jest wybierany jako mały i lekki, ale często wymagany jest ciężki produkt z długim ostrzem. Dlatego troskliwa gospodyni domowa lub profesjonalny szef kuchni ma pod ręką bogaty arsenał cięcia i przekłuwania przedmiotów. Obecnie istnieje wiele modyfikacji, które są pogrupowane głównie według kilku rodzajów produktów. Ale wybierając którykolwiek z nich, eksperci zalecają trzymanie się tego samego wzoru..
Główne kryteria wyboru noża kuchennego
-
Materiał. Przede wszystkim każdy użytkownik chce uzyskać ostry nóż, który zachowa tę najważniejszą właściwość przez długi czas. Osiąga się to nie tylko dzięki wysokiej jakości ostrzeniu krawędzi tnącej i pod kątem prostym, ale także dzięki właściwemu wyborowi stali i jej obróbce. Wiele stali stopowych ma odporność na zużycie, w których występują takie metale jak chrom, wanad, nikiel i molibden. Można je zestalić przez obróbkę cieplną.
-
Twardość. Wielu użytkowników jest poważnie mylonych z pojęciem twardości. Można go zmierzyć na wiele sposobów, ale najczęściej stosuje się test Rockwella. W przypadku ostrza wysokiej jakości zakres twardości wynosi od 52 do 58 HRC. Przekroczenie tego limitu powoduje, że stal jest twarda, ale krucha..
-
Uchwyt. Praca z nożem kuchennym jest obarczona niebezpieczeństwem. Ale przecięcie palca to jedno i jest znacznie bardziej niebezpieczne, gdy ręka zsuwa się z uchwytu w kierunku ostrza. Dlatego ważne jest, aby zapewnić właściwości antypoślizgowe rączki i obecność ograniczników.
Nasza recenzja ma najlepsze noże kuchenne. Przy sporządzaniu oceny wzięto pod uwagę takie parametry, jak cel przyrządu, bezpieczeństwo, cena, ekspertyza i opinie użytkowników.
Ocena najlepszych noży kuchennych
| Nominacja | miejsce | nazwa produktu | cena |
| Najlepsze niedrogie uniwersalne noże kuchenne | 1 | Mayer & Boch 26846 | 225 ₽ |
| 2) | Rondell Falkata RD-329 | 690 ₽ | |
| 3) | SAMURA Harakiri SHR-0023 | 890 ₽ | |
| 4 | TimA Classic CL 023 | 744 ₽ | |
| Najlepsze noże do krojenia mięsa | 1 | OPINEL Parallele 120 | 1 790 ₽ |
| 2) | Fiskars 1014204 | ₽ 1,029 | |
| 3) | BergHOFF Gourmet Line 1399607 | ₽ 2 450 | |
| 4 | Rondell Flamberg RD-681 | 460 ₽ | |
| 5 | Gipfel 6671 | ₽ 1 134 | |
| Najlepsze noże do pomidorów | 1 | Fissler 8803013 | 5 525 ₽ |
| 2) | BergHOFF Leo 3950045 | 590 ₽ | |
| 3) | TESCOMA 880509 | 519 ₽ | |
| Najlepsze kuchenne noże do chleba | 1 | SAMURA Harakiri SHR-0057 | ₽ 1 218 |
| 2) | Tefal K0770414 | 564 ₽ | |
| Najlepsze noże filetowe | 1 | BergHOFF Everslice 1302104 | ₽ 2 260 |
| 2) | Fiskars 1014200 | ₽ 1,029 | |
| 3) | Gipfel 6906 | ₽ 1 467 |
Najlepsze niedrogie uniwersalne noże kuchenne
Każda kuchnia powinna mieć noże, które poradzą sobie z wieloma zadaniami. Uniwersalne narzędzie dla każdego użytkownika ma swoje parametry. Najważniejsze jest to, że wygodnie jest obrać ziemniaki, pokroić chleb i kiełbasę. Eksperci wybrali kilka interesujących modeli.
Mayer & Boch 26846
Ocena: 4,8
Niezastąpionym pomocnikiem w kuchni będzie chiński nóż Mayer & Boch 26846. Sprzedawany jest po najbardziej przystępnej cenie, choć eksperci zauważają doskonałą jakość tego narzędzia. Przede wszystkim kucharze wyróżniają przekrój noża w kształcie klina, dzięki czemu krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas. Jest wygodny w utrzymaniu, powierzchnia ostrza jest łatwa do czyszczenia, nie pochłania zapachów produktów. Zastosowanie stali nierdzewnej zapobiegło tworzeniu się rdzy.
Nóż kuchenny o długości ostrza 12,5 cm nadaje się do krojenia mięsa, ryb i kurczaka, do czyszczenia i siekania warzyw i owoców. Produkt był również w stanie wygrać ocenę dzięki ergonomicznemu uchwytowi; wygodnie leży w dłoni o dowolnym rozmiarze i nie ślizga się podczas pracy.
Zalety
-
niska cena;
-
długotrwałe zachowanie ostrości;
-
wysokiej jakości stal nierdzewna;
-
uniwersalność zastosowania.
Wady
- nie znaleziono.
Rondell Falkata RD-329
Ocena: 4,8
Niemal w niczym nie ustępując zwycięzcy rankingu, niemiecki nóż Rondell Falkata RD-329. Ale ze względu na wyższą cenę eksperci dali produktowi tylko drugie miejsce. Narzędzie tnące jest wykonane pod obiema rękami, ma anatomiczny kształt rączki i doskonałą równowagę. Do produkcji ostrza producent zastosował stopową stal nierdzewną..
Szef kuchni chwalił dwustronne ostrzenie ostrza, które pozwala z powodzeniem poradzić sobie z krojeniem mięsa, kurczaka i ryb, a także szybko obrać i posiekać warzywa i owoce. Jednocześnie zauważono płynne cięcie i łatwą konserwację. Jego powierzchnię można łatwo oczyścić z tłuszczu i resztek jedzenia pod bieżącą wodą lub przy użyciu domowych detergentów. Ostry właściciel nie jest trudny do ostrzenia ostrza.
Zalety
-
higiena i łatwa pielęgnacja;
-
idealnie gładkie cięcie;
-
wygodny uchwyt.
Wady
- nie znaleziono.
SAMURA Harakiri SHR-0023
Ocena: 4.7
Japoński nóż SAMURA Harakiri SHR-0023 znalazł się w pierwszej trójce. W przypadku uniwersalnego noża kuchennego cena jest zbyt wysoka, co nie pozwoliło zostać zwycięzcą. Eksperci nie mają żadnych specjalnych skarg na jakość. Długość ostrza (15 cm) wystarcza do obsługi większości produktów. Idealne ostrzenie krawędzi tnącej pozwala rozwiązać szeroki zakres zadań w kuchni. Mimo to wagon nie jest przeznaczony do pracy z dużymi kawałkami mięsa ani do krojenia kości.
Bardzo cenione jest połączenie wytrzymałości i ciągliwości ostrza. Nóż kuchenny nie obawia się dużego obciążenia bocznego, ostrość ostrza pozostaje przez długi czas. W recenzjach użytkowników, oprócz zalet, odnotowano wysoką cenę produktu i potrzebę regularnej konserwacji.
Zalety
-
ostre ostrze;
-
stal wysokiej jakości;
-
dobrze naostrzony.
Wady
-
wysoka cena;
-
potrzeba regularnej konserwacji.
TimA Classic CL 023
Ocena: 4.6
Godną konkurencją dla znanych zagranicznych producentów jest firma krajowa „TimA”. Nóż kuchenny Classic CL 023 to wszechstronne narzędzie tnące, które stanie się asystentem hostessy. Eksperci zauważają stopową stal molibdenowo-wanadową, która ma wysoką twardość (55 HRC). Dodatek molibdenu nadaje ostrzu sztywność, a wanad chroni stal przed korozją. Dzięki długości roboczej części wynoszącej 15,2 cm nóż doskonale radzi sobie z wieloma produktami.
Bardzo wygodny w dłoni jest uchwyt wykonany z laminatu Pakka. Zawiera cenne drewno i żywicę fenolową. Dlatego nóż nie wsuwa się w rękę.
Zalety
-
twarde ostrze;
-
odporność na korozję;
-
wygodny uchwyt.
Wady
-
wysoka cena;
-
kruchość ostrza.
Najlepsze noże kuchenne do krojenia mięsa
Surowe mięso jest jednym z najtrudniejszych produktów rzeźniczych. Od noża kuchennego wymagana jest wyjątkowa ostrość, wytrzymałość i odporność na ścieranie. Takie narzędzia mają zwykle szerokie ostrze i szorstki uchwyt. Uhonorowano następujące modele.
OPINEL Parallele 120
Ocena: 4,9
Zwycięzcą rankingu wśród noży kuchennych do krojenia mięsa był model OPINEL Parallele 120. To francuskie narzędzie było w stanie obejść wielu znanych konkurentów dzięki optymalnemu połączeniu ceny i jakości. Ostre ostrze jest wykonane ze specjalnego gatunku stali nierdzewnej Sandvik. Eksperci chwalą twardość ostrza, która mieści się w zakresie 56-58 HRC. Dzięki grubości ostrza 2 mm i długości roboczej 16 cm nóż idealnie nadaje się do krojenia wieprzowiny lub wołowiny.
Podczas pracy z mięsem rączka staje się ważną częścią noża. Zastosowanie buku i specjalnego polimeru (polioksymetylenu) sprawia, że pióro jest nie tylko wygodne, ale także odporne na wysokie temperatury. Nóż waży 95 g, więc dłoń nie zmęczy się nawet przy dłuższym użytkowaniu.
Zalety
-
rozsądna cena;
-
optymalne rozmiary;
-
ostra krawędź tnąca;
-
bezpieczny i wygodny chwyt.
Wady
- nie znaleziono.
Fiskars 1014204
Ocena: 4,8
Chiński nóż kuchenny Fiskars 1014204 został dobrze oceniony przez użytkowników i może być używany do różnych prac, ale szefowie kuchni zalecają stosowanie go jako narzędzia do krojenia mięsa. Ostre i długie (20 cm) ostrze pozwala poradzić sobie zarówno z delikatną wieprzowiną lub cielęciną, jak i sztywną wołowiną. Do produkcji ostrzy producent zastosował stal nierdzewną. Pod względem twardości ostrze traci nieco na zwycięzcę (53 HRC), a produkt waży mniej (85 g).
Rękojeść noża wykonana jest z tworzywa sztucznego, które nie ślizga się w dłoni, rozmazane olejem lub smarem. Konserwacja narzędzia jest bardzo łatwa; producent pozwala myć go w zmywarce do naczyń.
Zalety
-
długie ostrze;
-
atrakcyjna cena;
-
ergonomiczny uchwyt;
-
łatwa pielęgnacja.
Wady
- za jasne.
BergHOFF Gourmet Line 1399607
Ocena: 4.7
Belgijski producent słynie z narzędzi tnących. Nóż kuchenny do cięcia BergHOFF Gourmet Line 1399607 wypada korzystnie w porównaniu z konkurencyjnym kutym ostrzem ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej. Stal nierdzewna jest hartowana specjalną technologią wykorzystującą lód. Wysoka twardość połączona jest z ciągliwością, dzięki czemu nóż jest mocny i trwały. Ostrość krawędzi tnącej jest utrzymywana przez długi czas, co pozwala szybko kroić każdy rodzaj mięsa. Przy długości ostrza 18 cm można pracować z dużymi kawałkami.
Nóż kuchenny jest wyposażony w wygodny uchwyt; leży wygodnie w dłoni, nie ślizgając się, gdy jest mokry. Ale użytkownicy i eksperci zauważają słabe obchodzenie się z uchwytem, a ostrze ma również rdzę.
Zalety
-
stal kuta;
-
innowacyjne hartowanie;
-
ostre ostrze.
Wady
-
wysoka cena;
-
odporność na korozję.
Rondell Flamberg RD-681
Ocena: 4.7
Niemiecko-chiński nóż kuchenny Rondell Flamberg RD-681 nie osiągnął trzeciej nagrody. Jedną z głównych zalet tego narzędzia do krojenia mięsa jest niska cena. To ponad połowa ceny jego konkurentów. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci określają ostrze jako solidny produkt, który jest odpowiedni zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów..
Z zalet użytkownicy wyróżniają ostre ostrze ze stali stopowej. Przy twardości 52-55 HRC i dobrym ostrzeniu można kroić mięso drobiowe, wieprzowe lub wołowe przez długi czas bez dodatkowego przetwarzania. Nóż nie ślizga się w dłoni dzięki gumowanemu uchwytowi, chociaż eksperci uważają, że ten materiał nie jest przyjazny dla środowiska. Producent nie zaleca mycia produktu w zmywarce do naczyń.
Zalety
-
niska cena;
-
ostre ostrze;
-
wygodny uchwyt.
Wady
-
nieekologiczny materiał uchwytu;
-
trudna opieka.
Gipfel 6671 1
Ocena: 4.6
Nóż kuchenny Gipfel 6671 ma klasyczny wygląd. Produkt znanej niemieckiej marki został stworzony przez chińską sławę. Ale w przypadku wielu wskaźników i recenzji konsumentów ostrze jest gorsze od liderów rankingu. Dla niektórych model traci cenę, ale gdzieś jakość nie osiąga ideału. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci zalecają nóż do cięcia kurczaka, ryb i mięsa w domu. Ostre ostrze ze stali nierdzewnej nie wpuści kochanki w kuchni. Długość części roboczej (20,3 cm) wystarczy, aby pokroić duże plastry mięsa.
Plastikowy uchwyt lekko psuje wysokiej jakości ostrze. Jeśli dostanie się na niego tłuszcz, nóż może wyślizgnąć się z ręki, co może być niebezpieczne podczas cięcia kawałków kości.
Zalety
-
ostre ostrze;
-
optymalna długość;
-
rozsądna cena.
Wady
-
uchwyt z tworzywa sztucznego;
-
ostrza często pękają.
Najlepsze noże do pomidorów
Nóż do pomidorów ma długie, zakrzywione ostrze. Ostrze staje się faliste, dzięki czemu można uzyskać równomierne plasterki nawet podczas pracy z miękkimi warzywami. Specjaliści zidentyfikowali kilka produktów wysokiej jakości..
Fissler 8803013
Ocena: 4,8
Najlepszym nożem do pracy z pomidorami jest Fissler 8803013. Model został wyprodukowany w Niemczech, więc jakość przejawia się w każdym elemencie. Ogólne wrażenie na instrumencie jest nieco denerwujące ze względu na wysoką cenę, ale nie ma alternatywy dla noża do eleganckiej pracy. Ostra krawędź tnąca i polerowane ostrze pozwalają ciąć cienkie plasterki nawet przy użyciu miękkich warzyw. Ostrze jest mocne i trwałe, a ostrość pozostaje nienaruszona przez długi czas.
Harmonijna kontynuacja ostrza staje się czarnym uchwytem. Jest wykonany ze specjalnego plastiku, który ma szorstką powierzchnię, która zapobiega poślizgnięciu. Producentowi udało się stworzyć piękny kształt, zachowując wszystkie najlepsze cechy robocze.
Zalety
-
ostre polerowane ostrze;
-
wytrzymałość i trwałość;
-
wygodny uchwyt.
Wady
- wysoka cena.
BergHOFF Leo 3950045
Ocena: 4.7
Dobry nóż kuchenny do pomidorów został stworzony przez belgijskich inżynierów. Model BergHOFF Leo 3950045 zajął drugą linię naszej oceny. Ostrze spodobało się zarówno użytkownikom, jak i ekspertom. Unikalne ząbkowane ostrze umożliwia cięcie cienkich plasterków nawet miękkich pomidorów. Co więcej, nawet po długim użytkowaniu, gdy krawędź tnąca jest tępa, nóż nadal zachwyca równomiernym cięciem. Ostrze wykonane jest z tłoczonej stali, na którą nakładana jest nieprzywierająca powłoka. Chroni również ostrze przed korozją, ale zalety te są tracone podczas ścierania polimeru..
Plastikowy uchwyt wygląda stylowo i ergonomicznie. Jest łatwy do czyszczenia, nie wsuwa się w rękę, ale jego żywotność jest ograniczona do kilku miesięcy.
Zalety
-
rozsądna cena;
-
unikalne ostrze;
-
powłoka nieprzywierająca;
-
wygodny uchwyt.
Wady
- kruchość zasięgu.
TESCOMA 880509
Ocena: 4.7
Czeski nóż do pomidorów TESCOMA 880509 zamknął pierwsze trzy. Eksperci uważają, że jego główne atuty to niska cena i przyzwoita jakość. Producent gwarantuje zachowanie wydajności przy prawidłowym działaniu przez 5 lat. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki specjalnej technologii ostrzenia krawędzi mechanizmu tnącego udało się osiągnąć najdłuższą efektywną pracę. Długość ostrza 13 cm wystarcza do czyszczenia i krojenia warzyw.
Bakelitowy uchwyt w czarnym kolorze wygląda bardzo stylowo. Jest przymocowany do ostrza za pomocą trzech nitów.
Zalety
-
niska cena;
-
5 lat gwarancji;
-
wygodny uchwyt.
Wady
- problematyczne czyszczenie noża w obszarze uchwytu.
Najlepsze noże do chleba
Wszyscy musieli radzić sobie ze świeżym miękkim chlebem, gdy nóż kuchenny nie tnie, ale miażdży produkt. Tylko specjalne noże z ostrymi ząbkowanymi krawędziami są w stanie szybko przejść przez twardą skórkę i płynnie przeciąć mięso. Kilka modeli zyskało uznanie ekspertów..
SAMURA Harakiri SHR-0057
Ocena: 4,9
Charakterystyczną cechą noża kuchennego SAMURA Harakiri SHR-0057 jest długie ostrze (18,5 cm) o jednolitej szerokości. Ząbkowana krawędź tnąca pozwala kroić świeży chleb bez większego wysiłku. Zęby szybko przechodzą w twardą skórkę bez miażdżenia mięsa. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali AUS-8, która ma twardość po hartowaniu 58 HRC.
Do produkcji rękojeści producent zastosował tworzywo ABS, dzięki czemu możliwe było utrzymanie przystępnej ceny noża. Dzięki ostrożnemu podejściu plastikowy uchwyt może służyć przez wiele lat. Do połączenia plastikowego uchwytu z ostrzem służą 2 nity. Nóż leży wygodnie w dłoni, jest kupowany nie tylko do użytku domowego, ale także do profesjonalnych działań.
Zalety
-
ostre ząbkowane ostrze;
-
wygodny uchwyt;
-
rozsądna cena;
-
idealne cięcie.
Wady
- nie znaleziono.
Tefal K0770414
Ocena: 4,8
Przystępna cena i dobra jakość noża kuchennego Tefal K0770414 stały się głównymi czynnikami wpływającymi na uwzględnienie modelu w naszej ocenie. Chińskie narzędzie tnące ma długość roboczą 20 cm Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej, co zapewnia niezbędny poziom trwałości i niezawodności. Ostrze o tej samej szerokości ma ząbkowaną krawędź tnącą. Przepuszcza idealnie twardą skórkę chleba, a właściciel nie musi wiele robić.
Wygodnie wykonany z czarnego plastikowego uchwytu. Nie ślizga się w dłoni, nie boi się wpływów mechanicznych. Producent pozwala myć nóż kuchenny w zmywarce do naczyń, w tym wskaźniku wygrywa lidera. Ale eksperci postawili model na drugim miejscu ze względu na dużą wagę.
Zalety
-
ostre ząbkowane ostrze;
-
łatwa pielęgnacja;
-
niska cena.
Wady
- duża waga.
Najlepsze noże filetowe
Aby oddzielić kości i skórę od mięsa, stosuje się wąskie i długie noże. Zaostrzony nos pozwala łatwo wbić się w tkankę mięśniową, a ograniczniki na rączce zapewniają bezpieczeństwo pracy. Oto liderzy wśród noży z polędwicy.
BergHOFF Everslice 1302104
Ocena: 4,9
Belgijscy inżynierowie zastosowali szereg unikalnych technologii w nożu do polędwicy BergHOFF Everslice 1302104. Ten fakt nie mógł pozostać niezauważony przez naszych ekspertów, którzy zajęli pierwsze miejsce w rankingu instrumentu. Jako główny materiał producent zastosował stal nierdzewną X30Cr13 z dodatkami stopowymi. Na stalową powierzchnię nakłada się tytanową powłokę pvd. Nie tylko sprawia, że wygląd jest wyjątkowy, ale także chroni metal przed agresywnym środowiskiem. Dzięki wąskiemu i długiemu (23 cm) ostrzu cięcie jest schludne i jednolite..
Dla ułatwienia użytkowania uchwyt wykonany jest z miękkiego polipropylenu z nylonowymi wstawkami. Obecność boku na uchwycie zapobiega ześlizgiwaniu się dłoni na bok ostrza, co sprawia, że praca jest jak najbardziej bezpieczna.
Zalety
-
mocne i elastyczne ostrze;
-
powłoka ze stali tytanowej;
-
wygodny bezpieczny uchwyt;
-
spektakularny wygląd.
Wady
- nie znaleziono.
Fiskars 1014200
Ocena: 4,8
Fiński nóż Fiskars 1014200 stał się godnym konkurentem dla lidera, który nieco przegrał ze zwycięzcą w długości ostrza (20 cm) i zastosowaniu zwykłej stali nierdzewnej. Jednak ostre długie ostrze również radzi sobie z zadaniem oddzielenia kości i skóry od mięsa, a ostrość krawędzi tnącej jest utrzymywana przez długi czas ze względu na wysoką twardość stali 53 HRC. Nóż jest nie tylko solidny i wytrzymały, ale umiarkowanie elastyczny i cienki. Dlatego zarówno zwykli konsumenci, jak i profesjonalni szefowie kuchni chwalą jego zalety.
Rękojeść wykonana jest z tworzywa sztucznego z miękką powłoką Softgrip, która zapobiega ześlizgiwaniu się dłoni. Niższy występ z przodu rękojeści zapewnia bezpieczne cięcie. Producent pozwala myć nóż w zmywarce.
Zalety
-
niska cena;
-
wytrzymałość i elastyczność ostrza;
-
uchwyt z powłoką antypoślizgową.
Wady
- trudności z ostrzeniem ostrza.
Gipfel 6906
Ocena: 4.7
Nóż do filetowania Gipfel 6906 zamyka pierwszą trójkę. Niemiecka jakość jest bardzo ceniona zarówno przez użytkowników, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Ale są w nim pewne punkty, które nie pozwalają ci wznieść się wyżej w rankingu. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej; eksperci nie mają żadnych pytań dotyczących kształtu, twardości i ostrości ostrza. Rączka powoduje określony alarm. Do jego produkcji producent zastosował stal, wyposażając ją w antypoślizgową plastikową wkładkę. Chociaż w dolnej części rękojeści znajduje się wypukłość, ale gdy tłuszcz wchodzi na powierzchnię, dłoń może ślizgać się w kierunku ostrza w ostrym zderzeniu z kością.
Produkt ma w przybliżeniu jednakowe właściwości techniczne z modelem drugiego miejsca. Ale wyższa cena nie pozwoliła niemieckiemu nożowi pokonać konkurenta.
Zalety
-
wysokiej jakości ostrze;
-
dobre ostrzenie;
-
spektakularny design.
Wady
- stalowy uchwyt.
Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
